mennesker har dyrket ærter at spise i tusinder af år, og med god grund. Der er ikke noget som den søde smag af friskplukkede haveærter. Da de er fyldt med vitaminerne A, B-1, B-6, C og K, er disse små bælgfrugter også meget gode for dig.
ærter er en let at dyrke, pålidelig tilføjelse til enhver grøntsagshave. Ud over den traditionelle beskydningssort kan du også dyrke spiselige podded sorter som Sugar Snap. Da de varierer så meget i størrelse, farve og smag, er der en ærter sort derude for alle.
hvis du vil give ærter en chance, her er alt hvad du behøver at vide.
ærter Sorter
ærter kan opdeles i 2 kategorier: beskydning, spiselige podded typer. I hver kategori finder du en bred vifte af muligheder at vælge imellem.
beskydning ærter
disse dyrkes til ærterne, der er beliggende inde i bælgen. Når de er høstet, kasseres de tykke, uspiselige bælg. En af de mest populære sorter af beskydning ærter er Petits Pois. Disse opdrættes for at producere søde, små små ærter.
beskydning sorter kan opdeles i 2 kategorier: marv fedt ærter og runde sorter. Runde typer er også kendt som glatfrøede, fordi de er glatte, når de er tørre. Disse er hårdere end marvfedtærter. Også kendt som rynkefrøede ærter, de producerer sødere, tungere afgrøder, men er ikke så hårdføre som runde sorter.
beskydning af ærter kan også divideres med den tid det tager dem at udvikle sig og deres højde og spredning:
dværg: nå 24 tommer i højden.
høj: op til seks og en halv fod.
første Earlies: klar til høst 12 uger efter såning. Sorter omfatter Misty og Feltham først.
sekund tidligere: høstbar i 14 uger. Sorter inkluderer den tunge beskæring tidligt fremad.
Maincrop: 16 uger indtil høst. Varianter omfatter Oasis og Balmoral-en sen hovedafgrøde.
spiselige Podded ærter
kan høstes på forskellige stadier af modenhed. Varianter omfatter den attraktive lilla Shiras, Mangetout og sukker Snap.
som du kan se, er der en bred vifte til rådighed, hvis du vil begynde at dyrke ærter. Tag dig tid til at finde noget, der passer bedst til din have.
hvis du for eksempel dyrker ærter i containere, kan du prøve at så tidlige sorter. Disse afgrøder hurtigt, og nogle—såsom halv Pint—opdrættes specifikt til pottedyrkning. Dette gør den ideel til en container køkkenhave. Half pints oprindelige vækst er også kompakt nok til at vokse i en kold ramme eller drivhus til en rigtig tidlig høst.
et andet godt valg for gartnere med begrænset plads er Maestro. Dette er en mellemstor, robust arvestykke. Derudover producerer denne beskydning ærter omkring 10 ærter i hver bælg. På trods af at det er en kraftig sort, er det en lille, kompakt plante, der kun når omkring 30 inches i højden, når den er fuldt moden.
Sådan sår ærter
den sværeste del af voksende ærter er at beslutte, hvilken sort der skal vokse. Når du har taget denne beslutning, er alt andet ret ligetil.
ærter kan sås fra slutningen af februar til juni afhængigt af sorten. Faktisk er det i nogle dele af Storbritannien traditionelt at så ærter på St. Patrick ‘ s Day.
hvis du bor i et koldere klima, eller hvis du bare vil have en tidligere start, kan du prøve at så tidlige sorter under omslag om efteråret eller vinteren. Du kan så udenfor i vintermånederne i mildere klimaer. Når det er sagt, kan du miste nogle planter til mus eller dårligt vejr.
hvis pladsen er til en præmie, så så planterne under dækning og transplanterer dem udenfor, når pladsen bliver tilgængelig. Den nemmeste måde at gøre dette på er at så i en længde af tagrender. Du kan derefter blot skubbe rækken ned i jorden.
yderligere tip:
så ærter direkte i jorden i en hel eller delvis solplacering med godt drænet jord. Ærter, såvel som andre bælgfrugter, vil faktisk forbedre din jord ved at tilføje kvælstof til det.
jordtemperaturen skal nå 50F før plantning. Varm jorden til meget tidlige sorter ved at dække området med cloches i cirka en uge før plantning. Dette fælder varme i jorden, opvarmer det og hjælper med at fremskynde spiringsprocessen. Senere såning kræver ikke dette.
så ærter i fladbundede skyttegrave, der er omkring 6 inches brede og omkring 2 inches dybe. Plads ærterne omkring 3 inches fra hinanden, med højere sorter, der kræver mere plads end dværg ærter. Dæk frøene og vandet ind.
frø skal beskyttes mod fugle, så dække skyttegravene med kyllingetråd eller net. Du kan fjerne nettet efter spiring.
successiv såning, hver 10-14 dage, indtil juni giver mulighed for en stabil forsyning af ærter i løbet af foråret og sommermånederne.
