스프링 롤을 요리 한 후 바삭하게 유지하는 방법

스프링 롤은 많은 아시아 국가에서 발견되는 맛있는 전채 또는 식사입니다. 정확한 기술과 충전재는 국가 및 지역에 따라 다르지만 일반적으로 스프링 롤 종이 또는 기타 얇은 반죽을 야채 충전재 주위에 포장하여 만듭니다(일부 장소에서는 고기를 추가하지만).

어디서 왔든,정확히 무엇을 채웠든 스프링롤은 바삭하여야 합니다. 아무도 흠뻑 젖은 야채 충전물을 먹거나 흠뻑 젖은 완탕 래퍼를 함께 유지하려고하지 않습니다.

스프링 롤은 만들기가 그리 어렵지 않지만 요리를 마친 후에는 바삭하게 유지하는 것이 종종 도전 과제입니다. 종종 그들이 요리 할 때 롤은 수분을 흡수하고 기운이 나는 경향이 있습니다.

파티를 계획하거나 저녁 식사를 위해 손님을 초대하는 경우 즉시 스프링 롤을 밀어 넣을 필요가 없습니다. 여기 냉각 및 저장 스프링 롤 바 삭 유지 하는 데 도움이 됩니다 몇 가지 도움말입니다.

왜 스프링 롤이 젖어 있습니까?

스프링 롤이 바삭 바삭해질 때 최선을 다한다면,애초에 왜 그렇게 쉽게 젖을 수 있습니까? 불행 하 게도,무엇 봄 롤 맛 있는 첫 번째 장소에서 만드는 많은 또한 수 분을 유지 하기 위해 그들을 더 가능성이 있습니다.

가장 큰 범인 중 하나는 채우기입니다. 스프링 롤은 일반적으로 맛있는 야채로 만들어 지지만 많은 야채는 수분을 유지하는 경향이 있으며 스프링 롤을 내부에서 흠뻑 젖게 만들 수 있습니다.

포장지는 또 다른 수분 공급원입니다. 최상의 결과를 얻으려면 스프링 롤 포장지는 가능한 한 얇아야합니다. 당신이 당신의 자신의 래퍼를 만들기 위해 시도하고 얇게 충분히 그들을 출시하지 않은 경우,그들은 기름을 흡수 할 가능성이있을 것입니다.

마지막으로 튀김 과정 자체로 인해 스프링 롤이 흠뻑 젖을 수 있습니다. 이 올바른 방법으로 튀김되지 않은 경우 음식은 기름을 흡수 할 수,이는 식사를 기운이 슬픈 만드는.

튀김 과정

당신이 제대로 스프링 롤을 튀김하지 않는 경우,그들은 요리를 완료 한 후 관심의 양이 그들을 선명 만들 것입니다. 여기 너의 스프링롤이 프라이팬 또는 냄비에서 가능한한 파삭파삭한 나오는 것을 확인하는 약간 끝은 있는다.

스프링 롤을 포함한 모든 것을 튀길 때 사람들이 저지르는 가장 큰 실수 중 하나는 기름이 충분히 뜨거워지기 전에 튀기는 것입니다. 기름이 너무 차 때,음식은 그것을 흡수하고,식으면 하자마자 그때 젖고 유성이 된다. 얕은 팬 튀김 대신 튀김을 튀기면 더 바삭 바삭합니다.

또 다른 일반적인 실수는 충전 준비 중에 발생합니다. 채우기가 너무 물 기록되는 경우에,야채는 획일하게 잘게 자르지 않으며,또는 미리 요리될 필요가 있던 충전물은 또한 스프링롤 습기를 더 유지하는 원인이 될 것이다.

튀기는 동안 스프링 롤이 얼마나 잘 채워지거나 기름을 데우더라도 젖어있는 경우 미리 얼려보십시오. 얼어 붙으면 롤이 더 응집력 있고 기름을 흡수 할 가능성이 적습니다.

또 다른 스프링 롤 튀김 해킹은 부분적으로 요리 될 때까지 저온에서 처음으로 두 번 튀기고 완전히 튀길 때까지 다시 튀기는 것입니다.

배수 및 냉각

스프링 롤을 바삭하게 유지하는 또 다른 중요한 요소는 냉각 공정입니다. 당신이 롤 나머지를 할 방법은 그들이 수분을 유지 얼마나 잘 영향을 미칩니다.

때때로,당신은 끝에 있는 구멍을 찌르고 과잉 습기 및 주스가 밖으로 배수하는 것을 허용해서 당신의 스프링 롤을 배수할 필요가 있을 수도 있습니다. 그러나,당신은 단지 충전물이 특히 물 보유 또는 축축한 경우에 그것을 할 필요가 있습니다.

