Cómo usar y cuidar las teteras de hierro fundido, (consejos, beneficios, restauración)

¿Comienza su mañana con una buena taza de té caliente? Tal vez, te guste relajarte y relajarte con una taza de té al final del día. Pero, ¿cómo haces esa taza de té perfecta? Si desea preparar té como un profesional en casa, necesitará el equipo adecuado. Y eso es una tetera de hierro fundido.

Puedes elegir una tetera de cerámica como la tradicional Betty marrón inglesa. Pero es posible que prefiera el aspecto de una tetera tradicional japonesa de hierro fundido. Las teteras de hierro fundido no solo pueden mantener su té caliente, sino que también se ven geniales. Esta es la razón por la que muchos propietarios orgullosos muestran sus teteras cuando no están en uso.

• ¿Por qué comprar una tetera japonesa de hierro fundido?
• Historia de las teteras en Japón
• Por qué usar una tetera de hierro fundido (principales beneficios)
• Hervidor de hierro fundido vs. tetera
• Cómo hacer té con tu tetera
• Cómo limpiar las tetera japonesas
• Consejos de cuidado
• Cómo restaurar y eliminar el óxido de una tetera de hierro fundido
• Conclusión

¿Por qué necesitas una tetera japonesa de hierro fundido?

Las teteras japonesas de hierro fundido vienen en una variedad de hermosos diseños tradicionales y modernos, como flores de cerezo y libélulas. Una vez más, las teteras de hierro fundido son hermosas, pero también son duraderas y pueden durar muchos años. Con el cuidado adecuado, una tetera de hierro fundido puede ser una reliquia que se transmite de generación en generación.

La historia de las teteras y teteras de hierro fundido.

El uso de hervidores de hierro fundido se remonta a principios del siglo XVII, cuando se utilizaron por primera vez en las ceremonias tradicionales japonesas del té, llamadas Chadō. Estas ceremonias están arraigadas en la filosofía Zen de la armonía y la paz interior.

Algunas ceremonias pueden durar hasta cuatro horas y representan la máxima hospitalidad. Todo se centra en la apariencia visual y el disfrute del té. Además, la estética de estas ceremonias es tan importante como el té. Esta es la razón por la que se utilizan tetsubinas de hierro fundido de intrincado diseño.

Para obtener más información sobre los orígenes del hierro fundido japonés o Nanbu Tekki, consulta este artículo en Boonie Hicks.

Las teteras japonesas, por otro lado, son un desarrollo más nuevo y una forma de disfrutar de su té. Hoy en día, puede hervir el agua en una tetera moderna que se puede llevar a ebullición rápidamente, pero prepararla en una tetera esmaltada fácil de limpiar.

Beneficios de las teteras de hierro fundido

El hierro fundido ha experimentado un resurgimiento en popularidad porque la gente está aprendiendo sobre los beneficios que ofrece el hierro fundido. El hierro fundido es probablemente la única pieza de utensilios de cocina que mejora con el tiempo, y las teteras de hierro fundido no son diferentes. Estos son algunos de los beneficios de las teteras de hierro fundido.

Mantiene su té caliente .

El hierro fundido es pesado. Pero debido a esto, el material tiene buenas propiedades de densidad térmica y retiene el calor muy bien. En comparación con las teteras de vidrio, acero inoxidable y cerámica, las teteras de hierro fundido mantienen su calor mucho más tiempo. El material también calienta uniformemente el té, lo que ayuda con el proceso de elaboración de la cerveza.

El té sabe mejor en hierro fundido.

Muchos expertos en té utilizan teteras y teteras de hierro fundido para hacer la taza de té perfecta. Esto se debe a que saben que estos recipientes son una mejor experiencia de té. Hay varias razones que son:

1. El esmalte en las teteras de hierro fundido no es poroso, lo que significa que las teteras no absorben sabores ni olores que pueden hacer las teteras de cerámica tradicionales sin esmaltar.
2. La densidad térmica ayuda a mantener el agua a una temperatura uniforme. Y se suma a la complejidad y el carácter del té.

