Torta di carote Cupcakes sono così umido e soffice e hanno un non-troppo-dolce crema di formaggio glassa sulla parte superiore! Realizzato completamente da zero con un sacco di carote grattugiate questi cupcakes sono così facili da fare e perfetto per Pasqua!
Ci piace fare dolci facili da zero. Per la primavera e la Pasqua, ci piace soprattutto la nostra torta di ananas carota, facile ricetta torta di carote, e biscotti di zucchero di Pasqua.
Questi sono l’ultimo torta di carote cupcakes e una vacanza perfetta dessert! Cupcakes di carote semplici e umidi con una glassa di formaggio cremoso non troppo dolce che va così bene con i cupcakes speziati. Questa ricetta fa una grande aggiunta al vostro Brunch di Pasqua, ma rende anche un ottimo dessert primaverile.
Dai a questi Cupcakes con torta di carote un aggiornamento pasquale cospargendo le cime con cocco tostato per fare piccoli nidi pasquali e aggiungendo piccole uova di cioccolato. Una bella aggiunta ad ogni tavolo di Pasqua!
- Come preparare cupcakes fatti in casa con torta di carote
- Consigli per Fare le Tortine alle Carote
- Per quanto tempo cucini i cupcakes alla torta di carote
- Come conservare i cupcakes alla carota
- Come decorare la Torta di Carote Cupcakes
- Come fare Mini torta di carote Cupcakes
- VUOI PROVARE QUESTA RICETTA CAROTA CUPCAKE?
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- Torta di carote Cupcakes
- Ingredienti
- Cupcakes:
- Crema di Formaggio Glassa:
- Istruzioni
- Informazioni nutrizionali
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Come preparare cupcakes fatti in casa con torta di carote
Inizia con la griglia delle carote in un robot da cucina o usando una grattugia. Poi crema gli zuccheri e il burro insieme. Io uso per lo più zucchero di canna in queste ricette perché aggiunge sapore e umidità che è essenziale per una buona torta di carote a mio parere. Aggiungere le uova, le carote grattugiate e la salsa di mele non zuccherata. Mescolare gli ingredienti secchi, versare la pastella nella teglia e cuocere. Quando i cupcakes sono completamente raffreddati, fai la glassa.
Consigli per Fare le Tortine alle Carote
- Utilizzare un robot da cucina per grattugiare le carote, quindi impulso di loro un paio di volte fino a che non sono finemente triturati.
- Se non hai un robot da cucina puoi anche usare una grattugia a mano
- Le mandorle tritate aggiungono sapore e umidità! Puoi fare le mandorle macinate nel robot da cucina o usare la farina di mandorle.
- Utilizzando burro e olio vegetale rende i cupcakes saporito un
- Questa ricetta può essere raddoppiata per fare 24 cupcakes
- Il modo più semplice per ottenere cupcakes stesse dimensioni è quello di utilizzare una paletta di gelato con un pulsante di rilascio per dividere la pastella nella latta muffin.
- Preferisco usare la fodera di carta per evitare che i cupcakes si attacchino, questo rende anche più facile la pulizia. Ma puoi anche ungere la tua lattina di cupcake.
- Questi cupcakes sono fatti quando uno stuzzicadenti esce pulito.
- Lasciate raffreddare completamente i cupcakes prima di decorarli con glassa!
- La ricetta glassa decorerà 12 cupcakes se si utilizza tanto glassa come si vede nelle foto. Se avete intenzione di tubo più sui cupcakes raddoppiare la ricetta glassa.
- Utilizzare il formaggio cremoso in stile mattone per la glassa. Non crema di formaggio spalmabile.
Per quanto tempo cucini i cupcakes alla torta di carote
I Cupcakes alla torta di carote devono essere cotti per circa 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito con solo poche briciole umide attaccate.
Come conservare i cupcakes alla carota
Questi cupcakes devono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero a causa della glassa di crema di formaggio. Portare i cupcakes a temperatura ambiente prima di servire, o possono essere scambiati per stantio quando sono in realtà solo freddo.
Come decorare la Torta di Carote Cupcakes
il Mio go-to decorazione per la Torta di Carote Cupcakes è una semplice Crema di formaggio glassa (vedi ricetta sotto). Se si vuole tubo rose sul cupcakes come nelle immagini tutto ciò che serve è un 1 m punta
. Inizia al centro, quindi sposta lentamente la punta in un cerchio attorno al punto centrale. Così facile!
Un’idea carina per la Pasqua è quella di decorare i cupcakes come i nidi di Pasqua e condirli con piccole uova di cioccolato. Pipa un piccolo nido sulla parte superiore del cupcake carota, cospargere con cocco tostato e top con piccole uova di cioccolato
.
Come fare Mini torta di carote Cupcakes
Per fare mini torta di carote cupcakes utilizzare un mini muffin pan e cuocere per 10-13 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Ungere la padella e riempire le tazze muffin circa due terzi pieno. Questa ricetta rende 36 mini cupcakes.
VUOI PROVARE QUESTA RICETTA CAROTA CUPCAKE?
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Torta di carote Cupcakes
Ingredienti
Cupcakes:
- ▢ 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- ▢ 1/2 tazze di zucchero di canna
- ▢ 1/4 di tazza di zucchero semolato
- ▢ 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- ▢ 1 1/2 tazze di carote grattugiate, a circa 3 carote grandi
- ▢ 1/4 di tazza di olio vegetale
- ▢ 3/4 di tazza di farina di mandorle, o le mandorle tritate finissime
- ▢ 1 tazza di farina
- ▢ 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ 1/2 cucchiaino di cannella
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
Crema di Formaggio Glassa:
- ▢ 1/4 tazza di burro non salato, ammorbidito
- ▢ 1 tazza di zucchero a velo, setacciato
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 8 oz crema di formaggio, a temperatura ambiente
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350°F (180°C). Linea un 12-count muffin pan con fodere di carta.
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Nella ciotola di un mixer stand dotato di allegato pagaia, crema di burro, zucchero di canna, e lo zucchero semolato insieme fino a quando un po ‘ pallido e soffice, circa 3-4 minuti.
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Aggiungere le uova, le carote finemente grattugiate e l’olio vegetale. Mescolare fino a quando ben combinato.
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In un’altra ciotola, unire la farina, le mandorle tritate, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale. Aggiungere la miscela di farina agli ingredienti bagnati e mescolare fino a quando non si combinano.
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Dividere la pastella tra le tazze muffin, riempire ogni circa 3/4 pieno, e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando uno spiedino esce pulito. Raffreddare nella padella per muffin diversi minuti, quindi trasferire su una gratella e raffreddare completamente.
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Per fare la glassa, sbattere insieme burro ammorbidito e zucchero a velo nella ciotola di un mixer stand dotato di attacco pagaia a velocità media fino a quando la luce e soffice, circa 2-3 minuti.
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Aggiungere l’estratto di vaniglia e la crema di formaggio e battere fino a quando non si amalgama.
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Cupcakes gelo con crema di formaggio glassa.
