Täsmälleen miten lämmittää Croissants [testaan 9 menetelmiä]

rakastan juuri leivottua croissanttia aamuisin. Mutta ollaan rehellisiä, croissanteilla kestää aivan liian kauan leipoa säännöllisesti.

jos sinulla on muutama voisarvi ylijääneenä, saatat miettiä, miten säilyttää ne ja lämmittää ne myöhemmin uudelleen ilman, että ne ovat kaikki tunkkaisia ja kamalia.

No, olet tullut oikeaan paikkaan. Olen tehnyt 9 eri croissantin kokeilun selvittääkseni, mikä menetelmä todella on paras hiutaleiselle, murenevalle raikkaan makuiselle croissantille. Vaikka se olisi pari päivää paistamisen jälkeen.

kiireessä? Näillä linkeillä pääset haluamaasi osioon:

• paras tapa lämmittää croissanteja
• uudelleen lämmittämällä croissanteja mikrossa
• elvyttämällä ummehtuneita croissanteja
• säilytys ja pakastaminen myöhempää

valmis? Hypätään suoraan asiaan.

muistiinpano kokeilustani

tilasin paikalliselta leipomoltani useita croissantteja ja jätin ne yöksi. Seuraavana päivänä testasin 9 eri uudelleenlämmitysmenetelmää nähdäkseni, mikä niistä toimi parhaiten.

I testattu:

• mikroaaltouuni (kostealla paperipyyhkeellä ja ilman)
• uuni (foliolla ja ilman, kahdessa eri lämpötilassa)
• ilmanpaistin
• leivänpaahdin
• uunipelti (voin kanssa)

testasin myös kahta eri säilytysmenetelmää ja pain au Chocolatin lämmitystä.

psst: matalammassa lämpötilassa (300°F/150°C) oleva uuni oli suosikkimenetelmäni, jota seurasivat stovetop ja leivänpaahdin.

ilmanpuhdistin ja mikroaaltouuni olivat pettymys. Mikrossa on kuitenkin paikkansa todella ummehtuneille croissanteille.

miten croissantit lämmitetään uunissa/leivänpaahtimessa

croissantin lämmittämiseksi uudelleen uunissa, Kuumenna uuni 300°F/150°C: seen ja laita croissantti uuninkestävälle alustalle. Kuumenna croissantia 6-7 minuuttia (vähemmän leivänpaahtimessa) tai kunnes se on kokonaan lämmennyt. Jos haluat vähemmän hilseilevää rakennetta, peitä croissant folioon.

uuni on paras menetelmä croissanttien lämmittämiseen, koska tulokset muistuttavat eniten vastapaistettua croissanttia.

lämmittämään croissantin uudelleen uunissa:

1. Kuumenna uuni 300 ° F / 150°C: seen.
2. peitä croissant foliolla (valinnainen, KS. alla olevat huomautukset).
3. Kuumenna croissanttia 4-5 minuuttia tavallisessa uunissa tai 2-3 minuuttia leivänpaahtimessa.
4. poista folio viimeisen 2 minuutin ajan (valinnainen, KS. alla olevat huomautukset).

uuni kuumentaa koko croissantin tasaisesti eikä sulata voita kuten mikro. Tämä tarkoittaa, että croissant säilyttää rakenteensa, ja voit silti nähdä kaikki kerrokset, kun puret sitä.

Pitäisikö minun käyttää foliota vai ei?

folion avulla croissant saa aikaan minkä tahansa höyryn ja tuloksena on moisempi croissant, mutta croissantin kuori ei ole rapea tai hilseilevä (kuten se on ilman foliota).

sen sijaan kuori on pehmeää. Voit aina yhdistää nämä kaksi tapaa ja peittää croissantin ensin foliolla, sitten paljastaa sen viimeisiksi minuuteiksi rapeaksi ulkokuoreksi. Tämä on paras tapa, koska saat kostea sisällä ja hilseilevä ulkopuolella.

testasin myös croissantin lämmittämistä 350°F / 180°C asteeseen, mutta huomasin croissantin olevan tämän jälkeen aika paljon kuivempi. Croissantit ovat herkkiä, joten matalampi lämpö toimii paremmin.

tuomioni

uuni oli ehdottomasti suosikkimenetelmäni. Croissantin ulkopinta oli rapea ja hilseilevä, kun taas sisäpuoli oli pehmeä ja lämmin.

se sopii myös isoihin eriin, sillä joukkoon mahtuu kerralla useita croissantteja.

