Pontosan hogyan melegítsük fel a croissant-t [tesztelem 9 mód]

semmit sem szeretek jobban, mint egy frissen sült croissant reggel. De legyünk valóságosak, a croissant-k túl sokáig tartanak a rendszeres sütéshez.

ha maradt néhány croissant, akkor azon tűnődhet, hogyan lehet később megtartani és felmelegíteni anélkül, hogy mindegyik elavult és szörnyű lenne.

Nos, akkor jöttem, hogy jó helyen jár. Végeztem egy kísérletet 9 különböző croissant, hogy megtudja, mi a módszer valóban a legjobb egy pelyhes, omlós friss ízű croissant. Még akkor is, ha néhány nappal a sütés után.

rohanásban? Ezekkel a linkekkel ugorhat a szükséges szakaszra:

• a legjobb módszer a croissant újramelegítésére
• a croissant újramelegítése a mikrohullámú sütőben
• az állott croissant újjáélesztése
• a croissant tárolása és fagyasztása később

készen áll? Ugorjunk bele.

megjegyzés a kísérletemről

több croissant-t rendeltem a helyi pékségből, és éjszakára hagytam őket. Másnap 9 különböző módszert teszteltem az újramelegítésre, hogy lássam, melyik működik a legjobban.

teszteltem:

• a mikrohullámú sütő (nedves papírtörlővel és anélkül)
• a sütő (fóliával és anélkül, és két különböző hőmérsékleten)
• a légsütő
• a kenyérpirító
• a tűzhely (vajjal)

két különböző tárolási módszert is teszteltem, valamint a pain au chocolat újramelegítését.

Psst: az alacsonyabb hőmérsékletű sütő (300 db F/150 db C) volt a kedvenc módszerem, ezt követte a főzőlap és a kenyérpirító.

az olajsütő és a mikrohullámú sütő csalódást okozott. A mikrohullámú sütőnek azonban megvan a helye az igazán elavult croissant-ok számára.

hogyan melegítsük újra a croissant-t sütőben/kenyérpirítóban

a croissant sütőben történő melegítéséhez Melegítsük elő a sütőt 300 6/150 C-re, majd tegyük a croissant-t egy sütőbiztos tálcára. Melegítse a kiflit 6-7 percig (kevesebb a kenyérpirítóban), vagy amíg teljesen át nem melegszik. Ha kevésbé pelyhes textúrát szeretne, akkor fedje le a kiflit fóliával.

a sütő a legjobb módszer a croissant újramelegítésére, mivel az eredmények leginkább egy frissen sült croissanthoz hasonlítanak.

egy croissant sütőben történő melegítéséhez:

1. Melegítsük elő a sütőt 300 6/f / 150 C-ra.
2. fedjük le a kiflit fóliával (opcionális, lásd az alábbi megjegyzéseket).
3. melegítse a kiflit 4-5 percig hagyományos sütőben vagy 2-3 percig kenyérpirítóban.
4. távolítsa el a fóliát a szakács utolsó 2 percében (opcionális, lásd az alábbi megjegyzéseket).

a sütő egyenlően melegíti fel az egész croissant-t, és nem olvasztja meg a vajat, mint a mikrohullámú sütő. Ez azt jelenti, hogy a croissant megőrzi szerkezetét, és még mindig láthatja az összes réteget, amikor beleharap.

használjak fóliát vagy sem?

fóliacsapdák használatával a croissant által termelt gőz nedvesebb croissant-t eredményez, de a croissant kérge nem lesz ropogós vagy pelyhes (mint fólia nélkül).

ehelyett a kéreg puha. Mindig kombinálhatja a két módszert, és először fedje le a croissant-t fóliával, majd fedje le az utolsó néhány percre, hogy ropogóssá tegye a külsejét. Ez az én preferált módszerem, mert a nedves belül és a pelyhes kívül van.

azt is teszteltem, hogy a croissant-t 350 Ft/180 Ft C fokra melegítettem, de a croissant-t ezután kissé szárítónak találtam. A croissant finom, ezért az alacsonyabb hő jobban működik.

