Los seres humanos han estado cultivando guisantes para comer durante miles de años, y con buena razón. No hay nada como el sabor dulce de los guisantes recién cosechados. Además, como están llenas de vitaminas A, B-1, B-6, C y K, estas pequeñas legumbres también son muy buenas para ti.
Los guisantes son una adición fácil de cultivar y confiable a cualquier huerto. Además de la variedad de cáscaras tradicionales, también puede cultivar variedades de vainas comestibles, como Sugar Snap. Dado que varían tanto en tamaño, color y sabor, hay una variedad de guisantes para todos.
Si quieres darle una oportunidad a los guisantes, aquí tienes todo lo que necesitas saber.
- Las variedades de guisantes
- Guisantes sin cáscara
- Guisantes en vaina comestibles
- Cómo sembrar Guisantes
- Consejos adicionales:
- Cuidar de los guisantes
- Regar y alimentar
- Soporte
- Problemas comunes
- Polilla del guisante
- Oídio polvoriento
- Plantación de Guisantes
- Las plantas para evitar
- Cosechar guisantes
- Cómo cosechar
- Almacenar guisantes
- Guardar guisantes para plantar el próximo año
Las variedades de guisantes
Los guisantes se pueden dividir en 2 categorías: descascarillado, tipos de vaina comestibles. En cada categoría encontrarás una gran variedad de opciones para elegir.
Guisantes sin cáscara
Estos se cultivan para los guisantes que se encuentran dentro de la vaina. Una vez cosechadas, las vainas gruesas e incomestibles se desechan. Una de las variedades más populares de guisantes de cáscara es Petits Pois. Estos se crían para producir guisantes pequeños y dulces.
Las variedades de descascarillado se pueden dividir en 2 categorías: guisantes grasos de médula y variedades redondas. Los tipos redondos también se conocen como de semillas lisas porque son lisos cuando se secan. Son más resistentes que los guisantes con grasa de médula. También conocidos como guisantes con semillas arrugadas, producen cultivos más dulces y pesados, pero no son tan resistentes como las variedades redondas.
Los guisantes descascarados también se pueden dividir por el tiempo que tardan en desarrollarse y su altura y propagación:
Enanos: Alcanzan 24 pulgadas de altura.
De altura: Hasta seis pies y medio.
Primeros recién nacidos: Listos para cosechar 12 semanas después de la siembra. Las variedades incluyen Misty y Feltham First.
Segundo antes: Cosechable en 14 semanas. Las variedades incluyen el cultivo pesado Temprano en adelante.
Cosecha principal: 16 semanas hasta la cosecha. Las variedades incluyen Oasis y Balmoral, un cultivo principal tardío.
Guisantes en vaina comestibles
Cosechable en diferentes etapas de madurez. Las variedades incluyen el atractivo Shiraz púrpura, el Mangetout y el Sugar Snap.
Como puede ver, hay una amplia variedad disponible si desea comenzar a cultivar guisantes. Tómese el tiempo para encontrar algo que mejor se adapte a su jardín.
Por ejemplo, si está cultivando guisantes en recipientes, intente sembrar variedades tempranas. Estos cultivos son rápidos y algunos, como Media pinta, se crían específicamente para el cultivo en maceta. Esto lo hace ideal para un huerto de contenedores. El crecimiento inicial de media pinta también es lo suficientemente compacto como para crecer en un marco frío o invernadero para una cosecha realmente temprana.
Otra gran opción para jardineros con espacio limitado es Maestro. Esta es una variedad de tamaño mediano, robusta y reliquia. Además, este guisante de cáscara produce aproximadamente 10 guisantes en cada vaina. A pesar de ser una variedad de alto rendimiento, es una planta pequeña y compacta que solo alcanza unas 30 pulgadas de altura cuando está completamente madura.
Cómo sembrar Guisantes
La parte más difícil de cultivar guisantes es decidir qué variedad a cultivar. Una vez que haya tomado esta decisión, todo lo demás es bastante sencillo.
