Singapur Hokkien Mee

Si un plato puede ser un estado de ánimo, entonces el Singapur Hokkien Mee solo puede ser conocido como alegre. Hay tanta alegría en un plato de fideos amarillos y blancos brillantes, camarones anaranjados brillantes, anillos blancos de calamar y tiras verdes de cebollino chino remojadas en una salsa hecha con caldo de mariscos. Servido con lima, es un plato popular que se puede encontrar en cualquier centro de venta ambulante en Singapur.

Recrea esta delicia de los vendedores ambulantes en casa

Con raíces de la provincia china de Fujian, el Singapore Hokkien Mee se puede ver como una variante de los fideos de gambas Penang, uno de los platos chinos excepcionales de Malasia que sin duda es un gran competidor. Sin embargo, si está buscando algo delicioso en su primera visita a un centro de vendedores ambulantes en Singapur, el Hokkien Mee será una buena manera de comenzar su incursión en la escena gastronómica de Singapur.

Una vez más, queremos que saboree este plato en cualquier parte del mundo, siempre y cuando siga nuestra receta a continuación, podrá preparar un abundante plato de Singapur Hokkien Mee en su cocina.

Cocinar su propio plato del Singapore Hokkien Mee también se asegura de que pueda limitar la cantidad de sal y contenido de aceite en el plato. Mientras que las autoridades de salud nacional están trabajando arduamente para alentar a los vendedores ambulantes de Singapur a adoptar formas más saludables de cocinar, preparar el plato por su cuenta le permite tener un mejor control sobre lo que va en cada plato. Además, todos tenemos nuestras preferencias por ciertos platos: puede agregar más gambas a sus fideos si los ama más que cualquier otra cosa.

Mientras que el Singapore Hokkien Mee es uno de los muchos platos singapurenses que hemos cocinado hasta ahora, este plato es nuestro favorito. Además de ser increíblemente fragante y sabroso, también es una comida perfecta para empacar para la escuela o la oficina. Agregue una rodaja de lima y una cucharadita de sambal y estará listo para una maravillosa aventura gastronómica.

Preguntas frecuentes sobre Singapore Hokkien Mee

¿Se utiliza un tipo específico de fideos para Singapore Hokkien Mee?

Una receta tradicional del Singapore Hokkien Mee comprende dos tipos de fideos: fideos de huevo amarillos gruesos y fideos de arroz blanco grueso. Por lo general, se usan en porciones iguales, ya que ofrecen sus sabores y texturas únicos a la experiencia general del plato.

¿Podemos encontrar caldo preparado de los supermercados?

Con la llegada de las comidas preparadas y la popularidad de los kits de recetas fáciles y rápidas, debería poder encontrar el caldo Hokkien mee en los supermercados. Sin embargo, como hemos mencionado antes, los mejores platos son los cocinados desde cero, ya que podrás controlar su valor nutricional.

¿Puedo dejar fuera la manteca de cerdo y el cerdo en el plato?

El clásico Singapore Hokkien Mee utiliza manteca de cerdo y cerdo para elevar los sabores y espesar la salsa. Si está haciendo este plato para invitados a los que no les gusta o no pueden comer carne de cerdo, puede reemplazar los ingredientes con harina de maíz para lograr el grosor deseado de la salsa. En lo que respecta a los sabores, puede dejar que el caldo de mariscos hierva a fuego lento durante más tiempo para que se puedan extraer más sabores de los langostinos, chalotes y calamares.

¿Con qué puedo comer los Fideos Hokkien de Singapur?

Los fideos Hokkien de Singapur suelen ir bien con el sambal de estilo chino de Malasia, un condimento de pasta de chile frito. Puede comprar una botella en el supermercado para guardarla en casa y servirla con otros tipos de platos, como Sopa de Fideos de Gambas. También puede prepararlo usted mismo, consulte la receta de Tortilla de ostras. Asegúrese de exprimir un poco de lima sobre los fideos y darle un buen revolver antes de comer.

Consejos sobre cómo hacer Singapore Hokkien Mee

1. Cocine a fuego lento durante más tiempo para fideos secos: Si no es fanático de los fideos húmedos, puede dejar que la mezcla de fideos hierva a fuego lento durante más tiempo para que la salsa sea absorbida por los fideos. Del mismo modo, si prefiere tener más salsa con sus fideos, agregue más caldo al cocinar el plato.
2. Use más conchas de gambas para un caldo sabroso: Si prefiere dejar de lado la manteca de cerdo y la carne de cerdo, puede agregar más conchas de gambas para hacer que el caldo sea más sabroso. Deje que el caldo hierva a fuego lento por más tiempo para que la salsa sea más sabrosa.
3. Agregue más verduras: Algunas personas podrían encontrar el plato con un aspecto suave. Para superar esto, puede cortar algunas cebolletas y mezclarlas con los fideos, y usar perejil para decorar.
4. Añadir sal solo después de la prueba de sabor: Nuestra receta hace uso de caldo de ikan bilis y salsa de soja ligera que ya le habría dado al plato el contenido de sal requerido para el sabor. Para asegurarse de que su plato no se vuelva demasiado salado, haga una prueba de sabor hacia el final del proceso de cocción cuando los fideos todavía estén hirviendo a fuego lento para determinar si necesita agregar más sal. Recomendamos agregar más salsa de soja ligera en su lugar. De lo contrario, puede exprimir un poco de lima para completar el sabor del plato.