ítéletem

a sütő határozottan a kedvenc módszerem volt. A croissant külseje ropogós és pelyhes volt, míg a belseje puha és meleg.

nagy tételekhez is ideális, mert egyszerre több croissant is elfér.

hogyan melegítsük újra a croissant-t a kenyérpirítóban

a kenyérpirító kiváló alternatívája a mikrohullámú sütőnek, amikor dolgozik, és korlátozott lehetőségei vannak.

a croissant-t kettévágnia kell, így nem kapja meg azt az örömöt, hogy egy nagy bolyhos croissant közepére harapjon, de ugyanolyan jó íze van.

egy croissant újramelegítése a kenyérpirítóban:

1. vágja ketté a kiflit, hogy beleférjen a kenyérpirító nyílásaiba. A kenyér kés működik a legjobban.
2. állítsa a kenyérpirítót alacsony értékre (ha lehetséges, nem minden kenyérpirító állítható).
3. körülbelül egy percig pirítsa meg a croissant-t, mielőtt megnézné. Hosszabb ideig pirítson, ha úgy gondolja, hogy a kiflinek szüksége van rá.
4. vegye ki a kenyérpirítóból a vajat, és tálalja.

egyszerű lány vagyok, tehát a vaj a tökéletes öntet számomra, de itt megvadulhatsz! A Nutella, a lekvár, a tejszín, a marmite vagy akár a sajt is ízletes lehetőség.

a kenyérkés nagyon megkönnyíti a croissant tiszta vágását. Ha megpróbál más típusú kést használni, akkor nagyon nehéz lesz tiszta vágást elérni anélkül, hogy a kifli teljesen összenyomódna.

a croissant szeleteket kenyérként is felhasználhatja, és szendvicset készíthet.

ítéletem

a kenyérpirító a croissant mindkét oldalát ropogtatta, így kívül ropogós, belül puha, meleg volt. A textúra kissé megváltozott attól, hogy kettévágták, de finom volt vajba fojtva.

a tökéletes lehetőség, ha nincs hozzáférése sütőhöz.

hogyan melegítsük újra a croissant-t a tűzhelyen vagy egy szendvicsprésben

felemeltem a szemöldökömet, amikor először hallottam erről a módszerről. De a barátom arra biztatott, hogy ne ítéljem el, amíg nem próbáltam ki.

amikor kipróbáltam, kellemesen meglepődtem.

ehhez a módszerhez vajra van szükség, ami nagyon engedékeny croissant-t eredményez (ne aggódjon, megérdemel egy csemegét).

hogyan melegítsük újra a croissant-t a tűzhelyen:

1. vágja a kiflit hosszirányban felére kenyérkéssel.
2. megolvasztunk egy vajat egy serpenyőben közepes lángon.
3. tegye a kiflit arccal lefelé a serpenyőbe, és melegítse 3-4 percig, amíg a vágott oldal aranybarnává nem válik.
4. vegye ki a croissant-t a serpenyőből és tálalja.

a croissant felszívja az összes vajat, így még dekadensebbé válik, mint amilyen. A vágott oldalon pedig szép ropogós textúrát kap.

a croissant-t félbe kell vágnia, így elveszíti az elégedettségét, ha beleharap. De ez több, mint tette fel a nedves kéreg a vaj formák.

aggódtam, hogy a croissant teteje nem lesz elég meleg, mert nem érintik a serpenyőt, de jól felmelegedtek.

győződjön meg róla, hogy van kéznél kenyérkés, mert nagyon nehéz egy croissant-t tisztán vágni anélkül.

ha nem akarja használni a főzőlapot, használhat szendvicsprést is. Ne felejtse el, hogy ne zárja le a fedelet, különben nagyon összenyomott croissant lesz.

ítéletem

ha szereted a vajas croissant-t, imádni fogod ezt. Nem a legegészségesebb, de olyan kevés vagy annyi vajat használhat, amennyit csak akar. Csak annyit kell tennie, hogy megnedvesítse a serpenyőt, hogy a kifli ne égjen el.

hogyan melegítsük fel a croissant-t a mikrohullámú sütőben

a croissant mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez tegye a croissant-t mikrohullámú sütőben biztonságos tányérra, majd melegítse 10-15 másodpercig. Az eredmény puha, enyhén zsíros croissant lesz. Minden pelyhesség elvész. Azonnal fogyassza el a kiflit, mert néhány perc múlva kiszáradni kezd.

a mikrohullámú sütő feláldozza a minőséget a sebességért. Szuper gyors és kényelmes – és a croissant ehető lesz -, de nem lesz olyan, mint egy friss croissant.

egy croissant mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez:

1. tegye a kiflit egy mikrohullámú sütőben biztonságos tányérra.
2. fedje le a croissant-t nedves papírtörlővel (opcionális, lásd az alábbi megjegyzéseket).
3. tegye a croissant-t a mikrohullámú sütőbe, és melegítse 10-15 másodpercig.
4. azonnal Edd meg a croissant-t.