Los guisantes se pueden sembrar desde finales de febrero hasta junio, dependiendo de la variedad. De hecho, en algunas partes del Reino Unido, es tradicional sembrar guisantes el Día de San Patricio.
Si vive en un clima más frío, o si solo desea comenzar antes, intente sembrar variedades tempranas bajo cubiertas en el otoño o el invierno. Puede sembrar en el exterior durante los meses de invierno en climas más suaves. Dicho esto, es posible que pierda algunas plantas a causa de los ratones o las inclemencias del tiempo.
Si el espacio es escaso, sembrar las plantas a cubierto, trasplantándolas al exterior cuando haya espacio disponible. La forma más fácil de hacer esto es sembrar en una longitud de canaleta. A continuación, simplemente puede deslizar la fila en el suelo.
Consejos adicionales:
Siembre los guisantes directamente en el suelo en un lugar de sol completo o parcial con un suelo que drene bien. Los guisantes, así como otras legumbres, mejorarán la tierra al agregarle nitrógeno.
La temperatura del suelo debe alcanzar los 50 ° F antes de plantar. Caliente la tierra para variedades muy tempranas cubriendo el área con cloches durante aproximadamente una semana antes de plantar. Esto atrapa el calor en el suelo, lo calienta y ayuda a acelerar el proceso de germinación. Las siembras posteriores no requerirán esto.
Sembrar guisantes en trincheras de fondo plano que tengan aproximadamente 6 pulgadas de ancho y aproximadamente 2 pulgadas de profundidad. Espacie los guisantes aproximadamente a 3 pulgadas de distancia, con variedades más altas que requieren más espacio que los guisantes enanos. Cubre las semillas y el agua.
Las semillas deben protegerse de las aves, así que cubra las trincheras con alambre de pollo o malla. Puede quitar la malla después de la germinación.
La siembra sucesiva, cada 10-14 días, hasta junio permite un suministro constante de guisantes durante los meses de primavera y verano.
Los guisantes son un cultivo de temporada fresca, prefiriendo temperaturas de 55-64 ° F. Luchan en los meses más cálidos. Los jardineros en las zonas más cálidas del USDA tendrán dificultades para cultivar variedades posteriores, pero podrán cultivar primates.
Cuidar de los guisantes
Mientras mantenga las camas deshierbadas y bien mantenidas, cultivar guisantes es un proceso muy fácil.
Regar y alimentar
Riegue regularmente para que no deje que las plantas se sequen. Asegúrese de regar bien cuando comience la floración, y nuevamente 2 semanas después. Si las plantas no reciben suficiente agua, sus vainas tendrán dificultades para hincharse.
A menos que esté creciendo en un suelo particularmente pobre, sus guisantes no requerirán fertilización adicional. Dicho esto, se puede aplicar un alimento líquido de consuelda después de la floración. Esta vaina de ayuda para formar. Simplemente no aplique un fertilizante rico en nitrógeno, ya que fomentará el crecimiento de hojas a expensas de la producción de vainas.
El acolchado alrededor de la base de las plantas ayudará a mejorar la retención de humedad del suelo.
Soporte
La mayoría de las variedades de guisantes requerirán soporte. Algunas variedades enanas son autoportantes y no requieren estacas. El mejor momento para colocar el soporte en su lugar es cuando las plantas son jóvenes.
Los guisantes producen zarcillos que utilizan para trepar cualquier cosa con la que entren en contacto. Como resultado, el soporte elegido debe ser lo suficientemente delgado para que los zarcillos puedan enrollarse. Las ramitas grandes se usan comúnmente, al igual que las cañas de bambú. Además, una hilera de redes o cordeles es una buena alternativa, especialmente en la parte posterior de una cama. También puede ser creativo y hacer su propio enrejado reciclado para agregar un poco de interés a su jardín.
Asegúrese de que la estructura esté firmemente fijada para que el peso de la cosecha no tire del soporte.
