- Por Barbara Pleasant
- Tipos de arándanos para probar
- Cuándo plantar arándanos
- Cómo plantar arándanos
- Cultivar y podar arbustos de arándanos
- Cosecha de arándanos
- Consejos para la prevención de plagas y enfermedades
- Cocinar con arándanos
- Publicado en Febrero 21, 2012
- Ideas de regalos de Navidad Caseras de la granja
- Recetas para amantes de la mostaza
Por Barbara Pleasant
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(Para obtener más información sobre el cultivo de muchas otras verduras y frutas, visite nuestra página de cosecha en una colección de Glancos.)
De larga vida y de confianza, los arándanos se encuentran entre las frutas más fáciles de cultivar orgánicamente. Diferentes especies son nativas de varias regiones de América del Norte, pero puedes cultivar algún tipo de arbusto de arándanos en casi cualquier lugar. El factor limitante es la acidez del suelo: A excepción de saskatoons, los arándanos requieren tierra ácida con un pH inferior a 5,0. Los arándanos también se pueden cultivar en recipientes llenos de una mezcla de plantación ácida a base de corteza.
Tipos de arándanos para probar
Los arándanos son nativos de las partes más frías de América del Norte. Los arbustos compactos se pueden cultivar como seto comestible o cobertura del suelo, incluso en sombra parcial, y tienen deliciosas bayas que se aferran a las plantas durante mucho tiempo.
Los arándanos del norte crecen silvestres en las montañas orientales de los Estados Unidos. Las cepas cultivadas crecen en arbustos de 6 pies de altura que soportan durante muchos años, con follaje otoñal de color rojo brillante o naranja.
Southern highbush blueberries son versiones de bajo frío de Northern highbush blueberries, lo que los convierte en una buena opción en las Zonas 7 a 10.
Los arándanos de ojo de Rabbit descienden de plantas nativas del sureste. Tolerantes al calor y la humedad, los rabbiteyes son los mejores para crecer donde los inviernos son suaves.
Saskatoons es la mejor opción para climas fríos. Las variedades más resistentes pueden sobrevivir a menos 60 grados Fahrenheit. Relacionadas con las rosas, las frutas con aroma a almendra pasan fácilmente por verdaderos arándanos. Los Saskatoons prefieren un pH de suelo casi neutro entre 6,0 y 7,0.
Para obtener información más detallada sobre cada tipo de arándano y nuestra lista de variedades recomendadas, consulte nuestra tabla de arándanos de un vistazo.
Cuándo plantar arándanos
Finales de invierno o principios de primavera, durante las seis semanas previas a la última helada de primavera, es el mejor momento para plantar arándanos. Las plantas jóvenes cultivadas en contenedores se pueden establecer más tarde, pero necesitan tiempo para cultivar raíces antes del clima caluroso. Los arándanos son solo marginalmente autofértiles, por lo que necesitarás cultivar al menos tres plantas de variedades compatibles.
Cómo plantar arándanos
Elija un sitio soleado y bien drenado que tenga un pH ácido para cultivar arbustos de arándanos. Las plantas jóvenes de arándanos necesitan una abundancia de materia orgánica en las capas más superficiales del suelo. La mayoría de los suelos deben enmendarse con 4 pulgadas de materia orgánica ácida, como aserrín podrido o compost de hojas. Preparar el sitio en otoño ayudará a que la materia orgánica se asiente en el suelo, lo que mejorará la supervivencia del trasplante en primavera. Si el pH natural de su suelo oscila entre 5,5 y 6,0, puede acidificarlo aún más aderezándolo con azufre del suelo dos veces al año. En áreas con niveles de pH del suelo superiores a 6.0, cultive arándanos en recipientes grandes llenos de una mezcla de plantación a base de astillas de madera o corteza.
Las recomendaciones de espaciado para el cultivo de arándanos van desde 12 pulgadas entre plantas para arándanos de crecimiento bajo hasta 12 pies entre saskatoons. Permita 4 pies entre plantas de arándanos de arbustos altos y 6 pies entre conejos. Coloque las plantas a la misma profundidad que crecieron en sus macetas. Riega bien y cubre la superficie del suelo con al menos 2 pulgadas de mantillo ácido, como astillas de madera. Recorta al nivel del suelo todos los brotes erguidos menos los dos más vigorosos.
Cultivar y podar arbustos de arándanos
Recoger las flores que se forman en los arbustos de arándanos su primer año. (Esto permite a las plantas poner toda su energía en conseguir un comienzo fuerte. Riega nuevas plantaciones de arándanos durante períodos secos y renueva el mantillo según sea necesario para mantener una capa de 2 pulgadas de profundidad. Después de que las plantas estén establecidas, fertilícelas en primavera con una aplicación ligera de un fertilizante orgánico equilibrado, o use un fertilizante orgánico etiquetado para azaleas u acebos amantes del ácido. Fertiliza los arándanos a finales de verano para ayudar a las plantas a establecer muchos capullos florales.
Dé prioridad al riego de los arándanos durante las sequías. Los arbustos de arándanos tienen raíces superficiales extensas, así que observe el patrón de humectación de su equipo de riego para garantizar un remojo completo a 6 pulgadas de profundidad.
Aprender a cultivar arándanos implica emplear una técnica de poda adecuada y equilibrar el crecimiento nuevo con el viejo. La poda es esencial para mantener la producción alta, las plantas a una altura manejable y el tamaño de las bayas grande. Los arándanos y los rabbiteyes saludables deben producir al menos una caña nueva cada año, pero puede haber más. A finales del invierno, cuente el número de bastones nuevos y corte un número igual de bastones viejos a nivel del suelo. Corta las puntas de las nuevas cañas para fomentar la ramificación, y corta las ramas muertas y las extremidades bajas que tocarían el suelo si estuvieran cargadas de fruta. Si no ves cañas nuevas, aumenta la fertilización y comprueba el pH del suelo.
Cosecha de arándanos
Los arándanos saben mejor si permanecen en la planta durante unos días después de que se ponen azules. Recoge los arándanos al menos dos veces a la semana mientras estén maduros. Elija una mezcla de variedades de maduración temprana y tardía para tener arándanos frescos durante más de un mes.
Consejos para la prevención de plagas y enfermedades
Los arándanos tienen pocos problemas graves de plagas o enfermedades. Las aves pueden cosechar más de lo que les corresponde; las redes de tul funcionan bien para disuadirlas. La mayoría de los demás problemas se pueden resolver ajustando la acidez del suelo.
Cocinar con arándanos
Los arándanos se encuentran entre los alimentos más saludables que puede comer, gracias a sus altas concentraciones de antioxidantes que ayudan a protegerse contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. Una buena fuente de fibra dietética y potasio junto con las vitaminas A y C, los arándanos están en su pico nutricional cuando se comen directamente del arbusto. Congela los arándanos recién cosechados sin lavarlos ni agregar azúcar.
La almendra y la canela son excelentes socios de sabor para los arándanos en pasteles y magdalenas. Intente agregar manzanas picadas al pastel de arándanos para darle una mejor estructura al relleno. Los arándanos congelados hacen deliciosos bocadillos, o puede usarlos en batidos o para hornear. Los arándanos frescos o congelados se pueden convertir en conservas bajas en azúcar, que se pueden enlatar en una enlatadora de baño de agua.
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Publicado en Febrero 21, 2012
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