Restaurant storytelling er et af de mest kraftfulde værktøjer til at drive kundeengagement. Folk er nu i stand til at dele deres historier med et bredere publikum på grund af innovationer inden for teknologi og tendenser i sociale medier.
kunder vil gerne kende dig og den virkelige historie bag, hvorfor du gør, hvad du gør. Hvis du spekulerer på, hvordan du øger dit restaurantsalg og bygger brandloyalitet, er historiefortælling nøglen.
hvis du vil skille dig ud blandt støjen, skal du kuratere en autentisk historie, der præsenterer din virksomhed i det bedste og mest nøjagtige lys. Her er et par vigtige tip til at drive kundeengagement gennem historiefortælling.
Tal om mennesker, ikke produkter
Restaurant storytelling handler altid om mennesker: virksomhedsejere, kokke og nøglemedarbejdere. Hvis du vil skabe en god historie om din virksomhed, skal du identificere de største bidragydere og fokusere på dem.
hvis du f.eks. ejer en familierestaurant, skal du først placere familieværdier. Du kan tage fat på følgende emner:
- er det en ny restaurant eller en berømt tredje generation familievirksomhed?
- Hvem ejer i øjeblikket virksomheden: to søstre, et ægtepar, børn, børnebørn osv.?
- hvilke familietraditioner og værdier fremmer de?
- hvad er ejernes kulturelle baggrund? Indvandrede de fra udlandet? Hvordan spiller deres kulturarv ind i restaurantens tema?
hvis du ikke skriver om virksomhedsejere, kan du skrive om kokken. Han eller hun kan blive hovedpersonen i din historie, især hvis han/hun er karismatisk og talentfuld. Nogle ting, du bør diskutere, inkluderer:
- hvor mange års erfaring har Chef? Har hun studeret eller arbejdet i udlandet? For eksempel, hvis du skriver om en italiensk restaurant, skal du nævne, at din kok havde en kulinarisk rejse gennem hjertet af Italien.
- vandt kokken nogen lokale eller internationale priser?
- havde han en drøm om at blive kok siden han var barn? Du kan sige det på denne måde: “Da den 10-årige Jackson hjalp sin bedstemor med at forberede en citrontærte, blev han forelsket i bagningsprocessen. Han lovede sig selv, at han ville blive den berømte konditor og beholde sin yndlingsopskrift af citrontærte.”
Evoke Emotions
hvis du vil engagere kunder, skal du fortælle en historie, der fremkalder stærke følelser. De, der læser din restaurants historie, skal have en følelse af undring, forbløffelse, fascination, nysgerrighed, kærlighed, nostalgi, patriotisme eller en blanding af forskellige følelser. Lad ikke dit publikum føle sig ligeglad.
Tips til at sikre din smelte dine kunders hjerter omfatter:
- Tilføj adjektiver. De vil hjælpe med at formidle din historie mere levende.
- Inkluder citater. Dette er en effektiv måde at opbygge troværdighed på.
- brug humor. Læsere engagerer sig i positive historier, der får dem til at grine.
- Tilføj overraskende fakta. Hvis du skriver, at din indiske restaurant serverer fem tons ris om året, vil det helt sikkert fange deres opmærksomhed.
fortæl sandheden
vær ærlig over for dine læsere og ikke pynte virkeligheden. Angiv kun sande fakta, fordi en lille løgn kan ødelægge dit omdømme.
“Husk, at restaurantfortælling ikke handler om at skrive fiktion, det handler om at beskrive et rigtigt liv,”– siger John Miller, indholdsskaber ved Belønningdessays.
for eksempel skal du ikke lyve og sige, at din konditor studerede i udlandet, hvis han tilbragte hele sit liv i en by. Du skal sige, at han er ” en professionel, der dedikerede sit liv til udviklingen af konfekturekunst i sin hjemby.”
fokus på kunder
hvis du vil engagere dine kunder ved hjælp af historiefortælling, skal du lære, hvad de forventer at høre fra dig. Hvorfor besøger folk din restaurant? Tilbyder du de mest lækre måltider, De laveste priser, den smukkeste indretning, den største atmosfære, levende musik?
hvis de fleste af dine gæster f.eks. er fans, der kommer til din restaurant for at lytte til musik, så skriv om musikens rolle i udviklingen af din restaurant. Med andre ord, bygg din historie omkring din målgruppes interesser.
hvis du ser, at gæsternes præferencer ændrer sig, skal du opdatere din restaurants historie og gøre den mere relevant. For eksempel, hvis du tilføjede veganske måltider til din menu for at bevare kunder, er det tid til at omskrive din historie. Du kan sige det på denne måde: “vores restaurant holder trit med tiden. I dag, vi serverer stolt veganske og vegetariske måltider for at imødekomme vores kære kunders diætbehov.”
ansæt målrettede fagfolk
du bør aldrig prøve at kopiere eller omskrive en anden restaurants historie, selvom den er fantastisk, og den restaurant ligger i den anden ende af verden. Din restaurant er enestående, og du skal finde de rigtige ord til at beskrive den. Hvis du har brug for hjælp, skal du ansætte nogen, der gør indholdsmarkedsføring til restauranter for at hjælpe.
hvis du vil skrive en historie, som vil drive kundeengagement, skal du være kreativ. Prøv at designe et særskilt billede af din gæstfrihed virksomhed, der vil skille sig ud fra mængden. For at få det højeste investeringsafkast skal du se markedstendenser og tilpasse din restaurants historie til det skiftende miljø.
forfatter Bio: Bridgette Hernandes er en Master i antropologi og en marketingmedarbejder på RatedbyStudents. Hun arbejdede på sine forældres restaurant som teenager. Hun skriver i øjeblikket en bog om restaurantmarkedsføring.
