冬のジャギーは多くの家庭で必需品です。 多くの人々は、寒い冬の日にjaggery（gur）のために砂糖を代用することを好む。
Jaggeryはあなたの健康に非常に有益ですが、最近の市場での利益の名の下に、偽のjaggeryを作る仕事が増えています。 偽のjaggeryはあなたの健康に非常に有害です。 これを食べることはあなたの体に大きな害を引き起こす可能性があります。
だから、ここでは本物と偽のjaggeryを識別するための簡単な方法です。 このことから、あなたが買ったJaggeryが本物か偽物かを知ることができます。
Jaggeryはあなたの体を解毒するスーパーフードです。 カルシウム、リン、鉄、カリウム、亜鉛、蛋白質およびビタミンBのような栄養素はそれの豊富にあります。 Jaggeryの糖蜜は暑いと考えられ、それが寒い日に消費されるべき理由です。 したがって、その純度を確認することが重要です。
時間は偽のジャガリーのビジネスがピークにあるようなものです。 炭酸カルシウムおよび重炭酸ナトリウムは通常ボディに非常に有害である混和させたjaggeryに加えられます。 炭酸カルシウムは重炭酸ナトリウムはそれに正しい色を与えるために使用されるが、jaggeryに重量を高めるために加えられます。
茶色のジャガリーは純粋です
常により多くの茶色のジャガリーを選択してください。 それは混入されているように黄色や明るい茶色の色とjaggeryを選択しないでください。 サトウキビジュース中のいくつかの不純物と沸騰によって引き起こされる化学反応のために、その色は暗赤色または茶色になります。 この後、不純物はその中にいくつかの自然なものを入れることによって除去されます。
これは偽のjaggeryの色です
あなたは、市場で見つかった偽のjaggeryの白、淡黄色、またはいくつかの赤（光沢のある）色を取得します。 あなたがそれを水に入れると、混入した物質は鍋の下に座り、純粋なjaggeryは水に完全に溶解します。
