bataatit ovat loistavia niin monella tapaa. Ne ovat hyviä sinulle, suuri kaikissa muodoissa ja koot, ja pariksi hyvin monia muita elintarvikkeita.
näytän, miten bataattia leikataan muutamalla eri tavalla riippuen siitä, mitä niillä tekee. Leikkaa ne kuutioiksi, ranskanperunoiksi ja pyöreiksi.
- ainekset
- laitteet
- miten leikata bataatit
- pese
- kuori
- miten bataattierät leikataan
- Bataattiranskalaisten perunoiden leikkaaminen
- Kuutioitujen bataattien leikkaaminen
- näin viipaloit bataatit ohueksi
- miksi bataatteja on niin vaikea leikata
- Kuinka leikata bataatit
- laitteet
- ainekset 1x2x3x
- ohjeet
- miten leikata bataatti kierrosta
- miten leikata bataatti perunat
- miten leikata bataatti kuutiot
- ravinto
ainekset
- perunat
laitteet
- pariveitsi
- kuorimaveitsi
- leikkuulauta
miten leikata bataatit
bataattien leikkaaminen voi olla joillekin pelottavaa. Niitä on vaikea saada läpi joskus jopa terävällä veitsellä.
aion käydä läpi muutamia tapoja leikata niitä, jotta voit aloittaa niiden sisällyttämisen aterioihisi ilman, että tunnet olosi araksi.
seuraa perässä ja opettele leikkaamaan bataatilla kierroksia, ranskanperunoita ja kuutioita.
pese
Aloita pesemällä perunat kylmän veden alla. Jos sinulla on kasvisprayta, jota haluat käyttää, voit käyttää myös sitä.
Spud-harjat sopivat mainiosti myös bataattien pesuun, sillä ne auttavat pesemään ne hyvin.
käytän mielelläni hieman tohtori Bronnerin saippuaa ja pesen ne käsilläni. Jos sinulla ei ole hyvää saippuaa tai harjaa, se on täysin ok.
hiero käsilläsi likaa kylmän juoksevan veden alla niin hyvin kuin pystyt.
näin varmistat, että saat kaiken lian ja bakteerit pois perunoista ennen kuin alat leikata niitä.
kuori
pitämällä bataattia toisessa kädessä ja kuorimaveistä toisessa haluat käyttää lakaisevaa liikettä, joka kulkee kehosta ulospäin.
muista pitää sormet poissa tieltä, ettet viiltele itseäsi. Kuori bataatin kärjestä toiseen, kunnes ruskeaa ihoa ei enää ole jäljellä.
perunan kuorimisen jälkeen voi huomata muutaman pienen takatäplän.
voit käyttää kuorimaveitsen yläosaa ja leikata ne pois tai käyttää pariveitsellä ja työntää veitsen kärjen sisään ja kiertää sen kohdan leikkaamalla sen pois.
miten bataattierät leikataan
nyt kun bataatit on pesty ja kuorittu, ne leikataan kierroksiksi.
leikkaa perunan kylkeen ohut siivu, jotta se ei pyörisi. Aseta jokainen peruna tasaiselle kyljelleen ja leikkaa yksi kerrallaan terävällä kokkiveitsellä päät irti.
leikkaa peruna kokonaan tekemällä 1/4-1/2 tuuman pyöreitä viipaleita.
lisää hieman mausteita ja oliiviöljyä ja paista ne uunissa, niin saat hyvän kyljen kanasi, pihvisi tai minkä kanssa haluatkin parittaa ne.
Bataattiranskalaisten perunoiden leikkaaminen
aivan kuten bataattikierrosten leikkaaminen, haluat leikata päät ja sitten leikata bataatit 1/4 tuuman paksuisiksi kierroksiksi.
sitten haluat asetella kierrokset tasaisiksi 2 tai 3 päällekkäin ja leikata ne poikki pystysuunnassa 1/4 tuuman viipaleiksi. Toista tätä, kunnes kaikki perunat on leikattu.
on todella tärkeää leikata ne mahdollisimman lähelle samankokoisia, jotta kun ne paistaa, ne kypsyvät tasaisesti.
