Adobong Isaw ng Baboy es un plato exótico. Este plato es fácil de cocinar y delicioso a pesar de que su ingrediente principal es el intestino grueso.
El adobo es un plato filipino popular, ya que puede cocinar cualquier carne en adobo. Isaw es genial como aperitivo y plato principal.
Adobong isaw ng baboy es solo para aquellos que comen entrañas o alimentos exóticos. Si no come alimentos exóticos porque los encuentra asquerosos, use el pusit (calamar) o cualquier carne en su lugar.
Por cierto, el intestino grueso es más popular como chicharon bulaklak, un bocadillo favorito o pulutan. Pero si está cansado de intestino grueso frito para pulutan, vale la pena probar esta receta de adobong isaw ng baboy.
Pruebe este plato exótico y háganos saber lo que tiene! Feliz Cocina.
Adobong Isaw ng Receta de Baboy
Ingredientes:
- 2 intestino delgado/grueso de cerdo o vaca
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de vinagre
- 6 dientes de ajo, triturados
- 1/2 taza de vino de arroz para cocinar
- 1 cucharadita de pimienta entera
- 6 piezas de chile tailandés seco
- 4 1/2 tazas de agua
- 3 cucharaditas de sal
- 4 piezas de hojas de laurel secas
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Procedimientos de cocción:
- Vierta 4 tazas de agua en una olla, aplique calor y deje hervir.
- Agregue 2 cucharaditas de sal, 2 piezas de hojas de laurel secas y vino para cocinar.
- Introduzca el intestino delgado y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
- Retire los intestinos sensibles, apague el calor y córtelos en 2 pulgadas de largo. Reservar.
- Calentar un wok o sartén y luego verter aceite de cocina.
- Saltear el ajo y el chile seco.
- Coloque en el intestino y cocine durante un minuto.
- Agregue maíz a la pimienta, hojas de laurel, salsa de soja, vinagre y 1/2 taza de agua y luego deje hervir.
- Revuelva la mezcla y agregue sal y azúcar. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el líquido se evapore.
- Transfiera a un plato para servir y sirva.
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