a mikrohullámú sütő megolvasztja a vajat a croissantban, ezért az eredmény kissé zsíros. Az olvasztott vaj azt is jelenti, hogy a croissant összeomlik, és elveszíti az aláírási rétegeket. Nem lesz pehely a láthatáron egy mikrohullámú croissant-val.

ennek ellenére néhány ember szereti az olvasztott vaj zsírosságát. Ha ez úgy hangzik, mint valami, amit élvezne, ne féljen kipróbálni a mikrohullámú sütőt.

ezenkívül egy olyan eset, amikor a mikrohullámú sütő hasznos, hihetetlenül elavult croissant-k újranedvesítésére szolgál. Utána be kell helyeznie őket a sütőbe, hogy ropogtassa őket, de a mikrohullámú sütő kiváló első lépés. Erről bővebben a következő részben.

nedves papírtörlőt kell használnom, amikor a croissant-t melegítem a mikrohullámú sütőben?

a nedves papírtörlő egy másik nedvességforrásként szolgál a mikrohullámú sütő számára.

ez azt jelenti, hogy a vaj nem olvad annyira, és a croissant kissé szárítóbb, rágósabb állagú volt. Én személy szerint a croissant-t nedves papírtörlővel részesítettem előnyben, de a tesztelőmnek tetszett a croissant papírtörlő nélkül.

amikor egy croissant-t melegítünk a mikrohullámú sütőben, fontos, hogy a lehető leghamarabb megegyük, mert néhány percen belül a croissant kiszáradni kezd, és gyorsan ehetetlen téglává válik.

ítéletem

nem vagyok nagy rajongója a zsíros ételeknek, ezért nem voltam lenyűgözve a croissant textúrájával.

a mikrohullámú sütő megváltoztatta a croissant teljes lényegét valami pelyhes és réteges anyagból valami tömörített és zsíros.

de ha a mikrohullámú sütő az egyetlen választás, akkor a croissant még mindig elég kellemes ízű.

meg tudja melegíteni a croissant-t a légsütőben?

a croissant-t újra felmelegítheti a levegős sütőben, de nem ajánlanám, mert nagyon könnyű túlfőzni a croissant-t és kiszárítani.

a légsütő úgy működik, hogy kis helyen forró levegőt fúj. Ez egy durva szakácsmódszer, és nagyon szárítható, ha nem vagy óvatos.

hogyan melegítsük fel a croissant-t egy légsütőben:

1. Melegítsük elő a légsütőt 250 db F (120 db C) értékre.
2. helyezze a croissant-t a légsütő kosárba.
3. melegítsük a kiflit 1-2 percig.

az alacsonyabb hőmérséklet és a rövid szakácsidő megvédi a croissant-t a teljes kiszáradástól.

az első tesztemhez 2 percig melegítettem a napi croissant-t 300 Ft/150 Ft C-on, és a croissant kartonpapír ízű lett. Ez volt a legkevésbé ehető croissant az összes tesztem közül.

amikor csökkentettem a hőmérsékletet, a croissant jobb volt, de még mindig kissé száraz.

ítéletem

a croissant újramelegítésekor elkerülném a légsütőt. Túl száraz.

hogyan melegítsük fel a hihetetlenül elavult croissant-t

ha nagyon elavult croissant-ja van, akkor hasznos trükk az, ha 5 másodpercig melegítjük őket a mikrohullámú sütőben, mielőtt áthelyeznénk őket a sütőbe.

ha egy croissant túljutott egy bizonyos fokú staleness-en, a sütő már nem fog ‘frissíteni’. Ehelyett a sütő még jobban kiszárítja a kiflit.

a mikrohullámú sütő segít a croissant újranedvesítésében a sütő előtt, így ez nem történik meg. Ügyeljen arra, hogy a kiflit gyorsan vigye át a mikrohullámú sütőből a sütőbe, különben a kifli ismét kiszárad.

hogyan kell tárolni croissant

a croissant tárolásának legjobb módja, ha műanyag csomagolásba vagy alumínium fóliába csomagolja őket, és szobahőmérsékleten tartja őket. Válasszon hűvös, száraz helyet a maximális frissesség érdekében. A croissant legfeljebb 2 napig friss marad. Hosszabb távú tárolás esetén fagyassza le a croissant-t.

ha egy napon belül megeszi a croissant-t, akkor rendben van, ha bármilyen csomagolásban feltekerve tartja őket, még akkor is, ha ez csak egy papírzacskó.

hűthetem a croissant-t?

hűtheti a croissant-t, de ennek utolsó lehetőségnek kell lennie. Sokkal gyorsabban kiszáradnak, mint ha szobahőmérsékleten tartanánk őket. Hűtésük azonban meghosszabbítja az eltarthatóságot, különösen, ha nedves éghajlaton él, ahol a croissant penészedne.

