Instant Pot di Cervo Arrosto

in Questo Istante Piatto di Cervo Arrosto è tenera fondente con molto poco tempo. Fatelo con il sugo opzionale, servitelo con una salsa di mirtilli o entrambi!

Sono una ragazza del Wisconsin, nata e cresciuta. Non ho vissuto lì in trent’anni (Southern CA ha vinto il mio cuore presto poi ci siamo trasferiti – e attualmente vivono – in Northern VA) ma le mie radici sono profonde.

Abbiamo mangiato molto arrosto di cervo. Mio padre, zii e cugini erano tutti cacciatori di cervi e non era raro durante la stagione dei cervi avere diversi cervi macellati nel garage. Ci piacerebbe riempire i nostri congelatori per l’inverno e mia madre avrebbe un arrosto di cervo caldo sul nostro tavolo da pranzo spesso.

Non ho lo stesso accesso alla selvaggina di una volta, ma ho ancora alcuni amici e parenti che me ne spediranno alcuni quando è stata una stagione di caccia particolarmente buona. Non appena il mio ultimo pacchetto è arrivato pieno di carne di cervo, sapevo che sarei fare un arrosto di cervo pentola istante prima cosa!

Gli arrosti di cervo sono molto magri che li rendono perfetti per la cottura in pentola istantanea. Non solo lo cuoce più velocemente ma lo intenerisce nel processo.

Come fare l’arrosto di cervo istantaneo

Questo arrosto di cervo istantaneo è incredibilmente semplice e saporito. C’è pochissimo tempo pratico e questo è solo mescolando lo sfregamento, aggiungendo l’aglio all’arrosto e bruciandolo dopo.

C’è tempo aggiuntivo per l’arrosto strofinato per sedersi in frigorifero. Ciò consente allo sfregamento e alle fette di aglio di permeare davvero la carne. Potresti scegliere di saltare questo passaggio ma aggiunge così tanto sapore che non lo consiglio.

Ingredienti per Instant Pot di Cervo Arrosto

• selvaggina arrosto
• olio extra vergine di oliva
• aglio fresco
• sale grosso
• pepe nero
• rosmarino secco
• timo essiccato
• cipolla in polvere
• aglio in polvere
• brodo di manzo o brodo di
• amido di mais (facoltativo; usato per addensare il sugo se si sceglie di farlo)

Cosa servire con l’arrosto di cervo istantaneo

Mi attengo quasi sempre ai contorni tradizionali quando faccio l’arrosto di cervo istantaneo. Ecco cosa faccio per un lato facile di patate e carote:

Uso una libbra ciascuna di patate e carote, quindi le taglio tutte per avere all’incirca le stesse dimensioni (le carote possono essere più grandi delle patate ma dovrebbero essere tutte di dimensioni ridotte; in caso contrario, aggiungere un paio di minuti al tempo di cottura). Non appena prendo l’arrosto di cervo dalla pentola istantanea, ma prima di fare il sugo, rimetto le patate e le carote nella pentola e le cuocio su “Manuale” per 10 minuti, quindi faccio un rapido rilascio.

Rimuovo le patate e le carote con un mestolo forato, quindi posso o non posso procedere con la preparazione del sugo (fondamentalmente solo facendo bollire il liquido nella pentola fino a quando non si riduce la mia metà, quindi addensandolo con un impasto di amido di mais; vedi la ricetta qui sotto per le indicazioni complete). Quindi affettare l’arrosto, rimetterlo nella pentola, spoon il sugo caldo su di esso tutto per riscaldarlo e servirlo con le patate e le carote.

A volte farò un lato separato o due mentre l’arrosto è ancora cottura/riposo. Qui ci sono alcune cose che completano l’arrosto di cervo ben:

• più Semplice Ripieno di Pane all’Aglio Ricetta
• Ripieno di Patate al Forno
• Instant Pot Tortino di Patate (ho 2 Instant Pentole così farò questo, allo stesso tempo come l’arrosto, ma può anche essere fatto prima del tempo in modo che si può fare questo prima quindi metterlo in forno mentre l’arrosto è la cottura)
• 2 Crema di Mais Ricette (con & senza panna)
• fette di Patate al Forno
• Fagiolini Almondine
• Fracassato i Cavoletti di Bruxelles con il Parmigiano

Se sei un fan di fare arrosti in modo che il vostro Instant Pot, NON PERDETEVI questo Istante Pentola Mississippi Pot arrosto ricetta. Anche se l’hai fatto prima, abbiamo ottimizzato la ricetta per renderla ancora più deliziosa!