Jerry Coleby-Williams
JERRY COLEBY-WILLIAMS: Cette plante sans prétention est en fait très, très importante. C’est le manioc également connu sous le nom de « manihot » et c’est la troisième plus grande source de glucides de l’humanité. Il est prisé en Afrique car il tolère les longues sécheresses hivernales et les pluies d’été et ce sont ces qualités qui font du manioc un choix idéal pour mon jardin alimentaire de Brisbane.
Le manioc est un arbuste ligneux sensible au gel de la famille des euphorbes et la plupart des gens l’auront consommé sous forme de tapioca, fabriqué à partir de farine de manioc. Mais les feuilles sont un vert riche en protéines et les racines gonflées sont une source d’amidon, tout comme la pomme de terre.
Aussi nourrissant que soit le manioc, toutes les parties des plantes sont toxiques. Ils contiennent des composés cyanurés. Et avant de paniquer, tout est dans la préparation. Vous utilisez du manioc blanc frais du jardin et vous faites bouillir ces racines pendant 20 minutes. Et avec les feuilles, il suffit de les faire bouillir ou de les cuire à la vapeur pendant 2 minutes et elles sont parfaitement sûres à manger.
Le temps d’automne est le temps de propagation du manioc et il est vraiment facile à cultiver. Ce dont vous avez besoin, c’est du vieux bois brun mature, pas du bois vert – qui pourrira – et vous avez besoin de longueurs d’environ cette taille. Alors maintenant, nous avons une coupe de base. Si vous les insérez verticalement dans le sol, vous obtiendrez une plante. Je préfère les allonger, car au cours de l’hiver, chacun de ces nœuds germera et produira une plante séparée. Donc, au printemps, je peux les séparer et c’est un moyen rapide de multiplier le manioc.
Vous pouvez couper un certain nombre de boutures et les placer en couches. Couvrez-les légèrement dans un mélange d’empotage. Ne tuez pas les boutures avec gentillesse en leur donnant trop d’eau. Gardez-les juste légèrement humides et l’année prochaine, vous aurez un approvisionnement abondant en énergie donnant du manioc.
STEPHEN RYAN: En ce qui concerne la conception de jardins, même les plus petits espaces peuvent faire preuve d’imagination et voici John avec d’excellentes idées de design pour tirer le meilleur parti de votre cour.
