Lor mee o 卤面 è un piatto di noodle Hokkien servito in un sugo di amido di spessore e spesse tagliatelle gialle piatte. Questo piatto è comunemente disponibile in a Singapore e Malesia.
Puoi letteralmente aggiungere qualsiasi cosa ai noodles come contorni per renderlo più piacevole, ma in genere, le persone di solito aggiungono ngoh hiang, torta di pesce, gnocchi di carne e un uovo sodo. Mentre ad alcuni piace il loro lor mee con aceto, aglio e peperoncino, mi piace il mio con solo peperoncino in modo da poter gustare meglio il bel sugo. Come mangi di solito la tua lor mee?
Guarda l’elenco degli ingredienti che abbiamo usato alla fine di questo post ed ecco il nostro video passo-passo su Youtube:
Spero che tu possa ricreare questo piatto gustoso nel comfort della vostra casa.
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A presto.
xoxo
Jamie
per conto di Spice N’ Pans
Ingredienti
Per 12 persone
Ingredienti:
1,5 tazza di salsa di soia scura (usa 5 cucchiai di questa salsa di soia scura per marinare prima il maiale)
1 tazza di vino di riso (usa un po ‘ di questo vino di riso per marinare primo)
0.5 coppa di luce salsa di soia
2 cucchiaini di cinque spezie in polvere
1 cucchiaio di pepe bianco
2 pezzi di pollice di dimensione rock di zucchero (si può ridurre a 1 se non ti piace il sugo di essere troppo dolce)
2 bulbi di aglio
2 pezzi di anice stellato
2 pezzi di corteccia di cannella
10 pezzi di chiodi di garofano
800 g di pancetta di maiale (facoltativo)
4 pezzi di maiale muscolo di carne (opzionale)
un po ‘ di pepe (aggiungere un po di carne di maiale marinata)
Aggiungere acqua sufficiente a coprire la carne nella pentola e far ciotola
4 tazza di amido di mais soluzione (prepara mescolando 1 tazza di amido di mais e 3 tazze di acqua)
3 uova
3 cucchiaini di sale
1 litro di brodo di pollo
3 litri di acqua
1 cubo di lingotti di pollo.
Nota: se si desidera omettere il cubo di lingotti di pollo, aggiungere 2 litri di brodo di pollo e 2 litri di acqua.
3 pacchetti di tagliatelle gialle o alveare
