rå lever är rik på viktiga näringsämnen, inklusive protein, järn och zink, ett billigt kött som kan användas på olika sätt. Du kan använda nötkött, kyckling eller anklever för att göra P oc-tu, grytor och såser. Kan du frysa lever? Eftersom rå lever kan användas på många sätt kan du alltid köpa den i bulk för framtida användningsområden. Det snabba svaret är ja, du kan frysa lever för senare lagring.
bild som används under Creative Commons från Marco Verch
olika djurlever har sina egna distinkta smaker men de kan lagras på samma sätt. Beroende på lagringsförhållandena kommer nötköttlever att hålla färskt i kylen cirka 2 till 3 dagar efter utgångsdatumet. Å andra sidan kommer nötköttlever att hålla upp till 4 månader i frysen. Men detta går bara om temperaturen hålls vid en stadig 0 occupy Fahrenheit.
lamm och kycklinglever kommer att hålla färskt upp till 2 månader i frysen. Kycklinglever håller sig inte bra i frysen eftersom det känsliga köttet har en tendens att bryta ner under avfrostning men det kan också förvaras i frysen.
Tina aldrig frusen lever flera gånger eller låt rå lever sitta vid rumstemperatur under lång tid. Bakterietillväxt sätter in på omkring 40 och 140 och Fahrenheit. För nötköttlever, kassera köttet om det har suttit i mer än 2 timmar vid rumstemperatur. Hur man vet om levern har gått dåligt? Om levern har fått ett tråkigt utseende, slemmig konsistens och en sur lukt, kassera den. Nedan följer en steg för steg guide om hur kan du frysa lever:
bild som används under Creative Commons från Marco Verch
hur man fryser levern?
om du fryser ett oöppnat leverpaket behöver du inte öppna paketet för att förbereda köttet. Vårt råd är att helt enkelt sätta in produkten i en fryssäker, återförslutningsbar plastpåse, försegla den och sedan hålla det hela i frysen.
för rå lever måste du rengöra levern först före frysning. Tvätta levern noggrant, ta bort bitar av fett etc. Eftersom rå lever har en stark lukt måste du gnugga händerna med salt efter rengöring av köttet. När levern är ren kan du antingen skära köttet först före frysning eller frysa hela saken.
börja med att klappa levern torr efter tvätt noggrant. Vik sedan köttet i aluminiumfolie. Detta hjälper till att skydda levern från frysbrännskador. Efter att ha förpackat köttet i aluminiumfolie, placera köttet i en kraftig återförslutningsbar plastpåse. Pressa så mycket luft som du kan försegla. Få en markör, skriv lagringsdatumet och håll sedan i frysen.
nu, om du fryser kokt lever, vänta tills levern har svalnat helt innan den fryser. Packa köttet i en styv plastbehållare med ett lufttätt lock. Fyll inte köttet för mycket, ge köttet tillräckligt med utrymme i behållaren. Täck behållaren med det lufttäta locket och håll sedan i frysen.
bild som används under Creative Commons från Mary
hur man avfrostar frusen lever?
för att tina frusen lever, överför bara behållaren från frysen till kylen. Låt levern tina långsamt över natten för bästa resultat. Men om du har ont om tid kan du tina frusen lever genom att nedsänka påsen i en skål med kranvatten. Byt ut vattnet flera gånger tills levern tinas. Vi rekommenderar inte att tina den frysta levern i mikrovågsugnen eftersom det förstör köttets struktur. Låt aldrig rå lever tina vid rumstemperatur eftersom detta ökar risken för bakterietillväxt.
bild som används under Creative Commons från Steve Ganz
sammanfattning
inte alla människor är galen på lever men det är en välsmakande ingrediens som lägger till en annan dimension till kötträtter. Nu när du vet hur kan du frysa lever, kan du köpa detta kött i bulk och hålla köttet i frysen tills du är redo att använda den.
