ravintola storytelling on yksi tehokkaimmista työkaluista asiakkaiden sitoutumiseen. Ihmiset voivat nyt jakaa tarinansa laajemmalle yleisölle teknologian innovaatioiden ja trendien ansiosta sosiaalisessa mediassa.
asiakkaat haluavat tietää sinut ja todellisen tarinan, miksi teet mitä teet. Jos mietit, miten kasvattaa ravintolamyyntiä ja rakentaa brändiuskollisuutta, tarinankerronta on avainasemassa.
jos haluat erottua kohinan keskeltä, kuratoi autenttinen tarina, joka esittää asiasi parhaassa, tarkimmassa valossa. Seuraavassa on muutamia keskeisiä vinkkejä, joiden avulla asiakas voi sitoutua tarinankerronnan kautta.
puhutaan ihmisistä, ei tuotteista
ravintolan tarinankerronnassa on aina kyse ihmisistä: yrittäjistä, keittiömestareista ja avainhenkilöistä. Jos haluat luoda suuri tarina yrityksesi, tunnistaa tärkeimmät avustajat ja keskittyä niihin.
jos esimerkiksi omistaa perheravintolan, aseta perhearvot etusijalle. Voit käsitellä seuraavia aiheita:
- onko kyseessä Uusi ravintola vai kuuluisa kolmannen polven perheyritys?
- joka nykyisin omistaa yrityksen: kaksi siskoa, aviopari, lapsia, lapsenlapsia jne.?
- mitä suvun perinteitä ja arvoja ne edistävät?
- mikä on omistajien kulttuuritausta? Muuttivatko he ulkomailta? Miten heidän kulttuuriperintönsä liittyy ravintolan teemaan?
jos ei kirjoita yrittäjistä, voisi kirjoittaa kokista. Hänestä voi tulla tarinasi päähenkilö, varsinkin jos hän on karismaattinen ja lahjakas. Joitakin asioita sinun pitäisi keskustella muun muassa:
- montako vuotta Chefillä on kokemusta? Opiskeliko tai työskentelikö hän ulkomailla? Jos esimerkiksi kirjoitat italialaisesta ravintolasta, mainitse, että Kokillasi oli kulinaarinen matka Italian sydämessä.
- voittiko Chef paikallisia tai kansainvälisiä palkintoja?
- Haaveiliko hän keittiömestarin ammatista jo lapsena? Voit sanoa sen näin.: ”Kun 10-vuotias Jackson oli auttamassa isoäitiään sitruunapiirakan valmistamisessa, hän rakastui leipomiseen. Hän lupasi tulla kuuluisaksi kondiittoriksi ja pitää lempireseptinsä sitruunapiirakasta.”
herättää tunteita
jos haluaa sitouttaa asiakkaita, on kerrottava tarina, joka herättää voimakkaita tunteita. Ravintolasi tarinaa lukevilla pitäisi olla ihmettelyn, hämmästyksen, ihastuksen, uteliaisuuden, kiintymyksen, nostalgian, isänmaallisuuden tai erilaisten tunteiden sekoittumisen tunne. Älä jätä yleisöäsi välinpitämättömäksi.
vinkkejä, joilla varmistat sulattavasi asiakkaidesi sydämet ovat:
- lisää adjektiivit. Ne auttavat välittämään tarinasi elävämmin.
- sisältävät lainausmerkit. Tämä on tehokas tapa rakentaa uskottavuutta.
- käytä huumoria. Lukijat innostuvat positiivisista tarinoista, jotka saavat heidät nauramaan.
- lisää yllättäviä faktoja. Jos kirjoittaa, että intialainen ravintola tarjoilee viisi tonnia riisiä vuodessa, se varmasti kiinnittää heidän huomionsa.
Kerro totuus
ole rehellinen lukijoillesi äläkä kaunistele todellisuutta. Kerro vain todelliset tosiasiat, koska pieni valhe voi pilata maineesi.
”muista, että ravintolan tarinankerronnassa ei ole kyse fiktion kirjoittamisesta, vaan todellisen elämän kuvaamisesta”– sanoo John Miller, rewardedessaysin sisällön luoja.
älä esimerkiksi valehtele ja sano, että kondiittorisi opiskeli ulkomailla, jos hän asui koko ikänsä yhdessä kaupungissa. Sinun pitäisi sanoa, että hän on ” ammattilainen, joka omisti elämänsä makeistaiteen kehittämiselle synnyinkaupungissaan.”
keskity asiakkaisiin
jos haluat sitouttaa asiakkaasi tarinankerronnan avulla, opi, mitä he odottavat kuulevansa sinulta. Miksi ihmiset käyvät ravintolassasi? Tarjoatko herkullisimmat ateriat, edullisimmat hinnat, kauneimman sisustuksen, hienoimman tunnelman, elävää musiikkia?
jos esimerkiksi suurin osa vieraistasi on jazzin ystäviä, jotka tulevat ravintolaasi kuuntelemaan musiikkia, kirjoita musiikin roolista ravintolasi kehityksessä. Toisin sanoen, rakentaa tarina noin etuja oman kohdeyleisön.
vielä enemmän, jos näet vieraiden mieltymysten muuttuvan, Päivitä ravintolasi tarina ja tee siitä ajankohtaisempi. Jos esimerkiksi olet lisännyt vegaanisia aterioita ruokalistallesi säilyttääksesi asiakkaita, on aika kirjoittaa tarinasi uusiksi. Asian voi ilmaista näin: ”ravintolamme pysyy ajan tasalla. Tänään tarjoamme ylpeänä vegaanisia ja kasvisaterioita, jotta voimme täyttää rakkaimpien asiakkaidemme ruokavaliotarpeet.”
palkkaa Kohdeammattilaisia
ei pidä koskaan yrittää kopioida tai kirjoittaa uudelleen toisen ravintolan tarinaa, vaikka se olisi hieno ja se Ravintola sijaitsisi maailman toisessa päässä. Ravintolasi on ainutlaatuinen ja sinun pitäisi löytää oikeat sanat kuvaamaan sitä. Jos tarvitset apua, palkkaa ravintoloiden sisältömarkkinointia tekevä henkilö avustamaan.
jos haluat kirjoittaa tarinan, joka edistää asiakkaiden sitoutumista, ole luova. Yritä suunnitella erillinen kuva vieraanvaraisuus liiketoimintaa, joka erottuu joukosta. Saadaksesi korkeimman ROI: n, seuraa markkinatrendejä ja säädä ravintolasi tarina muuttuvaan ympäristöön.
Author bio: Bridgette Hernandes on antropologian maisteri ja Ratedbystudentsin markkinoija. Hän työskenteli vanhempiensa ravintolassa teini-ikäisenä. Hän kirjoittaa parhaillaan kirjaa ravintolamarkkinoinnista.