Duradero y duradero.

Las teteras de hierro fundido podrían durar para siempre si se cuidan adecuadamente. Es posible que nunca tenga que comprar otra tetera. El hierro fundido solo mejora con el tiempo porque crea carácter con el tiempo. Las teteras de hierro fundido son prácticamente irrompibles y resistentes al agrietamiento y también al astillado. Esta es una reliquia que se puede transmitir fácilmente de generación en generación.

Las teteras esmaltadas no absorben sabores.

Como se mencionó anteriormente, las teteras esmaltadas no absorben olores. Cuando usas la tetera, el único olor que quieres oler es el té. Las teteras esmaltadas de hierro fundido no absorben sabores ni olores del uso anterior. Y son fáciles de lavar cuando haya terminado. Esto significa que su té olerá y sabrá a té recién empapado.

Con estilo clásico y hermoso.

Las teteras de hierro fundido que están diseñadas después de las teteras de té tradicionales japonesas tienen hermosos diseños. Y estas teteras son amadas tanto por su apariencia como por su practicidad. Ofrecen una forma elegante de disfrutar de una taza de té y hacer que se sienta como una ocasión especial. Además, las teteras de hierro fundido vienen en una variedad de tonos y colores vibrantes para elegir.

Las teteras japonesas se llaman Tetsu Kyusu en japonés. Estas teteras de estilo tradicional son piezas encantadoras para exhibir en el estante o banco de su cocina. Las teteras también son ideales para reuniones y eventos especiales. Puedes hacer un té de gran sabor, y a tus invitados les encantará tu tetera.

Una buena relación calidad-precio.

Para algo que podría durar para siempre, una tetera de hierro fundido es una gran ganga. Puede obtener una tetera de hierro fundido tradicional de primera calidad de Zensuke por menos de $100. Si desea saber más sobre los beneficios del hierro fundido, es posible que desee ver otros tres artículos relacionados en el sitio.

• Pros y contras de los utensilios de cocina de hierro fundido
• Beneficios de los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado
• La mejor tetera de hierro fundido

Aproveche al máximo su tetera de hierro fundido

Ahora que conoce los beneficios de una tetera de hierro fundido. ¿Cómo sacas el máximo provecho de la tuya? Aquí hay algunos consejos.

Conozca los diferentes tipos de hervidores de té de hierro fundido

Hay dos tipos de recipientes de té de hierro fundido japoneses utilizados para hacer té.

• Una tetera (Tetsubin)
• Una tetera de hierro fundido (Tetsu Kyusu)

Debe usar el recipiente de té de hierro fundido correcto para el trabajo correcto, porque podría terminar dañando su tetera por un uso incorrecto. Por lo tanto, para aprovechar al máximo su tetera de hierro fundido, es bueno saber cuál tiene.

Tetsubin

Para hervir el agua se utilizan Tetsubins o hervidores de té japoneses tradicionales. Estas teteras de té son similares a las antiguas teteras de agua japonesas. Y también como los usados en la era victoriana. Son totalmente de hierro fundido y cuentan con un mango giratorio incorporado. Estas teteras de té se calentaron directamente sobre fuegos de carbón en muchas casas hasta el siglo XX. Por lo general, las tetsubinas se pueden usar en placas de cocina de gas y quemadores de cerámica.

Haga clic en el enlace para averiguar por qué las tetsubinas son tan caras y cómo se fabrican.

Tetsu Kyusu

No debe confundirse con Tetsubinas, las teteras de hierro fundido, o Tetsu Kyusu, tienen un esmalte esmaltado en el interior. Estas son las versiones modernas del clásico Tetsubin. Se agregó esmalte para evitar el óxido, y el tamaño se reduce para un uso práctico. La mayoría de las teteras japonesas tienen un infusor, que es un dispositivo donde colocas hojas de té sueltas. Los infusores cumplen el mismo papel que las bolsitas de té y facilitan la limpieza.

