Adobong Isaw ng Baboy è un piatto esotico. Questo piatto è facile da cucinare e delizioso nonostante il fatto che il suo ingrediente principale sia l’intestino crasso.
Adobo è un piatto filippino popolare come si può cucinare qualsiasi carne in adobo. Isaw è ottimo come antipasto e piatto principale.
Adobong isaw ng baboy è solo per coloro che mangiano interiora o cibi esotici. Se non mangi cibi esotici perché li trovi grossolani, usa invece pusit (calamari) o qualsiasi carne.
A proposito, l’intestino crasso è più popolare come chicharon bulaklak, uno spuntino preferito o pulutan. Ma se sei stanco dell’intestino crasso fritto per pulutan, vale la pena provare questa ricetta adobong isaw ng baboy.
Prova questo piatto esotico e facci sapere cosa hai! Cucina felice.
Adobong Isaw ng Baboy Ricetta
Ingredienti:
- 2 libra di maiale o di mucca piccolo/grande intestino
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di aceto
- 6 spicchi d’aglio, schiacciato
- 1/2 tazza di cottura del riso di vino
- 1 cucchiaino di tutta pepe
- 6 pezzi secchi Thai chili
- 4 1/2 tazze di acqua
- 3 cucchiaini di sale
- 4 pezzi secchi foglie di alloro
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 cucchiai di olio da cucina
Procedure di Cottura:
- Versare 4 tazze di acqua in una pentola, applicare calore e far bollire.
- Aggiungere 2 cucchiaini di sale, 2 pezzi di foglie di alloro essiccate e vino da cucina.
- Mettere-nell’intestino tenue e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
- Rimuovere l’intestino tenero, spegnere il calore e tagliare l’intestino in 2 pollici di lunghezza. Accantonare.
- Scaldare un wok o una padella quindi versare l’olio da cucina.
- Soffriggere aglio e peperoncino essiccato.
- Mettere nell’intestino e cuocere per un minuto.
- Aggiungere mais pepe intero, foglie di alloro, salsa di soia, aceto, e 1/2 tazza di acqua poi lasciate bollire.
- Mescolare il composto quindi aggiungere sale e zucchero. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando il liquido evapora.
- Trasferire su un piatto da portata e servire.
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