ærter er en kølig sæsonafgrøde, der foretrækker temperaturer på 55-64 kg F. De kæmper i de varmeste måneder. Gartnere i varmere USDA områder vil kæmpe for at dyrke senere sorter, men vil være i stand til at vokse earlies.
pleje af ærter
så længe du holder sengene luget og godt vedligeholdt, er voksende ærter en meget nem proces.
vanding og fodring
vand regelmæssigt, så du ikke lader planterne tørre ud. Sørg for at vand godt, når blomstringen begynder, og igen 2 uger senere. Hvis planterne ikke modtager nok vand, vil deres bælg kæmpe for at svulme op.
medmindre du vokser i særlig dårlig jord, vil dine ærter ikke kræve yderligere befrugtning. Når det er sagt, kan et flydende comfrey-foder påføres efter blomstring. Dette hjælper bælg til at danne. Anvend bare ikke en kvælstofrig gødning, da det vil tilskynde til bladvækst på bekostning af podproduktion.
Mulching omkring bunden af planterne vil bidrage til at forbedre jordens fugtbevarelse.
Support
de fleste ærter sorter vil kræve støtte. Nogle dværgsorter er selvbærende og kræver ikke indsats. Det bedste tidspunkt at sætte støtten på plads er, når planterne er unge.
ærter producerer tendrils, som de bruger til at klatre alt, hvad de kommer i kontakt med. Som et resultat skal din valgte støtte være tynd nok til, at tendrils kan vinde rundt. Store kviste bruges ofte, ligesom bambusrør. Derudover er en række net eller garn et godt alternativ, især bag på en seng. Du kan også blive kreativ og lave din egen upcycled trellis for virkelig at tilføje en vis interesse for din have.
sørg for, at strukturen er ordentligt fastgjort, så afgrødens vægt ikke trækker støtten over.
almindelige problemer
som vi har bemærket, er fugle og mus ofte målrettet mod frisksåede ærter. Dækning med cloches eller netting forhindrer fugle i at trække dine frø op. Derudover er en naturlig metode til beskyttelse mod mus at lægge spiky gorse-udklip eller kristtornblade på frøene, inden de dækkes med jord.
snegle og snegle er også målrettet mod unge frøplanter. Mens der er kemiske kontroller til rådighed, er der også en række naturlige metoder til at afværge dem.
Ærmøl
som navnet antyder, lægger denne møl sine æg på blomstrende ærter. Disse æg klækkes ud og målretter mod ærterne, vokser til larver og ødelægger din afgrøde. Hvis denne møll er et problem, skal du dække planterne med en fleece eller netting. Ærmøller er aktive fra midten af maj til midten af juni. Såning tidligt eller meget sent reducerer risikoen for, at dine afgrøder kommer under angreb.
meldug
dette er ofte et problem med senere såninger, men du kan købe sygdomsresistente sorter. Alternativt kan du prøve at holde jorden fugtig og vokse på køligere steder. Dette reducerer risikoen for, at meldug rammer.
ært følgesvend plantning
dyrkning af ærter sammen med aromatiske urter som koriander og mynte er gensidigt fordelagtigt. Bladgrøntsager som spinat og salat komplimenterer også disse bælgfrugter.
bønner, agurker, radiser og gulerødder er også gode ledsagere, ligesom medlemmer af brassica-familien som blomkål og broccoli. Tomater, pastinak, kartofler, ægplanter, majroer og majs klarer sig også godt, når de plantes i nærheden af ærter.
planter, der skal undgås
ærter kæmper for at vokse i nærheden af medlemmer af allium-familien, såsom hvidløg og løg. Ærter synes også at lide gladioli.
høst af ærter
når du høster afhænger af den sort, du vokser. Beskydning af ærter kan høstes, når bælgene er hævede. I modsætning hertil kan spiselige bælg, såsom mangetout, plukkes tidligere, når de bare begynder at vise tegn på ærtdannelse inde i bælgen.
sådan høstes
høst fra bunden af planten opad. Dette skyldes, at lavere ærter er mere modne end bælg højere op på planten. Fjern forsigtigt bælgene og prøv ikke at beskadige stammen. Kontroller under løvet for eventuelle skjulte bælg.
opbevaring af ærter
friske ærter smager ofte den sødeste og kan opbevares i en uge i køleskabets salatskuffe. Længere end dette, og de vil begynde at miste deres sødme.
Frys gluts af ærter for at bevare deres smag.
Saving ærter til plante næste år
ærter sår selv, hvis du ikke høster alle bælgene. Hvis du vil have mere kontrol over, hvor dine ærter vises næste år, skal du tørre nogle modne bælg, indtil de bliver brune og hærder. Du vil høre ærter raslende indeni, hvis du ryster bælgen.
det kan være nødvendigt at tage planterne op og placere dem på et tørt sted, f.eks. En varm placering med en god luftstrøm er ideel.
når bælgene begynder at knække, skal ærterne og lad dem tørre i cirka en uge. Hvis ærterne ikke er helt tørre, bliver de mugne og ødelægger.
opbevar dem i en lufttæt krukke eller tin, når de er tørre. Mærke med sort og dato. Ærter vil holde i 2 år, før de begynder at miste deres levedygtighed.
ærter er nemme at dyrke og høste, og et godt sted at starte, hvis du er ny til grøntsagshave. Uanset om du har masser af plads eller bare et par containere, finder du en række, der passer til dig. At dyrke dem er også en fantastisk måde at introducere børn til glæden ved vegetabilsk havearbejde.
