Puedes hacer un fantástico batido de plátano dulce y cremoso sin helado. Todo lo que necesita es una licuadora, un plátano maduro y un puñado de alimentos básicos para la despensa.
Me encanta un buen batido, y hace un par de años empecé a subir un montón de recetas de batidos al sitio (Cómo Hacer un Batido, El Mejor Batido de Vainilla, Batido de Plátano, Batido de Oreo, etc.).).
Desde entonces, he recibido un MONTÓN de solicitudes de un batido sin helado, y hoy ese día finalmente ha llegado. Hagamos un batido de plátano sin helado.
- Un Batido sin Helado
- Notas de ingredientes
- Cómo hacer un Batido de Plátano Sin Helado
- Variaciones de batido
- FAQ
- ¿Puedo duplicar esta receta?
- ¿Puedo hacer un batido sin helado sin plátano?
- Más Recetas de Batido
- Más Recetas de Plátano
- Batido de Plátano Sin Helado
- Ingredientes
- la Mantequilla de Maní Plátano Batido
- Batido de Chocolate y Plátano
- Instrucciones
- Notas
Un Batido sin Helado
Seré totalmente honesto, estaba un poco dudoso sobre hacer un batido sin helado. Quiero decir, ¿no es un batido sin helado solo un batido?
PERO, recibí tantas solicitudes de uno, y recordé que disfrutaba mucho de los «batidos» de plátano que mis padres, locos por la salud, solían hacer para mí y mis hermanas cuando eran niños, que pensé en intentarlo.
Llamé a mi mamá para la receta, le di un par de ajustes, y ¿sabes qué? Es un buen batido, sin helado.
Es espeso y helado, sorprendentemente cremoso y agradablemente dulce. ¿La mejor parte? Se siente totalmente indulgente sin excederse.
Notas de ingredientes
- Un plátano demasiado maduro, preferiblemente congelado: Obtendrá los mejores resultados con un plátano congelado muy maduro. Cuanto más madura sea la banana, más sabor tendrá su batido. Y los plátanos congelados te ayudan a obtener esa verdadera textura de batido helado. Durante las pruebas, descubrí que los batidos hechos con plátanos frescos sin congelar eran buenos, pero mucho más delgados y menos similares a los batidos de leche. Para obtener consejos y trucos adicionales sobre cómo congelar plátanos, echa un vistazo a mi artículo Cómo congelar plátanos.
- Leche: Cualquier leche funcionará aquí, incluidas las leches no lácteas. Para un batido extra rico, no dude en agregar un chorrito de crema espesa o mitad y mitad a su taza medidora antes de llenarla el resto del camino con leche.
- Hielo: Un poco de hielo junto con el plátano congelado se agrega a la textura helada del batido. Si no tiene hielo o tiene una licuadora que no puede manejar el hielo, puede omitirlo, pero su batido no será tan espeso. También corta el edulcorante de la receta a la mitad si omites el hielo.
- Azúcar o edulcorante de elección: Puedes saltarte el edulcorante si quieres, pero siento que algo llamado batido debería ser lo suficientemente dulce como para sentirse como un batido. Comience con una cucharada colmada y agregue más al gusto si es necesario. Aquí se puede usar miel, stevia, jarabe de arce o su edulcorante preferido.
Cómo hacer un Batido de Plátano Sin Helado
- En su licuadora, combine todos los ingredientes y licúe hasta que esté bien mezclado y helado. Si el contenido de la licuadora deja de mezclarse en cualquier punto, deténgase, revuelva y continúe. Repita según sea necesario.
- Vierta en un vaso, cubra con crema batida opcional si lo desea y disfrute.
Variaciones de batido
- Mantequilla de maní: Agregue 1 cucharada colmada de mantequilla de maní (o cualquier mantequilla de frutos secos) antes de mezclar. Nutella también sería increíble.
- Chocolate: Agregue 2 cucharadas de cacao en polvo al batido antes de mezclar. Si quieres usar salsa de caramelo, usa 2 cucharadas y omite el azúcar extra en el batido.
- Otras frutas: Reemplace 2/3 taza del hielo con 2/3 taza de fruta congelada de su elección. Las fresas serían una gran opción.
FAQ
¿Puedo duplicar esta receta?
Si usa una licuadora de alta potencia como Vitamix o Blendtec, adelante. Para cambiar el rendimiento de la receta, coloque el cursor sobre el tamaño de la porción en la tarjeta de recetas a continuación o haga clic si está en el móvil y deslice el control deslizante.
Si la licuadora a veces tiene problemas para procesar fruta congelada o hielo, es posible que desee hacer sus batidos en dos lotes.
¿Puedo hacer un batido sin helado sin plátano?
Si quieres hacer un batido sin frutas sin helado, ve a hacer mi Chocolate Caliente Congelado. Aunque se llama «chocolate caliente congelado», si fuera a hacer un batido de chocolate sin helado, así es exactamente como lo haría, con azúcar, cacao en polvo, leche y mucho hielo.
O corre a la tienda, compra una pinta de helado y haz mi Mejor Batido de Chocolate (¡vale la pena!).
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Batido de Plátano Sin Helado
Impresión de Pin
Ingredientes
- ▢ 1 plátano maduro congelado y roto en pedazos*
- ▢ 1 taza de cubos de hielo o ⅔ taza de hielo picado
- ▢ 1 taza de leche de cualquier porcentaje
- ▢ 1 cucharada colmada (18g) azúcar granulada* o edulcorante de elección
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ Generosa pizca de canela molida
- ▢ crema Batida opcional para servir
- ▢ 1 taza de cubos de hielo o ⅔ taza de hielo picado
la Mantequilla de Maní Plátano Batido
- ▢ 1 cucharada colmada de mantequilla de maní
Batido de Chocolate y Plátano
- ▢ 2 cucharadas (10 g) de cacao en polvo
Instrucciones
-
En la licuadora, combina todos los ingredientes y licúa hasta que estén bien mezclados y helados, deteniéndote a revolver para que las cosas se muevan si es necesario.
-
Vierta en un vaso, cubra con crema batida opcional si lo desea y disfrute.
Notas
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