단백질,철,아연 등 필수 영양소가 풍부한 생 간은 다양한 방법으로 활용할 수있는 저렴한 고기입니다. 쇠고기,닭고기 또는 오리 간을 사용하여 다음을 만들 수 있습니다. 간을 얼릴 수 있습니까? 원시 간은 여러 가지 방법으로 사용할 수 있기 때문에,당신은 항상 미래의 사용을 위해 대량으로 구입할 수 있습니다. 빠른 대답은 예,나중에 저장을 위해 간을 얼릴 수 있습니다.
다른 동물 간은 고유 한 맛을 가지고 있지만 같은 방식으로 저장할 수 있습니다. 저장 조건에 따라서,쇠고기 간은 그것의 만기 날짜 저쪽에 냉장고에 대략 2 3 일 신선한 유지할 것이다. 반면에 쇠고기 간은 냉동실에서 최대 4 개월을 유지합니다. 그러나 이것은 온도가 일정한 0 에서 유지되는 경우에만 간다.
양고기와 닭 간은 냉동실에서 최대 2 개월 동안 신선하게 유지됩니다. 닭 간은 냉장고에서 잘 유지하지 않는다 민감한 고기에는 녹이기 도중 부서버리는 추세가 있기 때문에 그러나 냉장고에서 역시 저장될 수 있다.
냉동 간을 여러 번 해동하거나 생 간을 장시간 실온에 두지 마십시오. 박테리아 성장은 약 40,000,000 및 140,000,000 화씨에서 설정합니다. 쇠고기 간을 위해,실내 온도에 2 시간 이상 동안 앉는 경우에 고기를 버리십시오. 간은 나쁜 간 경우 어떻게 알 수 있습니까? 간이 둔한 외관,칙칙한 질감 및 신맛이 나는 냄새가 나는 경우 폐기하십시오. 다음은 간을 동결 할 수있는 방법에 대한 단계별 가이드입니다:
이미지 마르코 버치에서 크리에이티브 커먼즈에서 사용
어떻게 간을 동결?
개봉 된 간 팩을 얼리는 경우 고기를 준비하기 위해 패키지를 열 필요가 없습니다. 우리의 충고는 단순히 제품을 냉동고 안전,재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣고 밀봉 한 다음 모든 것을 냉동실에 넣는 것입니다.
생간의 경우 냉동 전에 간을 먼저 청소해야합니다. 간을 철저히 씻고 지방 등을 제거하십시오. 원시 간은 강한 냄새가 있기 때문에,당신은 고기를 청소 한 후 소금으로 손을 문질러해야합니다. 간이 청결하면 하자마자,너는 얼기 이전에 고기를 첫째로 저미나 모든 것을 얼 수 있었다.
세안 후 간을 가볍게 두드려 건조시킵니다. 그런 다음 고기를 알루미늄 호일로 싸십시오. 이것은 냉동실 화상으로부터 간을 보호하는 데 도움이 될 것입니다. 고기를 알루미늄 호일로 포장 한 후 고기를 다시 밀봉 할 수있는 견고한 비닐 봉지에 넣으십시오. 너가 그때 밀봉할 수 있는다 처럼 만큼 다량 공기를 짜내십시요. 마커를 가져 와서 저장 날짜를 작성한 다음 냉장고에 붙입니다.
이제 조리 된 간을 얼리는 경우 냉동 전에 간이 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 밀폐 된 뚜껑이 달린 단단한 플라스틱 용기에 고기를 포장하십시오. 고기를 너무 많이 채우지 말고 고기에 용기에 충분한 공간을 제공하십시오. 밀폐 뚜껑으로 컨테이너를 커버 다음 냉장고에 스틱.
메리
에서 크리에이티브 커먼즈에서 사용 된 이미지 냉동 간을 해동하는 방법?
냉동 간을 해동하려면 용기를 냉동실에서 냉장고로 옮깁니다. 최상의 결과를 위해 간을 밤새 천천히 해동하십시오. 그러나,당신이 시간을 위해 누르는 경우에,당신은 상수도 물 한 사발에서 부대를 가라앉혀서 얼는 간을 녹일 수 있습니다. 간이 해빙 될 때까지 물 을 여러 번 교체하십시오. 우리는 이것이 고기의 짜임새를 파괴할 것이기 때문에 마이크로파에 있는 언 간을 해빙 추천하지 않는다. 이것이 세균성 성장의 위험을 증가하기 때문에 실내 온도에 해빙하기 위하여 익지않는 간을 결코 남겨두지 마십시오.
요약
모든 사람들이 간에 열광하는 것은 아니지만 고기 요리에 다른 차원을 더하는 맛있는 재료입니다. 이제 어떻게 간을 얼릴 수 있는지 알았으니,이 고기를 대량으로 구입하고 사용할 준비가 될 때까지 냉동실에 고기를 보관할 수 있습니다.