스프링 롤이 냉각되면 오일과 수분을 배출 할 수있는 충분한 공간이 필요합니다. 그들은 함께 너무 가까이 있다면,잔류 열은 실수로 증기 수 있습니다.

스프링 롤을 냉각하는 가장 좋은 방법은 금속 냉각 랙에 잘 간격을 두는 것입니다. 공간은 선반이 과잉 기름이 제대로 멀리 배수하는 것을 허용하는 동안 열을 유지하는 스프링 롤을 방지합니다.

종이 타월로 스프링 롤을 식힐 수도 있습니다. 수건은 또한 과도한 수분을 흡수하고 롤이 바삭 바삭하게 유지되도록 도와줍니다.

를 여러 번 보관하면 요리사는 파티 나 포트럭을 위해 미리 스프링 롤을 만듭니다. 그러나,더 이상 스프링 롤 저장 됩니다,그리고 더 많은 가능성이 그들은 기운이 될 수 있습니다.

보관 방법을 변경하여 스프링 롤이 더 오래 바삭하게 유지되도록 도울 수 있습니다. 가능한 경우 뚜껑이 용기에 수분을 가두어 롤이 재 흡수하므로 뚜껑이 달린 유리 섬유 복합 재질 또는 기타 용기를 피하는 것이 한 가지 방법입니다.

대신 가능할 때마다 열린 트레이 또는 용기를 사용하십시오(롤을 운반 할 때 특별한주의를 기울이십시오). 뚜껑이 달린 용기를 사용하는 경우 뚜껑을 부분적으로 열어 습기가 빠져 나갈 수 있도록하십시오. 롤 주위에 종이 타월을 넣어 수분을 흡수 할 수도 있습니다.

흠뻑 젖은 스프링 롤 회수

때때로 그것은 발생합니다-튀김 과정이나 냉각 과정에서 얼마나 많은주의를 기울이더라도 스프링 롤은 여전히 젖어 있습니다. 다행히,일단 그들은 요리와 냉각 완료 되 면 당신의 스프링 롤을 회수할 수 있는 방법이 있다.

스프링 롤을 화씨 약 325 도의 오븐에서 재가열하여 수분 일부를 건조시키고 포장지를 다시 바삭하게 만듭니다. 이것이 완벽하게 파삭 파삭 한 스프링 롤을 만들지는 못하지만,여전히 접시의 일부를 회수 할 것입니다.

팬에서 재가열 할 때 스프링 롤을 선명하게 할 수도 있습니다. 기름이 포장지안에 흡수하지 않는다 하기 위하여 기름의 많음에 뜨거운 프라이팬에 그들을 추가하고십시요,그때 가능한한 적은 시간을 위해 그들을 요리한것을 해보십시요.

스프링 롤을 튀기는 가장 좋은 방법은 서빙하기 전에 가능한 한 빨리 튀기는 것입니다. 당신이 시간을 누르면,당신은 부분적으로 스프링 롤 튀김 후 저녁 식사 전에 바로 튀김을 완료 할 수 있습니다. 그들은 파삭 파삭하지 않을 것이지만,당신이 그들을 튀기고 재가열 한 것보다 여전히 더 싱싱 할 것입니다.

흠뻑 젖은 스프링 롤 더 이상

기름 라덴,흠뻑 젖은 스프링 롤 최근 저녁 파티를 괴롭히는 경우,여기에 희망 미래에 다시 일어나고에서 그 문제를 중지 할 몇 가지 팁입니다. 스프링 롤을 요리,냉각 및 보관할 때 조치를 취하여 바삭하게 유지할 수 있습니다.

스프링 롤을 요리 할 때,물 보존을 방지하기 위해 신중하게 야채를 건조 두드려 재료를 선택하여 충전이 가능한 한 건조 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 쌀 종이 또는 래퍼가 기름을 흡수하기 때문에 매우 뜨거운 기름을 사용하는 것도 중요합니다.

일단 스프링 롤 튀김,당신은 그들이 기름에 앉아 기운이 될 수 있도록하여 모든 노력을 취소하고 싶지 않아. 와이어 랙에 그들을 냉각 또는 종이 타월로 건조 두드려. 어느 쪽이든,그들은 충분한 공간을 가지고 있고 서로 접촉하지 않는지 확인하십시오.

스프링 롤을 보관하거나 파티를 위해 운반 할 경우 용기의 통풍이 잘되는지 확인하고 뚜껑을 완전히 닫지 마십시오. 너는 오븐으로 그들을 터지기서 스프링롤 높은 쪽으로 항상 부분적으로 파삭파삭한 다시 할 수 있는다.

이 팁을 따르는 한 바삭하고 다양한 스프링 롤이 닿을 수 있습니다. 당신의 창의력을 표현하고 이러한 맛있는 롤 와우 친구.