Las batatas son geniales de muchas maneras. Son buenos para usted, excelentes en todas las formas y tamaños, y combinan bien con muchos otros alimentos.
Voy a mostrarte cómo cortar batatas de varias maneras, dependiendo de lo que estés haciendo con ellas. Cortarlos en cubos, papas fritas y rondas.
- Ingredientes
- El Equipo
- Cómo cortar los camotes
- lave
- pelar
- Cómo cortar rodajas de camote
- cómo cortar patatas fritas de camote
- Cómo cortar batatas en cubos
- Cómo cortar batatas finas
- Por qué las batatas son tan difíciles de cortar
- Cómo cortar los camotes
- el Equipo
- Ingredientes 1x2x3x
- Instrucciones
- Cómo cortar la patata dulce rondas
- Cómo cortar papas fritas dulces
- Cómo cortar cubos de batata
- Nutrición
Ingredientes
- Patatas
El Equipo
- emparejamiento cuchillo
- pelador
- tabla de cortar
Cómo cortar los camotes
puede ser intimidante para cortar los camotes para algunos. Son difíciles de atravesar a veces incluso con un cuchillo afilado.
Voy a repasar algunas formas de cortarlos para que puedas empezar a incorporarlos a tus comidas sin sentirte tímido.
Siga para aprender a cortar rondas, papas fritas y cubos con batatas.
lave
Comience lavando sus papas con agua fría. Si tienes un spray de verduras que te gusta usar, también puedes usarlo.
Los cepillos de espátula también son excelentes para lavar batatas porque ayudan a lavarlas bien.
Me gusta usar un poco de jabón del Dr. Bronner y lavarlos con mis manos. Si no tienes un buen jabón o cepillo, está totalmente bien.
Use sus manos para frotar la suciedad bajo agua corriente fría lo mejor que pueda.
Esto asegurará que elimine toda la suciedad y las bacterias de las papas antes de comenzar a cortarlas.
pelar
Sosteniendo la batata en una mano y el pelador de manos en la otra, desea usar un movimiento de barrido que va desde su cuerpo hacia afuera.
asegúrese de mantener los dedos fuera del camino para que no se corte. Pele de una punta de la batata a la otra hasta que no quede más piel marrón.
Es posible que note algunos pequeños puntos en la espalda una vez que se pele la papa.
Puede usar la parte superior de su pelador y tallarlos o usar un cuchillo de emparejamiento y pegar la punta del cuchillo y trabajar alrededor del punto de corte.
Cómo cortar rodajas de camote
Ahora que ha lavado y pelado las vamos a cortar en rodajas.
Corte una rebanada delgada en el lado de la papa para evitar que ruede. Coloque cada patata en su lado plano y, una a la vez, con un cuchillo de chef afilado, corte los extremos.
Corta la patata hasta el final haciendo rebanadas redondas de 1/4-1/2 pulgada.
Agregue un poco de condimento y un poco de aceite de oliva y hornéelos en el horno y tendrá un gran acompañamiento para acompañar su pollo, bistec o lo que quiera acompañar.
cómo cortar patatas fritas de camote
Al igual que cortar rodajas de camote, debes cortar los extremos y luego cortar las batatas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Luego, desea colocar las rondas planas con 2 o 3 apiladas juntas y cortarlas verticalmente en rebanadas de 1/4 de pulgada. Repite esto hasta que tengas todas las papas cortadas.
Es muy importante cortarlos lo más cerca posible del mismo tamaño para que al cocinarlos se cocinen de manera uniforme.
Cómo cortar batatas en cubos
Si sigue todos los pasos anteriores, lave, pele, corte en rondas y luego en tiras, entonces ya está casi listo.
Ahora todo lo que tienes que hacer es cortarlos horizontalmente y listo! Tienes batatas en cubos.
Estos son ideales para papas fritas caseras de camote, sazonadas y horneadas como guarnición o también es una excelente manera de cortarlas para hacer puré de camote.
Todo lo que tienes que hacer ahora es hervirlos, triturarlos y luego agregar el condimento.
Cómo cortar batatas finas
Recomiendo usar una mandolina si desea obtener batatas finas cortadas uniformemente. Lava siempre las patatas antes de empezar a cortarlas. Puedes dejar la cáscara o pelarlas primero.
Corta una de las puntas de la batata para obtener una base más uniforme para comenzar. De esta manera, no se tambalea mientras intenta aplanarlo y termina cortándose.
Esto sería genial para hacer papas fritas.
Por qué las batatas son tan difíciles de cortar
Las batatas son mucho más densas que, por ejemplo, una patata rojiza o una patata de Yukón, lo que las hace más difíciles de atravesar.
Al igual que las zanahorias, tienen moléculas más pequeñas y más apretadas que las hacen difíciles de cortar.
Recomiendo usar un cuchillo de chef afilado grande para cortarlos. Presione la punta y presione hacia abajo y luego puede mover la presión hacia abajo y hacia atrás hacia el mango del cuchillo.
Cortar una rebanada delgada en la rebanada y ayudar a crear estabilidad para que la batata no se enrolle mientras corta.
Cómo cortar los camotes
Bob
el Equipo
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tabla de Cortar
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Pelador de Verduras
-
cuchillo de cocina
Ingredientes 1x2x3x
- 1 la patata Dulce
Instrucciones
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Lavar las batatas en agua fría mediante una palanca del cepillo o sus manos a los matorrales. Los aerosoles de verduras también son excelentes para lavar.
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Pelar las patatas con un pelador de verduras de mano. Sosteniendo la batata en una mano, use un movimiento de barrido alejándose de usted mismo hasta que toda la piel marrón esté apagada. Si encuentras que tienes manchas marrones o negras, puedes tallarlas usando la parte superior de tu pelador de manos. Si su pelador no tiene uno, puede usar un cuchillo para emparejar clavando la punta en el lugar y trabajando alrededor del lugar hasta que salga.
Cómo cortar la patata dulce rondas
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cortar una rebanada delgada al lado de su papa dulce, de modo que quede plana en su lado y no ruede.
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Corta a través de la batata cada 1/4 de pulgada haciendo rodajas redondas.
Cómo cortar papas fritas dulces
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Al igual que el anterior, debes cortar la batata en rodajas. Luego, apile 2-3 rebanadas una encima de la otra y corte tiras de 1/4 de pulgada en vertical. Debe asegurarse de que las tiras o papas fritas tengan relativamente el mismo grosor y tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Cómo cortar cubos de batata
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Siga los dos últimos pasos cortando la batata en rodajas y luego en tiras cortadas verticalmente. Luego, desea cortar la pila horizontalmente cada 1/4 de pulgada, convirtiéndola en cubos. Tenga en cuenta que el tamaño puede variar dependiendo de cuán grande o pequeño desee sus cubos.
Nutrición
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