újra kell melegítenie a croissant-t.

csak egy forgatókönyv létezik, ahol ésszerű a hűtőszekrény használata. És ez az, ha van egy napos croissant, amit hirtelen rájöttél, hogy nem eszel meg, mielőtt penészesednek.

kevés értelme van a croissant fagyasztásának, de a hűtőszekrénybe helyezve néhány nappal megnő az eltarthatóságuk.

ha friss croissant-ja van, és 1-2 napnál tovább szeretné tárolni, hagyja ki a hűtőszekrényt és fagyassza le. Sokkal jobban megőrzik frissességüket a fagyasztóban.

kíváncsi voltam, mi történik egy croissant-val a hűtőben, ezért csináltam egy tesztet. A croissant-om nagy részét papírzacskókba tekerve tartottam a szekrényben.

de az egyiket fóliába csomagoltam, és hűtőbe tettem.

amikor másnap megnéztem a croissant-t, a hűtött sokkal nehezebb volt, mint a szobahőmérsékletű, és nem igazán ehető. Azt hittem, hogy veszett ügy, de egyébként megpróbáltam újramelegíteni, hogy lássam, milyen jól sikerült.

és (ebben a cikkben másodszor) kellemesen meglepődtem az eredményekkel.

a hűtött croissant-t 300 Ft/150 Ft-on melegítettem újra a sütőben (mert ez volt a kedvenc újramelegítési módszerem), és nagyon hasonlított a nem hűtött változathoz. Kicsit szárazabb volt, de semmi olyan, amit egy kis vaj vagy lekvár ne tudna megjavítani.

ez a teszt azonban egy hűtőben töltött nap után történt, ezért nem vagyok biztos abban, hogy egy hetes croissant hogyan járna! Ebben az esetben, valószínűleg először a mikrohullámú sütőt használnám, sütő technika második.

hogyan fagyasztható croissant

a legjobb, ha a croissant-t fagyasztja, amikor még frissek, így megőrizheti pelyhes textúráját. Tekerje be az egyes croissant-kat műanyag csomagolásba, majd tegye egy nagy teherbírású fagyasztótáskába, az összes levegőt kiszorítva. A croissant egy hónapig a legjobb minőségben marad.

minden croissant külön-külön kétrétegű csomagolása biztosítja a legjobb védelmet a fagyasztó égése ellen, ami finom süteményeknél valódi kockázatot jelent. A lehető legtöbb levegőt távolítja el a croissant környezetéből, ami a fagyasztó égésének fő oka.

ahhoz, hogy a lehető legtöbb levegőt kivegyem a fagyasztózsákból, szívószálat használok. Becsukom a táskát, hagyva egy apró lyukat, ahol a szalma van, szívja ki az összes levegőt, majd gyorsan zárja be a rést, miközben kihúzom a szalmát. Működik egy élvezet!

minél frissebb, annál jobb, ha croissant-t fagyasztasz. De mielőtt eltenné, ellenőrizze, hogy a sütemények teljesen hűvösek-e. A maradék hő páralecsapódást okozhat, amely visszacsöpög a croissant-ra, és nedves lesz.

a croissant-t egy éjszakán át hűtőszekrényben vagy a pulton néhány órán át felolvaszthatja. Olvassa fel őket még becsomagolva, hogy megakadályozza a kiszáradást.

hogyan melegítsük fel a croissant-t fagyasztottból

a croissant-t közvetlenül fagyasztva is melegítheti. Csomagolja ki őket, miközben előmelegíti a sütőt 350 6c / 180 CC-re, majd melegítse őket a sütőben 7-8 percig. Ha először fel akarja olvasztani őket, hagyja őket egy éjszakán át a hűtőszekrénybe csomagolva, mielőtt 4-5 percig felfrissítené őket a sütőben 300 Ft/150 Ft C hőmérsékleten.