Problemas comunes
Como hemos señalado, las aves y los ratones a menudo se dirigen a los guisantes recién sembrados. Cubrirse con grillos o redes evita que las aves saquen las semillas. Además, un método natural de protección contra los ratones es colocar recortes de aulga u hojas de acebo en las semillas antes de cubrirlas con tierra.
Las babosas y los caracoles también se dirigen a las plántulas jóvenes. Si bien hay controles químicos disponibles, también hay una serie de métodos naturales para defenderlos.
Polilla del guisante
Como su nombre indica, esta polilla pone sus huevos en guisantes en flor. Estos huevos eclosionan y se dirigen a las vainas de guisantes, convirtiéndose en orugas y destruyendo su cosecha. Si esta polilla es un problema, cubra las plantas con un paño grueso y suave o una red. Las polillas de guisantes están activas desde mediados de mayo hasta mediados de junio. Sembrar temprano o muy tarde reduce el riesgo de que sus cultivos sean atacados.
Oídio polvoriento
Esto suele ser un problema con las siembras posteriores, pero puede comprar variedades resistentes a enfermedades. Alternativamente, intente mantener el suelo húmedo y crecer en lugares más fríos. Esto reduce el riesgo de moho polvoriento al golpear.
Plantación de Guisantes
Cultivar guisantes junto con hierbas aromáticas como cilantro y menta es mutuamente beneficioso. Las verduras de hoja verde, como las espinacas y la lechuga, también complementan estas legumbres.
Los frijoles, pepinos, rábanos y zanahorias también son buenos compañeros, al igual que los miembros de la familia brassica, como la coliflor y el brócoli. Los tomates, las chirivías, las papas, las berenjenas, los nabos y el maíz también funcionan bien cuando se plantan cerca de los guisantes.
Las plantas para evitar
Los guisantes luchan por crecer cerca de los miembros de la familia allium, como el ajo y la cebolla. Los guisantes también parecen no gustarles los gladiolos.
Cosechar guisantes
La cosecha depende de la variedad que esté cultivando. Los guisantes con cáscara se pueden cosechar cuando las vainas están hinchadas. Por el contrario, las vainas comestibles, como el mangetout, se pueden recoger antes, cuando comienzan a mostrar signos de formación de guisantes dentro de la vaina.
Cómo cosechar
Cosechar desde el fondo de la planta hacia arriba. Esto se debe a que los guisantes más bajos son más maduros que las vainas más altas de la planta. Retire con cuidado las vainas, tratando de no dañar el tallo. Revise debajo del follaje ocultas vainas.
Almacenar guisantes
Los guisantes frescos a menudo tienen el sabor más dulce y se pueden guardar durante una semana en el cajón de ensaladas de su refrigerador. Un poco más y empezarán a perder su dulzura.
Congele las colas de guisantes para conservar su sabor.
Guardar guisantes para plantar el próximo año
Los guisantes se sembrarán solos si no cosechas todas las vainas. Si quieres tener más control sobre dónde aparecerán tus guisantes el próximo año, seca algunas vainas maduras hasta que se doren y se endurezcan. Oirás guisantes retumbando dentro si sacudes la vaina.
Es posible que deba levantar las plantas y colocarlas en un lugar seco, como un cobertizo o un garaje, para que se sequen completamente. Un lugar cálido con un buen flujo de aire es ideal.
Cuando las vainas empiecen a agrietarse, pela los guisantes y deja que se sequen durante aproximadamente una semana. Si los guisantes no están completamente secos, se volverán mohosos y se echarán a perder.
Una vez secos, guárdelos en un frasco o lata hermético. Etiqueta con la variedad y fecha. Los guisantes se mantendrán durante 2 años antes de comenzar a perder su viabilidad.
Los guisantes son fáciles de cultivar y cosechar, y un gran lugar para comenzar si eres nuevo en la jardinería de vegetales. Ya sea que tenga mucho espacio o solo unos pocos contenedores, encontrará una variedad que se adapte a usted. Cultivarlos también es una excelente manera de introducir a los niños a las alegrías de la jardinería vegetal.
