Als wichtige Nahrungsquelle der Neuen Welt waren Erdnüsse ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner, das sie den Kolonisten beibrachten. Noch nie von einer Erdnuss gehört? Zunächst einmal ist es keine Nuss. Was sind Erdnüsse und wie baut man Erdnüsse an?
Sind Erdnüsse Hülsenfrüchte?
Wir haben festgestellt, dass Erdnüsse überhaupt keine Nüsse sind, wie ihr Name vermuten lässt. Was sind dann Erdnüsse? Sind Erdnüsse Hülsenfrüchte?
Die Erdnuss, eine Kletterpflanze, gehört zur Familie der Erbsen oder Bohnen (Leguminosen) und ist entfernt mit der Sojabohne verwandt. Es kann von Ontario und Quebec bis zum Golf von Mexiko und von den westlichen Prärien bis zur Atlantikküste gefunden werden.
Erdnüsse, Apios americana, haben ihren Namen von den zwiebelartigen Knollen, die aus dem Wurzelsystem wachsen. Sie können winzig sein, so groß wie eine Pinienkerne, so groß wie eine Avocado. Die Außenseite der wachsenden Erdnüsse ist braun, während ihr Inneres, einmal geschält, fest und weiß ist. Die Pflanze selbst hat gefiederte zusammengesetzte Blätter mit 5-7 Blättchen. Weinartig schlängelt sich die Pflanze um die Sträucher und Pflanzen des Waldes.
Frühe Siedler im Westen von Massachusetts hielten Erdnüsse für so wichtig, dass die Stadt Southampton ein Gesetz erließ, das es den amerikanischen Ureinwohnern verbot, sie auf dem Land der Kolonisten zu graben. Die erste Straftat war Zeit in den Aktien, und die zweite Straftat wurde mit Peitschenhieben bestraft.
Warum waren sie als Nahrungsquelle wertvoll? Was sind die Vorteile von Erdnüssen?
Nutzen für die Gesundheit von Erdnüssen
Erdnüsse können roh gegessen werden, werden aber normalerweise gekocht oder geröstet und dann zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt. Mild im Geschmack, werden sie ähnlich wie eine Kartoffel verwendet, obwohl nahrhafter. Sie enthalten dreimal das Protein einer Kartoffel. Sie können auch wie Kartoffeln über einen längeren Zeitraum an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
Der Anbau von Erdnüssen als Kulturpflanze wurde in Europa zweimal versucht, zuerst während der Großen Kartoffelhunger, mit gescheiterten Ergebnissen. Der Grund? Die Knollen benötigen 2-3 Jahre bis zur Reife, während Kartoffeln nur eine Vegetationsperiode benötigen.
Aus diesem Grund waren sie wichtige Nahrungsquellen für die neuen Kolonien. Die Pilger von Plymouth überlebten von Erdnüssen, als sie ihre Maisversorgung erschöpft hatten. Die Knollen sind mehrjährig und werden zu jeder Jahreszeit geerntet, ein Segen für die ersten Kolonisten.
Ich wette, an dieser Stelle sind Sie fasziniert und möchten wissen, wie man Erdnüsse anbaut. Der Anbau eigener Erdnüsse ist möglicherweise sicherer als die Jagd nach ihnen, da sie in der Regel in derselben Gegend wie Poison Ivy wachsen!
Wie man Erdnüsse anbaut
Knollen oder junge Pflanzen sind in wenigen Baumschulen erhältlich, oder Sie können es natürlich riskieren und selbst ausgraben, wenn sie in Ihrem Waldhals wachsen. Tragen Sie schwere Handschuhe und lange Hosen und Hemdärmel, um sich vor dem Giftefeu zu schützen, der zweifellos mit den Erdnüssen wächst.
Pflanzen Sie die Erdnüsse im Frühjahr, idealerweise in einem Hochbeet in leichter, gut durchlässiger Erde. Geben Sie den Pflanzen eine Unterstützung, da Erdnüsse eine aufrechte Weingewohnheit haben.
Halten Sie den Garten frei von Unkraut, um Schädlinge abzuschrecken, aber seien Sie sanft um den Wurzelballen der Knollen. Sämlinge benötigen mindestens zwei Wachstumsjahre und eine Photoperiode von mindestens 14 Stunden, um die Blüte zu stimulieren.
Ernte die Knollen im Herbst, nachdem der erste Frost das Laub abgetötet hat.