croissantien uudelleenlämmittäminen leivänpaahtimessa

leivänpaahdin on loistava vaihtoehto mikroaaltouunille, kun olet töissä ja vaihtoehtoja on rajallisesti.

croissantti pitää leikata kahtia, jotta suuren pörröisen croissantin keskelle ei tule puremisen iloa, mutta se maistuu aivan yhtä hyvältä.

lämmittämään voisarvea leivänpaahtimessa:

1. leikkaa croissant kahtia, jotta se mahtuu leivänpaahtimen koloihin. Leipäveitsi toimii parhaiten.
2. Aseta leivänpaahdin matalalle (jos pystyt, kaikki leivänpaahtimet eivät ole säädettävissä).
3. paahda croissanttia noin minuutti ennen kuin tarkistat sen. Paahda pidempään, jos croissant tarvitsee sitä.
4. Poista leivänpaahdin, voi ja tarjoile.

olen tavallinen tyttö, joten voi on minulle täydellinen täyte, mutta täällä voi villiintyä! Nutella, hillo, kerma, marmite tai jopa juusto ovat kaikki maukkaita vaihtoehtoja.

leipäveitsellä croissantti on helppo leikata siististi. Jos yrität käyttää toisenlaista veistä, sinun on hyvin vaikea saada puhdasta viiltoa litistämättä croissantia täysin.

voisilmäviipaleita voisi käyttää myös leivän tapaan ja tehdä voileivän.

tuomioni

leivänpaahdin rapisi croissantin molemmat puolet, joten siinä oli rapea ulkopinta ja pehmeä, lämmin sisus. Koostumus oli muuttunut hieman kahtia leikatusta, mutta se oli herkullista voissa höystettynä.

täydellinen vaihtoehto, jos ei ole pääsyä uuniin.

miten croissantit lämmitetään uudelleen stovetopilla tai voileipäpuristimessa

nostin kulmakarvani, kun kuulin tästä menetelmästä ensimmäisen kerran. Mutta ystäväni kannusti minua olemaan tuomitsematta sitä ennen kuin Olen kokeillut sitä.

kun kokeilin sitä, yllätyin iloisesti.

tarvitset voita tähän menetelmään, ja se johtaa hyvin hemmottelevaan croissanttiin (älä huoli, ansaitset herkun).

miten croissantit lämmitetään uudelleen stovetopilla:

1. leikkaa croissant pituussuunnassa leipäveitsellä.
2. sulata voita pannulla keskilämmöllä.
3. laita croissant kasvot alaspäin kattilaan ja kuumenna sitä 3-4 minuuttia, kunnes leikattu puoli alkaa muuttua kullanruskeaksi.
4. nosta croissantti pannulta ja tarjoile.

croissant imee kaiken voin, jolloin se on vielä dekadentimpi kuin se jo on. Leikkuupuolelle saa mukavan rapean rakenteen.

kroissantti pitää leikata kahtia, joten siihen pureutuminen ei tyydytä. Mutta tämä on enemmän kuin korvata kostea kuori voin muotoja.

pelkäsin, etteivät croissantin latvat kuumene tarpeeksi, koska ne eivät koskeneet pannuun, mutta lämpenivät hyvin.

varmista, että sinulla on leipäveitsi kädessä, koska croissantia on hyvin vaikea leikata siististi ilman sitä.

jos et halua käyttää stovetopia, voit käyttää myös voileipäpuristinta. Muista olla sulkematta kantta, tai päädyt hyvin litistyneeseen croissanttiin.

tuomioni

Jos pidät voisesta croissantista, rakastat tätä. Se ei ole terveellisin, mutta voita voi käyttää niin vähän tai niin paljon kuin haluaa. Tarvitset vain sen verran, että kostutat pannun, jotta croissantti ei pala.

miten croissantit lämmitetään uudelleen mikrossa

jos haluat lämmittää croissantin uudelleen mikrossa, laita croissant mikrossa turvalliselle lautaselle ja kuumenna sitä 10-15 sekuntia. Tuloksena on pehmeä, hieman rasvainen croissant. Kaikki huteruus katoaa. Syö croissant heti, sillä se alkaa kuivua muutaman minuutin kuluttua.

mikroaaltouuni uhraa laadun nopeuden vuoksi. Se on super nopea ja kätevä – ja croissant on syötävä – mutta se ei ole mitään tuoretta croissant.

croissantin lämmittämiseen mikrossa:

1. laita croissant mikrossa turvalliselle lautaselle.
2. peitä croissant kostealla talouspaperilla (valinnainen, KS.alla olevat huomautukset).
3. laita croissantti mikroon ja kuumenna sitä 10-15 sekuntia.
4. syö croissantti heti.

