Uno dei miei esperimenti scientifici preferiti di tutti i tempi crescendo stava prendendo un garofano bianco e mettendolo in acqua colorata e guardando il garofano cambiare colore attraverso l’azione capillare.
Ho amato tutto di questo esperimento-trasformando un normale fiore bianco in un bellissimo fiore verde, il tempo di attesa – sì, può essere divertente continuare a controllarlo ogni poche ore in attesa di un cambiamento, e la finitura soddisfacente del fiore colorato e capire come le piante assorbono l’acqua per sopravvivere.
Ho voluto fare questo esperimento con i miei figli per un po’, ma stavo aspettando fino a quando ho pensato che potrebbero essere abbastanza grandi da 1) avere la pazienza di aspettare che il fiore cambi colore e 2) non voglio giocare con l’acqua e il fiore troppo che avrebbero rovesciato o rovinato l’esperimento.
Quando i miei figli non potevano smettere di ammirare i fiori che mi hanno dato per la Festa della mamma, ho deciso che era il momento di fare questo esperimento! Sapevo che avrebbero soprattutto amano guardare i fiori cambiare i colori, ma stiamo anche aggiungendo in un paio di piante.
Stiamo facendo l’esperimento coloring changing plants con 4 diverse piante (garofani, rose, sedano e foglie di cavolo cinese) per vedere le differenze, le somiglianze e confrontare i risultati.
Parliamo di assorbimento d’acqua nelle piante
Le piante “bevono” l’acqua dalle loro radici. Quando le piante vengono tagliate (come in questo esperimento), possono “bere” l’acqua attraverso il loro gambo. L’acqua viene trasportata attraverso una pianta dallo xilema. Lo scopo principale dello xilema è quello di trasportare acqua e sostanze nutritive dalle radici della pianta al gambo, alle foglie e al fiore (se presente).
Le piante sembrano sfidare la gravità spostando l’acqua verso l’alto dalle radici ai fiori, questa è chiamata azione capillare. La traspirazione (l’evaporazione dell’acqua dalla superficie della pianta) crea una pressione negativa nella parte superiore della pianta. Questa pressione negativa fa sì che lo xilema estragga l’acqua dalle radici e dal terreno.
Diverse altre forze contribuiscono a rendere possibile l’azione capillare. Queste sono l’adesione tra l’acqua e le molecole vegetali dello xilema e la coesione che è l’attrazione delle molecole d’acqua tra loro.
Tutte queste forze si combinano per tirare l’acqua dalle radici e disperderla in tutta la pianta, fino alle foglie e ai fiori. Questo è il motivo per cui vediamo l’acqua colorata cambiare il colore dei gambi, foglie e petali delle nostre piante in questo esperimento.
Esperimento sulle piante che cambiano colore
Questo esperimento è un modo divertente e colorato per introdurre i bambini a come le piante assorbono l’acqua. I bambini in età prescolare di età superiore ai 3 anni potranno partecipare all’esperimento e i bambini di età compresa tra 1 e 2 anni apprezzeranno l’osservazione dell’esperimento.
Abbiamo testato quattro diversi tipi di piante: garofani bianchi, rose bianche, cavoli cinesi e sedano. Volevamo vedere quali assorbivano meglio il colore e anche quali coloravano più rapidamente.
Sicurezza:
Questo esperimento riguarda la colorazione alimentare. Questo può macchiare quindi vi consiglio di fare questo esperimento su una superficie protetta o coperta, e con i vostri bambini che indossano vestiti che sono ok per ottenere macchie.
Consiglio ai genitori di rifilare le piante prima di metterle in acqua. Si prevede di utilizzare coltelli affilati o forbici, e la maggior parte dei bambini non sarà in grado di fare questo passo in modo sicuro da soli.
