A menudo recibimos correos electrónicos de nuestros lectores con preguntas sobre sus experimentos con la vida sostenible. Por lo tanto, aquí hay una sección dedicada a ti: la «tía agonía» de TBI para todas las cosas verdes.
Esta semana, el Sr. Rajeshwar Lal, un profesional jubilado de NCR, se puso en contacto con nosotros para obtener algunos consejos sobre cómo cultivar setas en casa.
Para obtener una opinión experta, hablamos con Monika Chowdry, que dirige The Mushroom Hub, con sede en Delhi. En un lapso de un año, Monika ha expandido su negocio ampliamente y cosecha un promedio de 45 kg de setas cada semana.
Aquí es lo que Monika tenía que decir!
Quieres Cultivar Setas? Comience Con Lo Básico
«Si está cultivando setas por primera vez o lo hace en casa, siempre es mejor comenzar con las setas de ostra, que es la variedad más básica. Estos hongos son súper nutritivos y pueden proporcionarte toda la proteína que necesitas», dice Monika.
«Las setas de ostra, en particular, requieren mucho menos espacio, mientras que las demás requieren más superficie y condiciones ambientales específicas. «añade.
Monika también menciona que un armario oscuro y vacío o un armario es más que suficiente para cultivar casi 21/2 Kg de champiñones. «He realizado varios talleres sobre el cultivo de hongos y los propios participantes han encontrado que estos espacios cerrados son los más adecuados para su crecimiento», explica.
Lo Que Necesitarás Para Cultivar Setas
«El abastecimiento del material requerido es la única parte difícil para el cultivo de setas. Tendrá que ponerse en contacto con los centros de horticultura y viveros cercanos para obtener las semillas y otros materiales básicos», dice Monika.
Aquí hay una lista de cosas que necesitará: (Para 2 kg de champiñones)
1 kg de paja de trigo/ paja de arroz
100 g de semillas de champiñones (desove)
10 litros de agua
Termómetro
Bolsas de plástico transparentes (deben poder contener 2 kg)
Cubo
Manta/ Termocol
Comencemos
Tendrás que comenzar el procedimiento esterilizando la pajita. Comience calentando el agua a 70 grados Celsius. Puede calentar su géiser al máximo para obtener esta temperatura. Asegúrese de comprobar el calor con un termómetro antes de proceder.
Tome todo el lote de paja y remójelo en el agua durante 2 horas. Cubra el recipiente/cubo con un termocol o una manta para aislarlo.
Una vez empapada, la paja tendrá que secarse bajo un ventilador o una sombra (sin luz solar) durante 6-7 horas. Este proceso también se puede realizar de la noche a la mañana.
Cuando la paja esté completamente seca, tendrás que distribuirla en 3 bolsas de plástico fuertes (transparentes) junto con las semillas de hongos. Asegúrese de que las semillas estén distribuidas uniformemente en la bolsa.
Cierre las bolsas de manera que sea hermético y no haya espacio para que entre humedad. Una vez que la bolsa esté cerrada, haga alrededor de 10-15 agujeros en cada bolsa.
Coloque estas bolsas en un armario o armario vacío oscuro a 25 grados Celsius durante 15-20 días hasta que toda la bolsa se vuelva blanca. Si hay otra formación de color, tendrás que deshacerte de la bolsa y empezar de nuevo.
En la segunda etapa de cultivo, tendrás que introducir humedad en las bolsas. Para este paso, tendrás que mantener las bolsas en tu balcón y rociarlas con agua durante 4-5 veces al día hasta que los hongos comiencen a brotar.
Para quitar los champiñones germinados, tendrás que torcerlos individualmente de sus raíces y arrancarlos.
Gastar Menos, Ganar Más
«Los hongos son una de las cosas más baratas para cultivar si se hace con cuidado. Obtendrá todo lo necesario para 2 kg de champiñones con solo Rs.300 mientras que el precio de mercado para la misma cantidad es Rs.1200!»dice Monika.
» Los hongos son una gran manera de construir una dieta llena de proteínas, fibra y minerales. Si tienes la paciencia y el tiempo para invertir, también es una de las cosas más divertidas para cultivar», agrega.
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Esperamos que esto haya aclarado todas tus dudas y, al igual que Monika, también puedes expandir el cultivo a un negocio una vez que hayas dominado el arte.
(Editado por Saiqua Sultan)
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