Las chirivías son un vegetal de raíz que a la gente le gusta u odia. Para aquellos que disfrutan comiendo chirivías, serán recompensados con mucha nutrición. Las chirivías son muy versátiles y se pueden hervir, triturar, freír o asar al horno. Si compraste chirivías, tendrás que guardarlas para guardarlas para su uso posterior. ¿La congelación de chirivías puede ser uno de los métodos de almacenamiento?
¿Se pueden congelar chirivías? Sí, puedes congelar chirivías. Para asegurarte de que permanezcan frescas en el congelador, primero tendrás que escaldar la verdura. Esto ayudará a preservar el sabor, la textura y la nutrición de las chirivías mientras están congeladas.
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¿Las Chirivías Se Congelan Bien?
Al igual que otros tubérculos como la jícama y la remolacha, las chirivías se congelan bien, pero primero hay que escaldarlas. No blanquear las chirivías primero hará que se vuelvan suaves y blandas cuando se congelen.
Para asegurarse de que las chirivías se congelan bien y se mantienen frescas durante mucho tiempo en el congelador, siempre blanquéelas primero y guárdelas en un recipiente hermético o en una bolsa para el congelador.
¿Cómo Congelar Chirivías?
Congelar chirivías es simple, pero requerirá un poco de tiempo prepararlas primero. Primero querrás escaldar las chirivías para asegurarte de que conserven su textura y sabor mientras están congeladas.
A continuación se muestran los pasos para congelar chirivías:
- Comience por pelar la piel de las chirivías.
- Corte las verduras en trozos pequeños o en el tamaño que prefiera.
- Poner agua en una olla y encender el fuego alto.
- Una vez que el agua hierva, coloque las chirivías en la olla.
- Escaldar las verduras durante unos 3 minutos.
- Mientras se cocina, prepare un baño de hielo. Simplemente llene el recipiente con agua fría hasta la mitad y agregue hielo para llenarlo.
- Después de 3 minutos, drene el agua caliente de la olla y transfiera las chirivías al baño de hielo de inmediato. El baño de hielo detendrá el proceso de cocción.
- Déjelos en el baño de hielo durante unos 10 minutos.
- Luego escurrir el agua y colocar las chirivías en un colador y dejar reposar durante unos 5 minutos.
- Con una toalla de papel limpia y seca, dap la verdura para eliminar el exceso de humedad de la misma.
- En una bolsa de congelador o en un recipiente hermético, coloque las chirivías allí.
- Si usa una bolsa de congelador, presione la bolsa para eliminar el exceso de aire antes de sellarla.
- Selle bien la bolsa o el recipiente y etiquételo con la fecha de congelación.
- Colóquelo en el congelador.
¿Cuánto Tiempo Puedes Congelar Chirivías?
Las chirivías son una de las verduras que pueden durar bastante tiempo en el congelador. Esto solo es posible si se ha preparado y almacenado correctamente.
Si las chirivías se han blanqueado, pueden durar hasta 9 meses en el congelador. El escaldado ayuda a preservar el sabor y la textura de las chirivías cuando se congelan.
Por otro lado, las chirivías que no estén blanqueadas durarán no más de un mes. Congelar chirivías sin blanquear hará que los cristales de hielo dañen la textura de la verdura. Esto resultará en una pérdida de textura y sabor cuando los descongele.
¿Cómo Se Descongelan Las Chirivías?
Cuando se trata de descongelar chirivías, tienes dos opciones. Esto dependerá de para qué los uses.
Si no necesitas usar chirivías de inmediato, puedes descongelarlas en la nevera. Simplemente retire la cantidad de chirivías que necesita y colóquelas en un tazón. A continuación, coloque el recipiente en la nevera y déjelo reposar durante un par de horas para descongelarlo. Si aún no está listo para usarlo, puede mantenerlos refrigerados por otro día antes de que se estropeen.
Para hacer sopas, guisos o cualquier receta que requiera cocción, no es necesario descongelar chirivías. Toma el número de chirivías del congelador y añádelas directamente a la sartén mientras se cocina. El calor derretirá instantáneamente las chirivías sin necesidad de descongelarlas primero.
¿Puedes Volver A Congelar Chirivías?
Volver a congelar las chirivías es posible y solo se puede hacer bajo ciertas condiciones. Volver a congelar las chirivías debe hacerse si la verdura aún no se ha descongelado completamente y se ha descongelado en la nevera.
A medida que las chirivías comienzan a descongelarse, parte del agua comenzará a gotear de ellas. Esto hará que las chirivías se vuelvan suaves y blandas. Si lo congelas una vez más, terminarás con un vegetal que no está firme y lleno de sabores como debería.
Si necesita volver a congelar chirivías, asegúrese de que se descongele en la nevera. Nunca deje que se descongele a temperatura ambiente. Si lo hace, causará que las bacterias dañinas lo contaminen. Las bacterias crecen rápidamente una vez descongeladas, y volver a congelar las chirivías hará que las bacterias se congelen con ellas.
Por lo tanto, para volver a congelar las chirivías, asegúrese de que la verdura no esté completamente descongelada y que se esté descongelando en la nevera.
Otras preguntas sobre chirivías
¿Se pueden congelar las chirivías sin escaldarlas?
Sí, las chirivías no necesitan blanquearse antes de congelarlas. Sin embargo, la verdura perderá su calidad rápidamente en el congelador. Por esa razón, tendrá que usarlos dentro de 2 meses para obtener el mejor resultado.
¿Se puede congelar la sopa de chirivía?
Sí, puede congelar la sopa de chirivía. Debido a la cantidad de contenido de agua en la sopa, se congelará muy bien. Espere a que la sopa se enfríe a temperatura ambiente y colóquela en un recipiente hermético. Sella bien la tapa para evitar que entre aire. Etiquete el recipiente con la fecha de congelación y colóquelo en el congelador.
La sopa de chirivía almacenada en el congelador se puede conservar hasta 3 meses.
