der vil være en tid under forberedelsen af en af dine madlavningsopskrifter, hvor du muligvis skal rive grøntsager og ost. Denne teknik er især almindelig med salater, smørbrød og italienske retter.
disse ingredienser er skåret på denne måde, så de kan være meget tynde og godt indarbejdet i din skål. Ikke den samme struktur og konsistens, hvis kål, gulerødder og andre genstande ikke rives ordentligt. Ligeledes ville tomatbaserede saucer i italiensk madlavning bare ikke være det samme uden frisk revet parmesanost ovenpå.
som du får mere avanceret i din madlavning basics, vil du hurtigt lære, at der er to måder at rist grøntsager effektivt. Du kan enten bruge en fødevareprocessor eller en ostegitter.
hvis du bruger et ostegitter, skal du være opmærksom på, at der er forskellige hulstørrelser på redskabet, så det er vigtigt at læse opskriften korrekt for at sikre dig, at du bruger den højre kant af rivejernet. Også-se dine fingre!
for fødevareprocessorer er det bedst at bare holde fast i grøntsager. Sørg for først at skrælle de udvendige lag af grøntsager, så maskinen ikke sidder fast. Sørg derefter for at skære grøntsagerne i mindre enheder, så udskæringerne fordeles jævnt.
