Können Sie Morchelpilze einfrieren?

Ich mag Pilze sehr, was bedeutet, dass ich sie in fast jedes Gericht aufnehmen möchte! Früher habe ich sie jedes Mal frisch vom Markt gekauft, wenn ich sie verwenden wollte. Als ich jedoch auf den perfekten Hack zum Einfrieren von Morcheln stieß, hörte ich damit auf.

Ich hätte nie gedacht, dass das Leben beim Einfrieren von Pilzen so einfach sein könnte. Aus irgendeinem Grund dachte ich immer, dass das Einfrieren ihren Geschmack oder ihre Textur beeinflussen würde.

Aber ich war von den Ergebnissen überrascht und der Rest ist Geschichte. Also, wenn Sie auch im selben Boot sind, in dem ich einmal war, dann lesen Sie weiter, um die Antwort auf die Frage zu finden, können Sie Morchelpilze einfrieren?

Können Sie Morchelpilze einfrieren?

Viele Leute fragen: ‚Kannst du Morcheln einfrieren oder nicht? Um ihre Frage zu beantworten, ja, Sie können. Sie haben die Wahl, sie entweder in Scheiben zu schneiden oder ganz einzufrieren.

Ich mag es, sie einfach zu reinigen und ganz einzufrieren, weil das Schneiden und anschließende Einfrieren den Geschmack nimmt. Viele Leute lagern Scheiben, aber ich friere lieber ganze Morchelpilze ein.

Wie man Morcheln einfriert

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Morcheln einzufrieren. Wir werden hier einige Methoden diskutieren. Sie können eine auswählen, die Sie bevorzugen.

Bevor Sie sich für eine der beiden Methoden entscheiden, entscheiden Sie, wie viel Zeit Sie in den Prozess investieren und wie lange Sie die Morcheln aufbewahren möchten.

Da Morchelpilze einen einzigartigen Geschmack haben, hilft das richtige Einfrieren, sie zu konservieren.

✔ Sautéed Pilze

Ich füge nur 2 Esslöffel Butter in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu und füge dann die Pilze hinzu. Ich sauté sie für ein paar Minuten, rühren sie gelegentlich. Sobald die Pilze ihre Flüssigkeit abtropfen lassen, lasse ich sie abseihen und abkühlen.

Sobald sie abgekühlt sind, lege ich sie einfach in einen luftdichten Behälter und friere sie ein.

✔ Gedämpfte Pilze

Wenn Sie möchten, dass die Pilze lange halten, sollten Sie sie vor dem Einfrieren dämpfen. Für diese Methode gebe ich einfach einen Teelöffel Zitronensaft in kochendes Wasser und tauche dann ganze Pilze für 5 Minuten hinein.

Dann benutze ich einen Dampfgarer und lege die Pilze für weitere 5 Minuten hinein. Ich lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Insgesamt brauche ich weniger als eine halbe Stunde, um die Pilze fertig zu machen.

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Der beste Weg, frische Morchelpilze zu lagern

Ich habe alle Methoden ausprobiert frische Morcheln zu lagern, und ich kann leicht sagen, dass Blanchieren der beste Weg ist. Wenn Sie die Pilze teilweise kochen, können Sie sie länger aufbewahren.

Geben Sie einfach saubere Pilze für 5 Minuten in eine Pfanne mit kochendem Wasser. Abseihen und trocknen lassen. Klopfen Sie sie ab, um sicherzustellen, dass sie vollständig trocken sind, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben und im Gefrierschrank aufbewahren.

Wie man gefrorene Morcheln auftaut

Das Auftauen von Morcheln ist einfacher als das Einfrieren von Morcheln. Alles, was Sie tun müssen, ist einen luftdichten Behälter in den Kühlschrank zu stellen, um das Eis zu schmelzen. Nehmen Sie nach ein oder zwei Stunden die Morchelpilze heraus und fügen Sie sie dem Rezept hinzu, das Sie an diesem Tag probieren. Mach dir keine Sorgen, wenn die Pilze noch frostig sind, denn die Hitze wird sie in Ordnung bringen.

Tipps und Tricks

Da wir Ihre Frage beantwortet haben, „Können Morcheln eingefroren werden?“, lassen Sie uns einige Tipps und Tricks zum Einfrieren von Morcheln besprechen.

• Die Reinigung ist der erste und wichtigste Prozess. Schütteln Sie sie gut, um Schmutz zu entfernen, spülen Sie sie gründlich aus und lassen Sie sie dann trocknen.
• Legen Sie keine Pilze übereinander, da sie sonst leicht blaue Flecken bekommen.
• Bewahren Sie sie fern von stark riechenden Lebensmitteln im Gefrierschrank auf, da Pilze ihren Duft leicht aufnehmen können.
• Verwenden Sie beim Auftauen von Morcheln niemals Wasser, da sie sonst ihren Geschmack verlieren.

Das Endergebnis

Jetzt, da ich gelernt habe, Morcheln einzufrieren, kann ich leicht sagen, dass der Prozess keine Herausforderung darstellt. Wenn Sie Probleme haben, folgen Sie einfach meinem Leitfaden. Es könnte ein paar Versuche dauern, aber Sie werden schließlich lernen, wie man Morcheln einfriert!