Acciaio inossidabile, rame, alluminio, ghisa, antiaderente, acciaio al carbonio, ceramica, argilla e ceramica sono solo alcuni dei materiali utilizzati per realizzare pentole. Con così tante opzioni, la scelta migliore dipende interamente dalle tue abitudini di cottura. Le persone hanno recentemente iniziato a favorire le pentole anodizzate dure per l’uso sui loro piani cottura.
Il termine hard-anodizzato porta questo processo alla sua logica conclusione, impiegando una tensione più elevata per produrre un prodotto molto più durevole e resistente. Nelle pentole, l’alluminio anodizzato duro ha una superficie non reattiva, dura, liscia e generalmente antiaderente. Inoltre, poiché l’alluminio è meno costoso di altri metalli utilizzati nelle pentole, le stesse proprietà possono essere ottenute a un costo inferiore.
Poiché il processo di anodizzazione non è perfetto, il cibo non si attacca alla superficie anodizzata e a molti altri tipi di pentole. Le pentole antiaderenti in titanio, ceramica e acciaio inossidabile hanno rivestimenti in plastica che si degradano con il calore e il tempo. Poiché la superficie anodizzata non macchia, hai un vantaggio. Questo pentolame è più adatto per posate in metallo, che può graffiare il rivestimento polimerico di altre pentole antiaderenti.
Come si fa a stagione duro anodizzato padelle?
Pentole in alluminio anodizzato è sia di lunga durata e semplice da usare. Inoltre, le pentole per condimenti anodizzate producono correttamente risultati migliori durante la cottura con pentole e padelle trattate.
Perché stagione hard-anodizzato padelle?
Pentole condimento è fatto per sigillare la superficie. Il materiale arrugginirebbe se non avesse questo prezioso strato di condimento. Inoltre, cibi acidi, salse e detergenti avrebbero mangiato la superficie delle pentole non stagionate.
Pentole in alluminio è fatto di più di un materiale; è fatto di ossido di alluminio. Quando viene posto in un bagno elettrochimico, la superficie dell’alluminio si ossida. Ciò si traduce in un carattere più duro dell’acciaio inossidabile e meno soggetto a graffi.
Come stagionare le pentole anodizzate?
Alcuni utenti preferiscono condire le loro pentole in alluminio anodizzato duro in modo che possano condire pentole e padelle in ghisa. Anche se il processo di ossidazione ha sigillato la superficie di questi prodotti anodizzati duri, pentole condimento può essere una preferenza personale.
- Per condire pentole in alluminio anodizzato duro, in primo luogo, lavarlo per rimuovere qualsiasi materiale da imballaggio rimanente e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
- Le nuove pentole devono essere pulite con un sapone delicato per i piatti dopo essere state disimballate per rimuovere polvere o residui di filmy dalla fabbrica.
- Posizionare le pentole sul piano cottura a fuoco vivo e irrorare con olio da cucina. Riempire il fondo delle padelle con un olio neutro, come olio vegetale o d’oliva, per rivestire leggermente la superficie.
- Stendere l’olio da cucina con una nuova spugna pulita fino a rivestire l’intera superficie interna delle pentole.
- Una volta che l’olio inizia a fumare, lasciare raffreddare completamente le pentole prima di rimuoverle dal bruciatore.
- Una volta applicato l’olio, utilizzare un tovagliolo di carta per rimuovere l’olio in eccesso e conservare correttamente le pentole. Se si segue questa raccomandazione, utilizzare solo acqua calda per lavare le pentole dopo che sono state condite.
- Il calore elevato della lavastoviglie può rimuovere lo strato di condimento accuratamente applicato. Per mantenere la superficie stagionata della padella anodizzata in buone condizioni, lavarla a mano dopo l’uso.
Come vi preoccupate per duro anodizzato pentole?
Le pentole anodizzate dure sono ben note nel mondo delle pentole per una serie di motivi. È proprio grazie all’alta qualità della sua costruzione e ai numerosi vantaggi che ne derivano. A causa della distribuzione uniforme del calore, le pentole anodizzate dure producono cibo cotto in modo uniforme. Le pentole anodizzate sono anche un’opzione duratura. Durante questo processo si forma un rivestimento sull’esterno delle pentole, che impedisce graffi, scheggiature e peeling.
- Le pentole anodizzate sono porose. È permeabile alle sostanze e deve essere adeguatamente pulito. I cibi bruciati sono un’altra causa comune di macchie.
- È fondamentale mantenere pulite le pentole e sapere come farlo è nel tuo interesse. Molti cookwares sono lavabili in lavastoviglie; tuttavia, gli esperti raccomandano di lavare a mano le pentole anodizzate dure.
- È fondamentale utilizzare i prodotti per la pulizia giusti per evitare di causare danni inutili e scolorimento. Si consiglia nel manuale di istruzioni di evitare l’uso di spugne grossolane e spugne di filo. Per evitare macchie, evitare l’uso di candeggina.
- È nel vostro interesse usare sapone normale e acqua calda. Per i migliori risultati, utilizzare strofinacci morbidi invece di spugne di filo e strofinare delicatamente il vostro senso intorno.
- È preferibile essere ben informati sull’entità dei danni potenziali che possono facilmente ridurre la durata delle pentole e delle padelle in anticipo per risparmiare denaro.
- Quando noti la formazione di macchie, mantieni la calma e crea una soluzione di lievito e acqua. Strofina delicatamente gli utensili da cucina con la risoluzione e dovresti essere a posto.
- La polvere abrasiva è un altro modo efficace per pulire l’esterno delle pentole anodizzate. Fare un agente abrasivo e soluzione acquosa, e si è pronti ad andare.
Devo condire Calphalon?
Lavare le nuove pentole con acqua calda e sapone, risciacquare abbondantemente e asciugare accuratamente con un morbido asciugamano di cotone o lino prima di utilizzarlo per la prima volta. Per garantire prestazioni antiaderenti fin dall’inizio, “condire” o “condizionare” la padella rivestendo leggermente la superficie con qualsiasi olio da cucina, cuocendola e pulendola.
Secondo Calphalon, questo condimento una tantum non è richiesto per pentole antiaderenti.
- Lavare a mano il vostro pentole in acqua calda, sudsy e asciugare accuratamente. Utilizzare una spugna non abrasiva o una spazzola a setole morbide e un detersivo per piatti liquido.
- Preriscaldare la padella utilizzando l’impostazione di cottura che si intende utilizzare prima di aggiungere burro o olio per ottenere risultati migliori.
- Il produttore di Calphalon ha sconsigliato l’uso di spray da cucina aerosol perché contengono un propellente chimico difficile da rimuovere.
- Utilizzare un olio mister con olio di oliva o vegetale, o pulire delicatamente l’interno della padella con un tovagliolo di carta imbevuto di olio.
- Lasciare raffreddare completamente le pentole dopo la cottura prima del lavaggio.
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