Materiali necessari:
- vasi di Vetro o bicchieri
- colorante Alimentare
- Acqua
- Cucchiaio
- Forbici
- Sharp coltello da cucina (opzionale)
- Bianco o comunque molto chiaro piante per l’esperimento, abbiamo utilizzato:
garofani bianchi, rose bianche, cavolo Cinese, e sedano (margherite potrebbe anche funzionare bene, ma prendere ~2-7 giorni completamente saturati con il colore)
Procedura:
- I genitori fanno questo passo: Prepara le tue piante per l’esperimento tagliando almeno un pollice dalle estremità delle piante (abbiamo trovato più corto è il gambo, più velocemente hanno assorbito il colore e più vibrante è il colore)
1A. Opzionale: per le rose, affettare con cura il gambo a metà o in tre parti. Questo ti permetterà di cambiare il fiore in più colori.
2. Riempire i barattoli di vetro o le tazze con acqua
3. Aggiungere almeno 10 gocce di colorante alimentare a ciascun barattolo o tazza di vetro
4. Mescolare il colorante alimentare e l’acqua per assicurarsi che sia ben disperso
5. Mettere una o due piante in ogni vaso di vetro o tazza
6. Chiedi a tuo figlio di fare un’ipotesi su cosa accadrà alla pianta
7. Osservare i risultati dopo 1 ora, 3 ore, 1 giorno, 2 giorni, e fino a una settimana per i fiori (ma cambiare l’acqua ogni 2-3 giorni)
8. Chiedi a tuo figlio se il risultato è quello che si aspettavano o meno, quindi spiega cosa è successo (vedi spiegazione sotto)
Cosa è successo:
La pianta ha assorbito l’acqua colorata attraverso un processo chiamato azione capillare. Normalmente le piante assorbono l’acqua attraverso le loro radici, ma dal momento che stiamo usando piante tagliate, lo stanno assorbendo attraverso i loro steli. L’acqua viene aspirata nello xilema attraverso l’azione capillare e viene dispersa attraverso l’intera pianta dal gambo alle punte delle foglie e dei petali.
Quando l’acqua è colorata, il colore dell’acqua può macchiare la pianta, specialmente se è una pianta di colore chiaro, come i petali bianchi sui nostri fiori.
I garofani sono voluti circa 5 giorni per saturare completamente con il colore (come si vede nella foto finale sopra). Hanno preso 1 giorno per mostrare debole colorazione, e il colore ha continuato a saturare sempre di più come i giorni progredito. Abbiamo anche osservato che i garofani con i gambi più corti assorbivano la maggior parte del colore nei loro petali.
Le rose hanno mostrato colore in poche ore, e dopo un giorno avevano già raggiunto la loro piena saturazione (come mostrato sopra). Questo sarebbe un buon fiore da usare se i tuoi figli vogliono vedere una gratificazione immediata con questo esperimento. Tuttavia, è anche il fiore più costoso…
Il cavolo cinese ha iniziato a mostrare la colorazione in poche ore, e sono stati completamente saturi in 2 giorni. Le foglie di colore blu e rosso si presentavano meglio, mentre la colorazione gialla e verde non erano così evidenti perché erano così simili al colore naturale del cavolo.
Il sedano ha iniziato a mostrare colore durante la notte e sono stati completamente saturi in 2 giorni. Ho usato i gambi di sedano più scuri (perché avevano più foglie), ma penso che il colore si sarebbe mostrato meglio sui gambi interni di colore più chiaro. Simile al cavolo, il rosso e il blu si sono presentati meglio, mentre il giallo e il verde erano difficili da vedere perché era così vicino al colore originale per il sedano.
I miei figli e io abbiamo amato tutti questo esperimento! I miei figli correvano eccitati a controllare le piante ogni volta che entravano nella nostra cucina. Mi avrebbero detto con entusiasmo cosa stava succedendo alle piante e quanto fosse bello.
La mia parte preferita è stata quando, pochi giorni dopo aver iniziato l’esperimento, mia suocera è venuta a trovarmi. Prima di entrare in casa mio figlio le disse: “Non vedo l’ora che tu veda i nostri esperimenti scientifici. Abbiamo piante in tutto il bancone della cucina perché stiamo facendo scienza.”
I bambini non sono mai troppo giovani per infondere la passione per l’apprendimento e la scienza. Inizia giovane, introdurre concetti di vapore spesso, e sarete sorpresi di quanto velocemente i vostri bambini imparano e amano fare queste attività.
Hai già provato questo esperimento con i tuoi figli? Quale pianta hai usato?
