L’allevamento di funghi in Kenya sta guadagnando slancio giorno dopo giorno. Il fungo in Kenya secondo NAFIS è valutato a Ksh 340 milioni. Viene prodotto su larga scala pari al 95% dove la maggior parte è pulsante. Il secondo dopo button anche se non comune in Kenya è Shitake. Il fungo di ostrica sta raccogliendo poiché è facile da coltivare, ha rese più elevate e ha più valore nutrizionale rispetto al bottone. A causa del suo minor costo di produzione e ad alta capacità produttiva è offre una buona opportunità per i piccoli agricoltori. Ci sono diverse aziende agricole che si stanno avventurando e facendo bene nell’allevamento di funghi come Agridutt Ltd, funghi della Rift valley, funghi Devani nad Kanchan e funghi online.
Definizione di funghi
I funghi sono funghi commestibili che possono crescere su materia organica in decomposizione, comunemente noti come substrato. I funghi sono diversi dalle altre colture in quanto non richiedono la luce solare per crescere. Iniziano le uova molto piccole. Le uova cresceranno nel substrato per produrre una struttura fibrosa bianca fine chiamata micelio. Dal micelio viene prodotto il frutto del fungo. Questa è la parte che viene raccolta.
I funghi sono noti per avere un alto valore nutrizionale e sono ricchi di proteine. Sono anche una buona fonte di vitamine (B1, B2, B12 e C), aminoacidi essenziali e carboidrati, ma sono a basso contenuto di grassi e fibre e non contengono amido. Quando sono freschi hanno un contenuto di acqua molto elevato di circa il 90%. I minerali presenti includono fosforo, potassio, ferro e rame. I funghi crescono in raffiche note come vampate circa ogni 7-10 giorni per alcune settimane con rendimenti che cadono nel tempo. Le prime tre vampate producono più del 70% del totale. Il tempo di crescita dipenderà dal tipo di fungo e dalle condizioni di crescita.
Tipi comuni di funghi
Esistono diversi tipi di funghi. Tuttavia; si è constatato che ci sono quelli che sono quelli commestibili e non commestibili. Quelli commestibili includono:-
- Pulsante -Agaricus
- Oyster -Pleurotous
- Shiitake -Lentinula Edodes
- Paglia -Volvallella volvacea
- Cinese fungo Ganoderma
- Termitomyces
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Funghi di Coltivazione in Kenya
a Condizione che non ci sono condizioni desiderabili come rifugio, approvvigionamento idrico affidabile e stabile la temperatura (15-30 gradi) funghi possono crescere in quasi ogni parte del nostro paese. Di seguito sono riportati i vari passaggi necessari per far crescere i funghi.
Fase 1: Per iniziare: Un quarto di acro di terra è sufficiente per cominciare a creare una grande fattoria che può produrre fino a 2 tonnellate di funghi dopo ogni 2 mesi
Passo 2: Costruire una casa semplice: O È necessario che tu abbia costruito una semplice casa di fango e scaffali in legno per utilizzare lo spazio verticale disponibile. Il vostro falegname locale può aiutare con questo e si può improvvisare su materiali disponibili localmente per risparmiare sui costi di costruzione. Assicurarsi che la casa sia ben aerata per consentire una corretta circolazione dell’aria.
Fase 3: Cercare il substrato: Il substrato è fondamentalmente la sostanza su cui crescono i funghi. Questo può essere terreno forestale, paglia di grano, paglia di fagioli, paglia di miglio o persino paglia di riso. Assicurarsi che questo è sterilizzato come la minima infezione batterica può rovinare l’intera azienda agricola. Avrai bisogno di circa 20 balle di cannucce.
Passo 4: Investire in sacchetti di nylon: Avrete bisogno di piccole borse per preparare le piantine e anche grandi borse per la semina finale. Piccole borse come quelle che i negozianti usano per confezionare 2 kg di zucchero normalmente costano circa Ksh100 per 200 pezzi. Borse più grandi possono costare fino a Ksh15 per pezzo e si richiede circa 1000 di loro in una fattoria di 1/8 th acro.
Fase 5: Investire in una buona igiene: una buona igiene è importante in una fattoria di funghi. Sarà quindi necessario acquistare cose come guanti a mano, spirito metilato e cotone idrofilo. Una scatola piena di guanti costa meno di Ksh1, 000-lo stesso per lo spirito metilato e il cotone idrofilo. Altre forniture aggiuntive che possono essere necessarie includono cannucce (Ksh1,000) e uno spruzzatore a zaino (Ksh5, 000 est).
Passo 6: ora prendi i semi: Infine avrete bisogno di alcune piantine di funghi (noto anche come spawn). Le spawn più popolari (e facili da commercializzare) sono chiamate spawn dei pulsanti. È possibile acquistare questi da KARI o JKUAT. Un chilogrammo di pulsante genera costi Ksh1,000. 5 Chilogrammi saranno sufficienti per iniziare. Altre varietà di funghi che puoi piantare tra cui: shiitake e ostrica.
Potatura di pomodori e perché è importante
Sebbene sia piuttosto ingombrante e laborioso, l’allevamento di funghi è un’attività molto redditizia. Quello che ti serve è imparare dai migliori, combinarlo con le tue capacità di business e sei a posto. Il mercato sta guadagnando slancio a causa dell’aumento della popolazione. Molte persone sono oggi mangiare sano a causa di malattie associate con stili di vita e per gli agricoltori questo è il momento migliore per produrre ciò che il cliente ha bisogno.