mikro sulattaa croissantin sisällä olevan voin, minkä vuoksi lopputulos on hieman rasvainen. Voisula tarkoittaa myös, että croissant romahtaa ja menetät nimikkokerrokset. Ei näy hiutaleita, joissa on mikrovoileipä.

sen mukaan jotkut pitävät sulatetun voin rasvaisuudesta. Jos tämä kuulostaa joltain, josta nauttisit, älä pelkää kokeilla mikroaaltouunia.

myös yksi esimerkki, jossa mikro on hyödyllinen, on uskomattoman ummehtuneiden croissanttien kostuttaminen uudelleen. Sinun täytyy laittaa ne uuniin sen jälkeen rapeaksi, mutta mikroaaltouuni on erinomainen ensimmäinen askel. Lisää tästä seuraavassa jaksossa.

pitäisikö croissanttia lämmitettäessä käyttää kosteaa talouspaperia mikrossa?

kostea paperipyyhe toimii yhtenä kosteuden lähteenä, jota mikro voi kohdistaa.

tämä tarkoittaa sitä, että voi ei sula yhtä paljon, ja croissantissa oli hieman kuivempi, purevampi rakenne. Itse suosin croissantia kostean talouspaperin kanssa, mutta kanssatestaajani piti croissantista ilman talouspaperia.

kun lämmität croissantin mikrossa, on tärkeää syödä se mahdollisimman pian, sillä muutamassa minuutissa croissantti alkaa kuivua ja muuttuu nopeasti syömäkelvottomaksi tiileksi.

tuomioni

en ole rasvaisen ruoan suuri fani, joten croissantin koostumus ei tehnyt minuun vaikutusta.

mikroaaltouuni muutti croissantin koko olemuksen jostain hilseilevästä ja kerroksellisesta johonkin tiivistettyyn ja rasvaiseen.

mutta jos mikro on ainoa vaihtoehto, croissant maistui silti riittävän hyvältä.

voiko voisarvia lämmittää uudelleen ilmarasiassa?

voit lämmittää croissantin uudelleen ilmavassa rasvakeittimessä, mutta en suosittelisi sitä, koska croissantin ylikypsentäminen ja kuivaaminen on todella helppoa.

ilmanpuhdistin toimii puhaltamalla kuumaa ilmaa pienessä tilassa. Se on ankara kypsennysmenetelmä ja voi olla todella kuiva, jos et ole varovainen.

miten croissant lämmitetään uudelleen rasvakeittimessä:

1. Kuumenna rasvakeitin 250°F (120°C).
2. laita croissant ilmaruuan koriin.
3. Kuumenna croissanttia 1-2 minuuttia.

alempi lämpötila ja lyhyt kypsennysaika suojaavat croissanttia kuivumiselta kokonaan.

ensitestiä varten lämmitin päivän vanhaa croissanttiani 2 minuuttia 300°F/150°C lämpötilassa, ja croissantista tuli pahvin makuinen. Se oli testeistäni vähiten syötävä croissant.

kun Laskin lämpötilaa, croissant oli parempi, mutta silti hieman kuiva.

tuomioni

välttäisin rasvakeittintä, kun kyse on voisarvien uudelleenlämmityksestä. Se on liian kuiva.

kuinka lämmittää uudelleen uskomattoman ummehtuneet croissantit

jos sinulla on hyvin ummehtuneita croissantteja, hyödyllinen kikka on lämmittää niitä uudelleen mikrossa 5 sekuntia ennen kuin siirrät ne uuniin.

kun croissantti pääsee tietyn tasoisen vuolauden ohi, uuni ei enää toimi sen ”virkistämiseksi”. Sen sijaan uuni kuivattaa croissantin pois entistä enemmän.

mikroaaltouuni auttaa kosteuttamaan croissantin uudelleen ennen uunia, jotta näin ei käy. Varmista, että siirrät croissantin mikroaaltouunista uuniin nopeasti, tai croissant kuivuu uudelleen.

croissantien säilyttäminen

paras tapa säilyttää croissantit on kääriä ne muovikelmuun tai alumiinifolioon ja pitää huoneenlämmössä. Valitse viileä, kuiva paikka maksimaalisen tuoreuden. Croissantit säilyvät tuoreina jopa 2 päivää. Pidempiaikaista säilytystä varten voisarvet kannattaa pakastaa.

jos aiot syödä croissantit päivän sisällä, voit pitää ne käärittyinä mihin pakkaukseen tahansa, vaikka se olisikin vain paperipussi.

