Spesso riceviamo e-mail dai nostri lettori con domande sui loro esperimenti con una vita sostenibile. Quindi, ecco una sezione dedicata a te-la “zia agonia” di TBI per tutte le cose verdi.
Questa settimana il signor Rajeshwar Lal, un professionista in pensione di NCR ci ha contattato per avere qualche consiglio su come coltivare i funghi a casa.
Per qualche opinione di esperti, abbiamo parlato con Monika Chowdry che gestisce il Mushroom Hub, con sede a Delhi. In un arco di un anno, Monika ha ampliato la sua attività ampiamente e raccoglie una media di 45 kg di funghi ogni settimana.
Ecco cosa aveva da dire Monika!
Vuoi coltivare funghi? Inizia con le basi
“Se stai coltivando i funghi per la prima volta o lo fai a casa, è sempre meglio iniziare con i funghi ostrica che è la varietà più basilare. Questi funghi sono super-nutrienti e possono fornirti tutte le proteine di cui hai bisogno”, afferma Monika.
“I funghi ostrica, in particolare, richiedono molto meno spazio mentre gli altri richiedono più area e condizioni ambientali specifiche. “aggiunge.
Monika menziona anche che un armadio scuro e vuoto o un armadio è più che sufficiente per coltivare quasi 21/2 Kg di funghi. “Ho condotto vari workshop sulla coltivazione dei funghi e i partecipanti stessi hanno trovato questi spazi chiusi i più appropriati per la sua crescita”, spiega.
Cosa ti serve per coltivare funghi
“L’approvvigionamento del materiale richiesto è l’unica parte difficile per la coltivazione dei funghi. Dovrai metterti in contatto con i centri di orticoltura e i vivai vicino a te per ottenere i semi e l’altro materiale di base”, afferma Monika.
Ecco un elenco di cose di cui avrete bisogno: (Per 2 kg di funghi)
1 kg di paglia di grano/ paddy paglia
100g di funghi semi (piovra)
10 litri di acqua
Termometro
bustine di plastica Trasparenti (dovrebbe essere in grado di tenere 2Kg)
Secchio
Coperta/ Thermocol
Let’s Get Started
dovrete avviare la procedura di sterilizzazione di paglia. Inizia riscaldando l’acqua a 70 gradi Celsius. Puoi riscaldare il tuo geyser al massimo per ottenere questa temperatura. Assicurarsi di controllare il calore con un termometro prima di procedere.
Prendi l’intero lotto di paglia e immergilo nell’acqua per 2 ore. Coprire la nave / secchio con un thermocol o una coperta per l’isolamento.
Una volta imbevuto, la paglia dovrà essere asciugata sotto un ventilatore o un’ombra (senza luce solare) per 6-7 ore. Questo processo può anche essere fatto durante la notte.
Quando la paglia è completamente asciutta, dovrai distribuire in 3 sacchetti di plastica resistenti (trasparenti) insieme ai semi di funghi. Assicurarsi che i semi siano distribuiti uniformemente nella borsa.
Chiudere i sacchetti in modo che sia a tenuta d’aria e non ci sia spazio per l’umidità. Una volta che la borsa è chiusa, fare circa 10-15 fori in ogni sacchetto.
Metti queste borse in un armadio o armadio vuoto scuro a 25 gradi Celsius per 15-20 giorni fino a quando l’intera borsa diventa bianca. Se c’è qualche altra formazione di colore, dovrai smaltire la borsa e ricominciare da capo.
Nella seconda fase della coltivazione, dovrai introdurre l’umidità nei sacchetti. Per questo passaggio, dovrai tenere le borse nel tuo balcone e spruzzarle con acqua per 4-5 volte al giorno fino a quando i funghi iniziano a germogliare.
Per rimuovere i funghi germogliati, dovrai torcerli individualmente dalle loro radici e strapparli.
Spendi meno, guadagna di più
“I funghi sono una delle cose più economiche da coltivare se fatto con cura. Otterrete tutte le cose necessarie per 2 kg di funghi con solo Rs.300 considerando che il prezzo di mercato per la stessa quantità è Rs.1200!”dice Monika.
“I funghi sono un ottimo modo per costruire una dieta ricca di proteine, fibre e minerali. Se hai la pazienza e il tempo di investire, allora è anche una delle cose più divertenti da coltivare”, aggiunge.
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Speriamo che questo abbia chiarito tutti i tuoi dubbi e come Monika, puoi anche espandere la coltivazione in un business una volta che hai imparato l’arte.
(A cura di Saiqua Sultan)
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