Pesara pappu Kura oli tietääkseni lähes ensimmäinen ruokalaji, jonka opin valmistamaan itse. Se on yksi niistä ruokalajeista, jotka voivat kokata itse milloin tahansa. Ruoanlaitto Keltainen Moong Dal ei ole kova ja tämä dal on yksi katkottua dals että saada esillä meidän sunnuntai aamiainen menu.
tänä sunnuntaina luulin todella saaneeni tarpeekseni Channa Masalasta Rukan kanssa viikosta toiseen. Paitsi vanhimmat, kukaan ei korottanut vastustusta. Itse asiassa nähdä heidän suosikki Channa ei pöydällä kuulin 2 ääniä protestoivat voimakkaasti. Sanoin napakasti, että minulla on tarpeeksi ja meidän pitäisi tutkia myös muita ihania ruokia.
muutamassa minuutissa kuulin yhden suloisen pienen äänen, joka sanoi ”Amma tää on niin maukasta, please make this every day for me” se oli Chinnu, joka pyytää minua tekemään tietyn annoksen joka päivä, jos hän tykkää siitä. Sitten myös Konda tuli hänen mukaansa sanomaan, että se oli oikein mukavaa.
vaikka teen tämän Dalin aina painekattilassa, tällä kertaa halusin kokeilla samaa mikroaaltouunissa.
ajattelin liottaa Dalia vedessä 10-15 minuuttia. Mutta tuntui liotus kuumassa vedessä on parempi. Joten Micro 1 kuppi vettä 2 min mikro, kun peset dal.
liota keltaista moong Dalia kuumassa vedessä 5 minuuttia kansi peitettynä.
sekoita dal 15 minuutin ajan 1 & 1/2 kupin vedellä.
sitten saute hienonnettu sipuli, vihreä chilit, kumina 2 min
sen jälkeen tomaatit ja kurkuma 2 min
tomaatit saavat todella hyvin muussattua.
lisää lopuksi keitetty dal sekä 2 kupillista vettä ja suolaa. Mikro 5 min
Dal on valmis tarjottavaksi
tarvittavat ainesosat
Keltainen Kuung Dal / Peserapapu – 3/4 kuppi
vesi – 3 & 1/2 kuppi
sipulit – 1/2 pieni
tomaatit – 1 keskikokoinen
vihreät chilit – 4
kurkumajauhe – hyppysellinen
Tadka
Kuminansiemenet – 1/2 tl
Korianterinlehtiä – muutaman lähteen
En lisännyt punaisia chilejä ja curryn lehtiä. Siksi hienonnettu vihreä chilit samalla kuullota niin se oli normaali mauste.
meistä kaikista tuntui, että tämä dal-versio oli paljon maukkaampi kuin tavallinen painekattila.
koska tämä on yksi Suosikkiruoistani, joka on valmistettu kokonaan mikrossa, lähetän tämän PJ: lle, joka isännöi tässä kuussa MEC-tapahtumaani teemalla suosikeistamme!
Keltainen Moong Dal mikroaaltouunissa / Pesarapappu Kura for Poori | askel askeleelta resepti mikroaaltouunissa
Ingredients
- 3/4 cup Yellow Moong Dal / Peserapappu
- 3 & 1/2 kuppi vettä
- sipulia 1/2 pientä
- 1 keskikokoista tomaattia
- 4 vihreää chiliä
- hyppysellinen kurkumajauhetta
Tadka
- 1/2 tl kuminansiemeniä
- korianterin lehtiä muutamia jousia