Voinko laittaa croissantteja jääkaappiin?

voisarvia voi jäähdyttää, mutta sen pitäisi olla viimeinen keino. Ne kuivuvat nopeammin kuin huoneenlämmössä. Niiden jäähdyttäminen pidentää kuitenkin säilyvyyttä, varsinkin jos elää kosteassa ilmastossa, jossa croissantit homehtuisivat.

croissantit pitää lämmittää uudelleen.

on oikeastaan vain yksi skenaario, jossa on järkevää käyttää jääkaappia. Ja jos on päivän vanhoja croissantteja, joita on yhtäkkiä tajunnut, ettei syö ennen kuin ne homehtuvat.

jo valmiiksi säilöttyjä croissantteja ei kannata pakastaa, mutta niiden laittaminen jääkaappiin pidentää niiden säilyvyyttä muutamalla päivällä.

jos sinulla on tuoreita croissantteja ja haluat säilyttää niitä yli 1-2 päivää, jätä jääkaappi väliin ja pakasta ne. Ne säilyttävät tuoreutensa paremmin pakastimessa.

minua kiehtoi nähdä, mitä tapahtuu croissantille jääkaapissa, joten tein testin. Säilytin suurimman osan croissanteistani käärittyinä paperipusseihin kaapissa.

mutta käärin yhden folioon ja laitoin sen jääkaappiin.

kun tarkastin croissantit seuraavana päivänä, pakastettu oli paljon kovempi kuin huoneenlämpöinen eikä ollut oikein syötävä. Luulin, että se oli menetetty tapaus, mutta yritin lämmittää sitä silti nähdäkseni, miten hyvin se pärjäsi.

ja (toisen kerran tässä artikkelissa) yllätyin iloisesti tuloksista.

lämmitin jäähdytetyn croissantin uunissa 300°F/150°C: ssa (koska tämä oli suosikkini uudelleenlämmitystapa) ja se tuli hyvin samanlaisena kuin ehjempi versio. Se oli vähän kuivempaa, mutta ei mitään, mitä voi tai hillo ei voisi korjata.

tämä testi oli kuitenkin jääkaapissa vietetyn päivän jälkeen, joten en ole varma, miten viikon vanha croissant pärjäisi! Siinä tapauksessa käyttäisin luultavasti ensin mikroaaltouunia, sitten uunitekniikkaa.

näin pakastat croissantit

voisarvet kannattaa pakastaa, kun ne ovat vielä tuoreita, jotta niiden hiutalemainen rakenne säilyy. Kääri yksittäiset croissantit muovikelmuun ja laita ne sitten painavaan pakastepussiin, josta kaikki ilma on puristettu pois. Croissantit säilyvät parhaimmillaan kuukauden.

jokaisen croissantin pakkaaminen yksitellen kaksikerroksisella antaa parhaan suojan pakastepolttoa vastaan, mikä on herkkien leivonnaisten kanssa todellinen riski. Se poistaa mahdollisimman paljon ilmaa croissantien ympäristöstä, mikä on tärkein syy pakastuspaloon.

jotta saisin pakastepussista mahdollisimman paljon ilmaa, käytän pilliä. Suljen pussin jättäen pienen reiän pillin kohdalle, imen kaiken ilman pois ja sitten nopeasti suljen aukon, kun vedän pillin ulos. Se toimii herkkuna!

mitä raikkaampi, sen parempi, kun pakastat croissantteja. Varmista kuitenkin, että leivonnaiset ovat täysin viileitä ennen kuin laitat ne pois. Mikä tahansa jäännöslämpö voi aiheuttaa tiivistymistä, joka valuu takaisin croissantin päälle ja tekee siitä kostean.

voit sulattaa croissantit yön yli jääkaapissa tai tiskillä muutaman tunnin ajan. Sulata ne vielä käärittyinä, jotta ne eivät kuivu.

kuinka voit lämmittää croissantin uudelleen jäädytetystä

voit lämmittää croissantit uudelleen suoraan pakastetusta. Avaa ne samalla kun esilämmität uunin lämpötilaan 350 ° F / 180°C. kuumenna niitä uunissa 7-8 minuuttia. Jos haluat sulattaa ne ensin, jätä ne jääkaappiin yön yli ennen kuin ne virkistyvät uunissa 4-5 minuuttia 300°F/150°C: ssa.

