“efter 60 dage med bare juice og yderligere 90 dage med kun at spise frugt og grøntsager var jeg væk fra al medicin. Det var fem måneder med hårdt transplantat, men det helbredte mig. I sidste ende var linsen mit samfund.
“det var meget nyttigt at have kameraerne der, når det blev hårdt. Det var et stort incitament til at fortsætte, når jeg havde lyst til at bukke.”
på 60 dage mistede han seks sten. Hans blodtryk og kolesterolniveauer gik fra at være farligt højt til at være godt inden for de normale grænser. Men der kan ikke benægtes, at hans tilgang var ekstrem.
og hvad med skeptikerne, der siger, at du umuligt kan få alle de næringsstoffer, du har brug for fra juice?
“jeg konsulterede læger før den hurtige. I de tre liter juice, jeg spiste hver dag, fik jeg omkring 14 g protein.Den gennemsnitlige anbefaling er 70g om dagen, derfor kalder jeg aldrig dette en kost. Det er hurtigt.
“dette er et øjeblik i tiden, hvor jeg besluttede at skabe en ernæringsmæssig hungersnød og bruge den overskydende energi i min krop. Jeg havde også regelmæssige blodprøver hele vejen igennem for at kontrollere mine elektrolytniveauer.”
siden optagelserne sluttede i 2010 Joe har ændret sit liv. Han er flyttet fra Sydney til USA, har forladt finansverdenen og har grundlagt et mediefirma, der leverer indhold til at inspirere folk til at leve lykkeligere og sundere liv.
“saften hurtigt var kun begyndelsen. For det meste har det handlet om at opretholde en sund livsstil. En ting jeg ved med sikkerhed er, at hvis jeg går tilbage til mine gamle måder, vil jeg gå tilbage til det, jeg var på ingen tid, og jeg kan aldrig lade det ske.”
For mere information, tips og opskrifter gå til rebootwithjoe.com