Nunca se deben usar teteras de hierro fundido para hervir agua para el té. Solo debes usarlos para preparar té. Del mismo modo, no se pueden usar sobre una llama abierta o en la estufa, ya que podrían agrietarse. Puedes aprender más sobre las diferencias entre las teteras japonesas y las teteras con este artículo.

Aprenda a preparar té correctamente

¿Está utilizando su tetera de hierro fundido de la manera correcta? Para sacarle el máximo partido, asegúrese de usarlo correctamente.

Cómo preparar té en tu tetera de hierro fundido en 6 sencillos pasos

Hervir agua	Primero, hervir el agua. Lo ideal es utilizar un hervidor japonés para hervir el agua. Si no tiene tetsubina, hierva el agua en una sartén o hervidor de agua. Evitaría hervidores forrados de plástico si puedes. Estas calderas pueden cambiar negativamente el sabor del agua.
Calienta la tetera	A continuación, precalienta la tetera. Vierta agua tibia en su tetera y déjela reposar durante dos minutos, y deseche el agua.
Agregue hojas de té sueltas	Luego coloque las hojas de té sueltas en el infusor de su tetera de hierro fundido. Uso el método anticuado de una cucharadita por taza como regla general. Si su presupuesto lo permite, pruebe un té de hojas sueltas Sencha japonés tradicional. Sin embargo, si es nuevo en el consumo de té, un paquete de muestras de Tea Forte Tea Forte ofrece una variedad de tés de todo el mundo. Pero mi favorito es tea Lady Grey de Twinings. Los enlaces te llevan a Amazon si estás interesado. Solo llene el infusor a mitad de camino a medida que las hojas se expandan. Esto permitirá una elaboración de cerveza más eficiente.
Agregue agua	Después de que hierva el agua, agregue suficiente cantidad a la tetera de hierro fundido para sumergir las hojas de té. Recomiendo usar aproximadamente 200 ml de agua por una cucharadita de hojas de té.
Empinada	A continuación, coloque la tapa en la tetera y deje tiempo suficiente para que el té se empape. Para los momentos empinados, consulte las instrucciones que vienen con el té que está utilizando. Deje que el agua se enfríe un poco primero si está usando té verde. Sabe mejor cuando se elabora a temperaturas más bajas. El té verde también requiere tiempos de preparación más cortos. Trate de no empinar el té verde durante más de 3 minutos. El té negro requiere tiempos más largos y temperaturas más altas.
Vierta y disfrute	Por último, para evitar que el té se vuelva amargo o ácido. Vierta inmediatamente de la tetera o retire el infusor y disfrute.

Cómo cuidar una tetera de hierro fundido

Para mantener su tetera de hierro fundido en buen estado, debe usarla y cuidarla de la manera correcta. Estos son algunos consejos para garantizar una vida útil.

Primer uso

Antes de usar su tetera de hierro fundido por primera vez, enjuague la olla con agua hirviendo y luego seque bien.

Después de cada uso

Después de cada uso, asegúrese de hacer lo siguiente:

• Deja que la tetera se enfríe antes de secarla.
• A continuación, enjuague la olla con agua tibia.
• Trate de no usar jabones o detergentes agresivos.
• Mientras la tetera aún esté caliente, limpie el exterior con un paño limpio y seco.
• Ponga la tetera boca abajo y deje que se seque al aire con la tapa abierta.

