Jerry Coleby-Williams
JERRY COLEBY-WILLIAMS: tämä vaatimaton kasvi on itse asiassa hyvin, hyvin tärkeä. Se on maniokki, joka tunnetaan myös nimellä ”manihot”, ja se on ihmiskunnan kolmanneksi suurin hiilihydraatin lähde. Se on arvostettu Afrikassa, koska siellä se sietää pitkiä talven kuivuuksia ja kesäsateita, ja juuri nämä ominaisuudet tekevät maniokista ihanteellisen valinnan Brisbanen ruokapuutarhaani.
maniokki on Euphorbia-heimoon kuuluva pakkasherkkä, puuvartinen pensas, ja useimmat ihmiset ovat syöneet sen Maniokkijauhosta valmistettuna tapiokana. Lehdet ovat kuitenkin runsasproteiinisia vihreitä ja turvonneet juuret ovat perunan tapaan tärkkelyksen lähde.
niin ravitsevaa kuin maniokki onkin, kaikki kasvinosat ovat myrkyllisiä. Ne sisältävät syanidiyhdisteitä. Ja ennen kuin panikoit, kaikki on valmistelussa. Käytät tuoretta, valkoista maniokkia puutarhasta ja keität näitä juuria 20 minuuttia. Lehdet vain keitetään tai höyrytetään 2 minuuttia, ja ne ovat täysin turvallisia syödä.
Syysaika on maniokin lisääntymisaikaa ja sitä on todella helppo kasvattaa. Tarvitset vanhaa, kypsää ruskeaa puuta, et vihreää puuta – joka lahoaa-ja tarvitset pituudet suunnilleen tämän kokoisina. Nyt on perusleikkaus. Jos asetat ne maahan pystysuoraan, saat yhden kasvin. Asetan ne mieluummin makuulle, koska talven aikana jokainen näistä solmuista versoo ja tuottaa erillisen kasvin. Keväällä voin leikata ne erilleen ja se on nopea tapa moninkertaistaa maniokki.
voit leikata useita pistokkaita ja asettaa ne kerroksittain alas. Peitä ne kevyesti ruukkuseoksessa. Älä tapa pistokkaita ystävällisyydellä antamalla niille liikaa vettä. Pidä ne vain hieman kosteina ja ensi vuonna sinulla on runsaasti energiaa maniokkia varten.
STEPHEN RYAN: mitä tulee puutarhasuunnitteluun, pienetkin tilat voivat olla suuria mielikuvituksen varassa ja tässä on John, jolla on hienoja suunnitteluideoita pihasi hyödyntämiseksi.