croissant kannattaa jättää sulamaan käärepaperiinsa, sillä se vangitsee kosteuden ja estää leivonnaista kuivumasta liikaa. Uuni saa elvytettyä hieman kostean croissantin, mutta jos se on liian kuivaa, niin vähemmän voi tehdä.

jos sinulla on valtava croissant, jonka haluat lämmittää suoraan pakasteesta, hyvä vinkki on mikrouttaa sitä 5-10 sekuntia ennen uuniin laittamista. Tämä pehmentää croissanttia hieman ja varmistaa, että keskimmäinen kuumenee ennen kuin ulkopuoli palaa.

muutama sekunti on enemmän kuin tarpeeksi. Pitempi kuin tämä ja rakenne on pilalla. Muista myös siirtää croissant heti mikroaaltouunista uuniin.

kuinka lämmittää suklaa (suklaacroissant)

paras tapa lämmittää suklaa on uunissa. Kuumenna uuni 300°F/150°C: seen ja laita suklaacroissant keksitarjottimelle. Lämmitä suklaata 4-5 minuuttia tavallisessa uunissa tai 2-3 minuuttia leivänpaahtimessa. Jos haluat vähemmän hilseilevää rakennetta, peitä suklaa foliolla.

miten kinkku-juustosroissantin voi lämmittää uudelleen

paras tapa kuumentaa kinkku-juustosroissantti on uunissa. Kuumenna se 300°F/150°C ja laita croissant 4-5 minuuttia (tai 2-3 minuuttia leivänpaahtimessa). Croissant rapeutuu ja juustosta tulee taas mukavan tahmeaa. Jos haluat vähemmän hilseilevän croissantin, peitä se foliolla.

Mitä tehdä ummehtuneille croissanteille

onko croissantisi liian kaukana, on parasta olla pelastettavissa?

Don ’ t panic. Kaikki ei ole menetetty.

pitää vain olla vähän luova. Ummehtuneita croissantteja voi käyttää paljolti samalla tavalla kuin vanhaa leipää. Tässä muutamia reseptiideoita ylijääneiden croissanttien käyttöön:

• Croissant – leipävanukas. Suklaacroissantit toimivat tähän ideaan täydellisesti.
• Croissant-köyhiä ritareita. Vie Köyhät ritarit seuraavalle tasolle! Köyhät ritarit maistuvat mansikoiden ja kerman kera.
• Croissant croque madame. Paras kinkku-juustoleipä ikinä.
• Croissant toasties. Kinkku ja juusto on ilmeinen, mutta tonnikala sulaa on myös herkullinen!
• Croissant hauras. Ohueksi siivutetut, vanhentuneet voisarvet, jotka on peitetty sokerilla ja paistettu uunissa, kunnes ne ovat kovia ja karamellisoituja. Pieni pala taivasta.

paras tapa lämmittää croissanteja

Olen testannut lukemattomia erilaisia menetelmiä selvittääkseni, mikä toimii parhaiten croissantien, tuoreiden, hiutaleisten ja voisten pitämisessä. Vaikka ne ovat olleet kaapissa pari päivää. Tässä on paras tapa lämmittää croissantit.

5 alkaen 1 ääni

valmistusaika 2 min

keittoaika 5 min

Kokonaisaika 7 min

kurssi Aamiainen

Keittiö ranskalainen

1 hlö

kaloreita 406 kcal

laitteet

folio

ainekset

• 1 piece croissant
• 1 piece pain au chocolat etc

ohjeet

• Kuumenna uuni 300°F (150°C).
• peitä croissant foliolla (valinnainen, katso alla olevat huomautukset).
• Kuumenna croissantia 4-5 minuuttia tavallisessa uunissa tai 2-3 minuuttia leivänpaahtimessa.
• poista folio viimeisen 2 minuutin ajan kypsentämisestä (valinnainen, KS.alla olevat huomautukset).

huomautukset

pitäisikö sinun käyttää foliota? Folion avulla croissant saa aikaan minkä tahansa höyryn ja tuloksena on moisempi croissant, mutta croissantin kuori ei ole rapea tai hilseilevä (kuten se on ilman foliota). Sen sijaan kuori on pehmeä. Voit aina yhdistää nämä kaksi tapaa ja peittää croissantin ensin foliolla, sitten paljastaa sen viimeisiksi minuuteiksi rapeaksi ulkokuoreksi. Tämä on paras tapa, koska saat kostea sisällä ja hilseilevä ulkopuolella.

ravinto

annos: 100gcaloria: 406kcal

Maistoitko tätä reseptiä?Kerro meille, miten se oli!