Consejos de cuidado general

Aquí hay algunos consejos de cuidado general:

• Pule la superficie de tu tetera de hierro fundido con un paño empapado en té. Esto ayudará a prevenir el óxido y también lo mantendrá con un aspecto brillante.
• Recuerde, si su tetera de hierro fundido tiene un revestimiento de esmalte en el interior, nunca debe usarse para hervir agua. De lo contrario, podrías romper el esmalte.
• El hierro caliente podría manchar encimeras y otras superficies. Por lo tanto, siempre coloque su tetera encima de un salvamanteles.
• Es posible que note marcas de agua o manchas en el fondo de la tetera después de un par de semanas de uso. Estas manchas son causadas por una acumulación de minerales.

No hacer:

Aquí hay algunas cosas que no debe hacer cuando se trata de su tetera de hierro fundido.

• Use productos químicos agresivos para tratar de eliminar el óxido. Estos limpiadores son tóxicos y pueden dañar el metal.
• Por encima de todo, no coloque una tetera de hierro fundido en el lavavajillas.
• Vierta agua fría en una tetera de hierro fundido caliente. Los cambios pronunciados de temperatura pueden causar fracturas por estrés debido a la expansión y contracción del hierro.
• Coloque una tetera de hierro fundido sobre una llama abierta o utilícela en la estufa. Podría romper el esmalte.
• Permita que su tetera de hierro fundido entre en contacto con sales o aceites.

Cómo restaurar una tetera de hierro fundido vintage

Si se cuida adecuadamente, los utensilios de cocina de hierro fundido durarán para siempre. Tanto las tetsubinas de hierro fundido como las teteras de hierro fundido esmaltadas de época que están dañadas pueden oxidarse si se exponen al agua durante un tiempo. Deja agua estancada en una tetera de hierro fundido, y la próxima vez que vayas a usar la tetera, es posible que notes algo de óxido.

¿Se pregunta si su tetera sigue siendo segura de usar, incluso si tiene óxido? No hay necesidad de salir y comprar un hervidor de té de hierro fundido nuevo solo porque tiene una o dos capas de óxido que se descama. Es perfectamente seguro aquietar la tetera. Curiosamente, a algunos conocedores del té les gusta beber té de una olla con algo de óxido. Porque el óxido mejora el sabor del agua.

Sin embargo, si desea restaurar su tetera de hierro fundido vintage a su antiguo esplendor, puede hacerlo, incluso si tiene una capa bastante gruesa de óxido. Con un poco de cariño, tu tetera se verá nueva. Aquí hay instrucciones detalladas para restaurar su hervidor de té.

Elimina el óxido de tu tetera vintage en cinco sencillos pasos.

Eliminar el óxido de la superficie	En primer lugar, use un cepillo de alambre pequeño y cepille ligeramente el óxido a mano. También puede usar un Brillo, SOS u otra almohadilla abrasiva para fregar. Sin embargo, cepille suavemente para evitar arañazos, especialmente en el esmalte.
Añadir té	A continuación, llene la olla con hojas de té verdes o negras usadas. Haz una infusión extra fuerte de té.
Añadir el agua hirviendo	Añadir el agua hirviendo que libera a los taninos de las hojas.
Empinada	Luego, deje que la cerveza se asiente y se enfríe durante al menos 20 minutos. El ácido tánico reaccionará con el óxido y formará un sello natural. Esto ayuda a evitar que el óxido regrese.
Té de descarte	Finalmente, deseche el té y enjuague y asegúrese de que la tetera esté completamente seca.

¿Y si lo anterior no funciona?

Si tiene depósitos de hierro pesado en su tetera de hierro fundido, puede probar estos consejos:

• Prueba una solución de 50/50 de vinagre blanco y agua. Deje reposar la solución durante un par de horas para que la mezcla pueda ponerse a trabajar.
• Si la solución de vinagre no funciona. También puedes tratar de fregar la tetera con una pasta de bicarbonato de sodio y agua.

Pensamientos finales

Una tetera de hierro fundido es una herramienta de cocina divertida y duradera que puede durar siglos con el cuidado adecuado. Pero lo más importante, elige tu sabor favorito de té y prepara cerveza. Y disfruta de tu tetera.