Singapore Hokkien Mee

Se un piatto può essere uno stato d’animo, allora il Singapore Hokkien Mee può essere conosciuto solo come allegro. C’è tanta gioia in un piatto di noodles gialli e bianchi lucidi, gamberi arancioni brillanti, anelli bianchi di calamari e strisce verdi di erba cipollina cinese imbevute di un sugo fatto con brodo di frutti di mare. Servito con lime, è un piatto popolare che può essere trovato in qualsiasi centro di venditori ambulanti a Singapore.

Ricreare questa delizia hawker a casa

Con radici dalla provincia del Fujian della Cina, il Singapore Hokkien Mee può essere visto come una variante del Penang gamberi Noodles, uno dei piatti cinesi eccezionali della Malesia che sicuramente è un grande concorrente. Tuttavia, se stai cercando qualcosa di delizioso durante la tua prima visita a un centro di vendita ambulante a Singapore, l’Hokkien Mee sarà un buon modo per iniziare la tua incursione nella scena gastronomica di Singapore.

Ancora una volta, vogliamo che assapori questo piatto in qualsiasi parte del mondo – finché segui la nostra ricetta qui sotto, dovresti essere in grado di preparare per te un abbondante piatto di Singapore Hokkien Mee nella tua cucina.

Cucinare il proprio piatto del Singapore Hokkien Mee assicura anche di poter limitare la quantità di sale e contenuto di olio nel piatto. Mentre le autorità della salute nazionale stanno lavorando duramente per incoraggiare i venditori ambulanti di Singapore ad adottare modi più sani di cucinare, preparare il piatto da soli ti permette di avere un migliore controllo su ciò che va in ogni piatto. Inoltre, tutti noi abbiamo le nostre preferenze per alcuni piatti-puoi aggiungere più gamberi ai tuoi noodles se li ami più di ogni altra cosa!

Mentre il Singapore Hokkien Mee è uno dei tanti piatti di Singapore che abbiamo cucinato finora, questo piatto è il nostro preferito. Oltre ad essere incredibilmente fragrante e saporito, rende anche per un pasto perfetto pranzo per il confezionamento per la scuola o in ufficio. Aggiungi un lime a fette e un cucchiaino di sambal e sei pronto per una meravigliosa avventura gastronomica!

Domande frequenti su Singapore Hokkien Mee

Esiste un tipo specifico di noodle utilizzato per Singapore Hokkien Mee?

Una ricetta tradizionale del Singapore Hokkien Mee comprende due tipi di tagliatelle: spesse tagliatelle all’uovo gialle e spesse vermicelli di riso bianco. Essi sono di solito utilizzati in parti uguali in quanto offrono i loro sapori unici e texture per l’esperienza complessiva del piatto.

Possiamo trovare il brodo pronto dai supermercati?

Con l’avvento dei pasti pronti e la popolarità dei kit di ricette facili e veloci, dovresti essere in grado di trovare il brodo Hokkien mee nei supermercati. Tuttavia, come abbiamo detto prima, i piatti migliori sono quelli cucinati da zero in quanto sarete in grado di controllarne il valore nutrizionale.

Posso lasciare fuori lardo e maiale nel piatto?

Il classico Singapore Hokkien Mee fa uso di lardo e maiale per elevare i sapori e addensare il sugo. Se stai preparando questo piatto per gli ospiti che non amano o non possono mangiare carne di maiale, puoi sostituire gli ingredienti con farina di mais per ottenere lo spessore desiderato del sugo. Per quanto riguarda i sapori, puoi lasciare cuocere il brodo di pesce più a lungo in modo che più sapori possano essere estratti dai gamberi, dagli scalogni e dai calamari.

Con cosa posso mangiare gli spaghetti Hokkien di Singapore?

I noodles Hokkien di Singapore in genere vanno bene con sambal malese in stile cinese, un condimento di pasta di peperoncino fritto. È possibile acquistare una bottiglia dal supermercato per tenere a casa e servire con altri tipi di piatti come zuppa di noodle di gamberi. Si può anche fare da soli-vedi ricetta per frittata di ostriche. Assicurati di spremere un po ‘ di lime sopra le tagliatelle e dargli un buon mescolamento prima di mangiare!

Suggerimenti su come fare Singapore Hokkien Mee

1. Cuocere a fuoco lento più a lungo per i noodles più secchi: se non sei un fan dei noodles bagnati, puoi lasciare che la miscela di noodles sobbollisca più a lungo in modo che il sugo venga assorbito dai noodles. Allo stesso modo, se preferisci avere più sugo con i tuoi noodles, aggiungi più brodo durante la cottura del piatto.
2. Utilizzare più gusci di gamberi per brodo saporito: Se si preferisce lasciare fuori lardo e maiale, è possibile aggiungere più gusci di gamberi per rendere il brodo più saporito. Lasciate cuocere il brodo più a lungo per rendere il sugo più gustoso!
3. Aggiungi più verdure: alcune persone potrebbero trovare il piatto dall’aspetto blando. Per superare questo, puoi tagliare alcune cipolline e mescolarle con le tagliatelle e usare il prezzemolo per guarnire.
4. Aggiungere sale solo dopo la prova del gusto: La nostra ricetta si avvale di ikan bilis stock e salsa di soia leggera che avrebbe già dato al piatto il contenuto di sale richiesto per il gusto. Per assicurarti che il tuo piatto non diventi troppo salato, fai un test di gusto verso la fine del processo di cottura quando i noodles sono ancora bollenti per determinare se è necessario aggiungere più sale. Raccomandiamo invece di aggiungere più salsa di soia leggera. Altrimenti, puoi spremere un po ‘ di lime per completare il gusto del piatto.