a legjobb, ha hagyja, hogy a croissant megolvadjon a csomagolásában, mert ez csapdába ejti a nedvességet, és megakadályozza, hogy a tészta túlságosan kiszáradjon. A sütő képes lesz újraéleszteni egy kissé átázott kiflit, de ha túl száraz, kevesebbet tehet.

ha van egy hatalmas kifli, amelyet egyenesen fagyasztva szeretne melegíteni, akkor jó tipp, ha 5-10 másodpercig mikrohullámú sütőben tartja, mielőtt a sütőbe tenné. Ez egy kicsit megpuhítja a croissant-t, és győződjön meg róla, hogy a középső felmelegszik, mielőtt a külső ég.

néhány másodperc több lesz, mint elég. Ha ennél tovább tart, a szerkezet tönkremegy. Ügyeljen arra is, hogy a kiflit azonnal a mikrohullámú sütőből a sütőbe helyezze.

hogyan melegítsük újra a csokoládét (csokoládé croissant)

a csokoládé újramelegítésének legjobb módja a sütőben van. Melegítsük elő a sütőt 300 6 / f / 150 C-ra, majd tegyük a csokis croissant-t egy sütitálcára. Melegítse újra a csokoládét 4-5 percig hagyományos sütőben vagy 2-3 percig kenyérpirítóban. Ha kevésbé pelyhes textúrát szeretne, fedje le a csokoládét fóliával.

hogyan melegítsük újra a sonka-sajt croissant-t

a sonka-sajt croissant újramelegítésének legjobb módja a sütőben van. Melegítsük elő 300 Ft / 150 Ft C – ra, majd tegyük a croissant-t 4-5 percre (vagy 2-3 percre a kenyérpirítóban). A croissant ropogós lesz, és a sajt újra finom és ragacsos lesz. A kevésbé pelyhes kifli érdekében fedje le fóliával.

mi köze állott croissant

van a croissant túl messze ez a legjobb, hogy megmenthető?

ne ess pánikba. Nem minden veszett el.

csak egy kicsit kreatívnak kell lenned. Használhatja állott croissant egy csomó ugyanolyan módon, mint használná állott kenyér. Íme néhány recept ötlet a maradék croissant felhasználására:

• Croissant kenyér puding. A csokoládé croissant tökéletesen működik ehhez az ötlethez.
• Croissant francia pirítós. Vigye a francia pirítóst a következő szintre! A francia pirítós nagyon jó eperrel és tejszínnel.
• Croissant croque madame. A legfinomabb sonkás-sajtos szendvics, amit valaha ettél.
• Croissant pirítós. A sonka és a sajt a nyilvánvaló, de a tonhal olvadék is finom!
• croissant törékeny. Vékonyra szeletelt állott croissant cukorral borított, majd sült a sütőben, amíg ők kemény, karamellizált. Egy kis szelet mennyország.

a croissant-k újramelegítésének legjobb módja

számtalan különböző módszert teszteltem, hogy kiderítsem, mi a legjobb munka a croissant friss, pelyhes és vajas tartásában. Még akkor is, ha már pár napja a szekrényben vannak. Itt van a legjobb módszer a croissant melegítésére.

5 tól től 1 szavazás

Prep idő 2 perc

szakács idő 5 perc

Teljes idő 7 perc

tanfolyam Reggeli

konyha francia

adagok 1 fő

kalória 406 kcal

felszerelés

Fólia

összetevők

• 1 darab croissant
• 1 darab fájdalom au chocolat stb

utasítások

• Melegítsük elő a sütőt 300 db f-re (150 db C).
• fedje le a kiflit fóliával (opcionális, lásd az alábbi megjegyzéseket).
• melegítsük a kiflit 4-5 percig hagyományos sütőben vagy 2-3 percig kenyérpirítóban.
• távolítsa el a fóliát a szakács utolsó 2 percében (opcionális, lásd az alábbi megjegyzéseket).

Megjegyzések

fóliát kell használni? Fóliacsapdák használatával a croissant által termelt gőz nedvesebb croissant-t eredményez, de a croissant kérge nem lesz ropogós vagy pelyhes (mint fólia nélkül). Ehelyett a kéreg puha. Mindig kombinálhatja a két módszert, és először fedje le a croissant-t fóliával, majd fedje le az utolsó néhány percre, hogy ropogóssá tegye a külsejét. Ez az én preferált módszerem, mert a nedves belül és a pelyhes kívül van.

táplálkozás

tálalás: 100gkalória: 406kcal

kipróbálta ezt a receptet?Hadd tudja, hogy volt!