Restaurant Storytelling ist eines der leistungsstärksten Tools zur Förderung der Kundenbindung. Dank technologischer Innovationen und Trends in den sozialen Medien können Menschen ihre Geschichten jetzt einem breiteren Publikum zugänglich machen.
Kunden möchten Sie und die wahre Geschichte dahinter kennenlernen, warum Sie das tun, was Sie tun. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ihren Restaurantumsatz steigern und Markentreue aufbauen können, ist Storytelling der Schlüssel.
Wenn Sie sich von der Masse abheben möchten, kuratieren Sie eine authentische Geschichte, die Ihr Unternehmen im besten und genauesten Licht präsentiert. Hier sind einige wichtige Tipps, um die Kundenbindung durch Storytelling zu fördern.
Sprechen Sie über Menschen, nicht über Produkte
Beim Storytelling im Restaurant geht es immer um Menschen: Geschäftsinhaber, Köche und wichtige Mitarbeiter. Wenn Sie eine großartige Geschichte über Ihr Unternehmen erstellen möchten, identifizieren Sie die wichtigsten Mitwirkenden und konzentrieren Sie sich darauf.
Wenn Sie beispielsweise ein Familienrestaurant besitzen, stellen Sie die Familienwerte an die erste Stelle. Sie könnten die folgenden Themen ansprechen:
- Ist es ein neues Restaurant oder ein berühmtes Familienunternehmen in dritter Generation?
- Wem gehört das Unternehmen derzeit: zwei Schwestern, ein Ehepaar, Kinder, Enkelkinder usw.?
- Welche Familientraditionen und Werte fördern sie?
- Was ist der kulturelle Hintergrund der Eigentümer? Sind sie aus Übersee ausgewandert? Wie spielt ihr kulturelles Erbe in das Thema des Restaurants ein?
Wenn Sie nicht über die Geschäftsinhaber schreiben, können Sie über den Koch schreiben. Er oder sie kann die Hauptfigur Ihrer Geschichte werden, besonders wenn er / sie charismatisch und talentiert ist. Einige Dinge, die Sie besprechen sollten, sind:
- Wie viele Jahre Erfahrung hat der Koch? Hat sie im Ausland studiert oder gearbeitet? Wenn Sie beispielsweise über ein italienisches Restaurant schreiben, erwähnen Sie, dass Ihr Küchenchef eine kulinarische Reise durch das Herz Italiens unternommen hat.
- Hat der Küchenchef lokale oder internationale Auszeichnungen gewonnen?
- Hatte er schon als Kind den Traum, Koch zu werden? Sie können es so ausdrücken: „Als der 10-jährige Jackson seiner Großmutter half, einen Zitronenkuchen zuzubereiten, verliebte er sich in den Backprozess. Er versprach sich, ein berühmter Konditor zu werden und sein Lieblingsrezept Zitronenkuchen zu behalten.“
Emotionen hervorrufen
Wenn Sie Kunden ansprechen möchten, müssen Sie eine Geschichte erzählen, die starke Emotionen hervorruft. Diejenigen, die die Geschichte Ihres Restaurants lesen, sollten ein Gefühl des Staunens, des Staunens, der Faszination, der Neugier, der Zuneigung, der Nostalgie, des Patriotismus oder einer Mischung verschiedener Gefühle haben. Lassen Sie Ihr Publikum nicht gleichgültig.
Zu den Tipps, mit denen Sie die Herzen Ihrer Kunden zum Schmelzen bringen, gehören:
- Adjektive hinzufügen. Sie werden dazu beitragen, Ihre Geschichte lebendiger zu vermitteln.
- Anführungszeichen einfügen. Dies ist ein effektiver Weg, um Glaubwürdigkeit aufzubauen.
- Verwenden Sie Humor. Leser beschäftigen sich mit positiven Geschichten, die sie zum Lachen bringen.
- Fügen Sie überraschende Fakten hinzu. Wenn Sie schreiben, dass Ihr indisches Restaurant fünf Tonnen Reis pro Jahr serviert, wird das definitiv ihre Aufmerksamkeit erregen.
Sag die Wahrheit
Sei ehrlich zu deinen Lesern und verschönere die Realität nicht. Geben Sie nur wahre Fakten an, denn eine kleine Lüge kann Ihren Ruf verderben.
„Denken Sie daran, dass es beim Storytelling im Restaurant nicht darum geht, Fiktion zu schreiben, sondern ein reales Leben zu beschreiben“, sagt John Miller, Content Creator bei RewardedEssays.
Lügen Sie zum Beispiel nicht und sagen Sie, Ihr Konditor habe im Ausland studiert, wenn er sein ganzes Leben in einer Stadt verbracht hätte. Man sollte sagen, er ist „ein Profi, der sein Leben der Entwicklung der Süßwarenkunst in seiner Heimatstadt gewidmet hat.“
Fokus auf Kunden
Wenn Sie Ihre Kunden mit Hilfe von Storytelling ansprechen möchten, erfahren Sie, was sie von Ihnen erwarten. Warum besuchen die Leute Ihr Restaurant? Bieten Sie die leckersten Mahlzeiten, die niedrigsten Preise, die schönste Inneneinrichtung, die beste Atmosphäre, Live-Musik?
Wenn die meisten Ihrer Gäste Jazzliebhaber sind, die in Ihr Restaurant kommen, um Musik zu hören, schreiben Sie über die Rolle der Musik bei der Entwicklung Ihres Restaurants. Mit anderen Worten, bauen Sie Ihre Geschichte auf die Interessen Ihrer Zielgruppe auf.
Wenn Sie sehen, dass sich die Vorlieben der Gäste ändern, aktualisieren Sie die Geschichte Ihres Restaurants und machen Sie sie relevanter. Wenn Sie beispielsweise vegane Mahlzeiten zu Ihrem Menü hinzugefügt haben, um Kunden zu binden, ist es an der Zeit, Ihre Geschichte neu zu schreiben. Man kann es so ausdrücken: „Unser Restaurant geht mit der Zeit. Heute servieren wir stolz vegane und vegetarische Gerichte, um den Ernährungsbedürfnissen unserer liebsten Kunden gerecht zu werden.“
Stellen Sie gezielt Fachleute ein
Sie sollten niemals versuchen, die Geschichte eines anderen Restaurants zu kopieren oder neu zu schreiben, auch wenn es großartig ist und sich dieses Restaurant am anderen Ende der Welt befindet. Ihr Restaurant ist einzigartig und Sie sollten die richtigen Worte finden, um es zu beschreiben. Wenn Sie Hilfe benötigen, stellen Sie jemanden ein, der Content-Marketing für Restaurants durchführt.
Wenn Sie eine Geschichte schreiben möchten, die die Kundenbindung fördert, seien Sie kreativ. Versuchen Sie, ein klares Bild von Ihrem Gastgewerbe zu entwerfen, das sich von der Masse abhebt. Um den höchsten ROI zu erzielen, beobachten Sie Markttrends und passen Sie die Geschichte Ihres Restaurants an die sich ändernde Umgebung an.
Autor Bio: Bridgette Hernandes ist ein Master in Anthropologie und Vermarkter bei RatedbyStudents. Sie arbeitete als Teenager im Restaurant ihrer Eltern. Derzeit schreibt sie ein Buch über Restaurantmarketing.