Kuutioitujen bataattien leikkaaminen
jos noudatat kaikkia edellä mainittuja vaiheita, pese, kuori, leikkaa kierroksiksi ja sitten suikaleiksi, olet jo melkein valmis.
nyt ei tarvitse kuin leikata ne vaakasuoraan ja voilà! Sinulla on kuutioituja bataatteja.
nämä sopivat mainiosti bataattien kotiranskalaisiin, maustetaan ja paistetaan lisukkeena tai tämä on myös loistava tapa leikata niitä bataattimuusin valmistukseen.
nyt ei tarvitse kuin keittää ne, muussata ja lisätä sitten mausteensa.
näin viipaloit bataatit ohueksi
suosittelen käyttämään mandoliinia, jos haluat saada tasaisesti viipaloituja ohuita bataatteja. Pese perunat aina ennen kuin aloitat leikkaamisen. Voit jättää kuoren päälle tai kuoria ne ensin.
leikkaa bataatista yksi kärki tasaisemmaksi alustaksi. Näin se ei huoju, kun yrität saada sen tasainen ja päätyä leikkaus itse.
tämä sopisi mainiosti bataattilastujen valmistukseen.
miksi bataatteja on niin vaikea leikata
bataatit ovat paljon tiheämpiä kuin vaikkapa rusettiperuna tai Yukon-peruna, mikä tekee niistä vaikeampia läpäistä.
porkkanoiden tapaan niillä on pienempiä tiiviimmin pakattuja molekyylejä, joiden vuoksi niitä on vaikea leikata.
suosittelen leikkaamaan niiden läpi suurella terävällä kokkiveitsellä. Paina kärjestä ja paina alas, minkä jälkeen voit siirtää painetta alas ja takaisin kohti veitsen kahvaa.
viipaleen leikkaaminen ohueksi ja auttaa luomaan vakautta niin, ettei bataatti pyöri leikkaamisen aikana.
Kuinka leikata bataatit
Bob
laitteet
-
leikkuulauta
-
kasvisten kuorimaveitsi
-
kokkiveitsi
ainekset 1x2x3x
- 1 bataatti
ohjeet
-
pese bataatit kylmän veden alla nuppuharjalla tai käsilläsi niiden kuuraamiseen. Kasvispyörykät sopivat mainiosti myös pesuun.
-
Kuori perunat käsin kasvisten kuorimaveitsellä. Kun pidät bataattia toisessa kädessä, käytä lakaisevaa liikettä, joka menee poispäin itsestäsi, kunnes kaikki ruskea iho on pois päältä. Jos huomaat, että sinulla on ruskeita tai mustia täpliä, voit leikata ne pois käyttämällä käden kuorintaveistä. Jos kuorimaveitsessäsi ei ole yhtä, voit käyttää pariveistä veistä pistämällä kärjen kohtaan ja työskentelemällä tiesi ympäri paikkaa, kunnes se tulee ulos.
miten leikata bataatti kierrosta
-
viipaloi bataattisi kylkeä alas ohut siivu niin, että se asettuu kyljelleen litteäksi eikä pyöri ympäri.
-
leikkaa bataatti poikki 1/4 tuuman välein tekemällä pyöreitä viipaleita.
miten leikata bataatti perunat
-
aivan kuten yllä, haluat leikata bataattisi pyöreiksi. Pinoa sitten 2-3 viipaletta päällekkäin ja leikkaa 1/4 tuuman nauhat menemällä pystysuoraan. Kannattaa varmistaa, että suikaleet tai ranskalaiset ovat suhteellisen saman paksuisia ja kokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
miten leikata bataatti kuutiot
-
noudata kahta viimeistä vaihetta leikkaamalla bataatti pyöreiksi ja sitten pystysuoraan leikatuiksi suikaleiksi. Sitten haluat leikata pino vaakasuoraan noin joka 1/4 tuumaa tehdä niistä kuutioiksi. Huomaa, että koko voi vaihdella riippuen siitä, kuinka suuri tai pieni haluat kuutiot.
ravinto
- Jaa
- Pin
