undgå vandige øjne.
ikke kun får løg dig til at kaste tårer, men de påfører smerter i dine øjne. Løg absorberer svovl fra jorden, mens de udvikler sig.
dette svovl hjælper grøntsagen med at skabe en forbindelse med navnet aminosyresulfoksider.
når vi skærer løgens lag, blandes nogle af løgsymerne med sulfoksiderne og danner en sulfonsyre, der frigives i luften.
dine øjne producerer tårer som en forsvarsmekanisme.
tårerne er nyttige, da de fjerner dette stof fra dine øjne. Ikke desto mindre er det smertefuldt.
hakke løg med en foodprocessor
bladene
jeg vil først tale om knivene. Der er s-bladet. Dette blad har sit navn efter sin form. Det er lavet af metal, og det er en standard vedhæftning til mange fødevareprocessorer.
dette blad blander og hugger. I en hurtig og kontinuerlig løb, det blander og pureer.
fremgangsmåde til at hugge løg i en Blender
Trin 1: Fastgør s-bladene i din arbejdsbue.
anbring s-klingen inde i arbejdsskålen, og lås klingen.
Trin 2: Skræl dine løg og skær dem i kvartaler.
du vil fjerne de ydre omslag på løgene. Bagefter kan jeg godt lide at kvarte mine løg for at reducere deres størrelse
Trin 3: Placer løgene inde i foodprocessorens arbejdsskål.
arbejdsskålen holder løgene, når bladet hugger dem. Før du tænder for foodprocessoren, skal du sikre dig, at du fastgør hvert element korrekt. Du vil også placere og låse dit låg.
Trin 4: Brug pulsknappen.
de fleste fødevareprocessorer (kan du terninger grøntsager i dem?) har tre knapper. Min foodprocessor har en tænd / sluk-knap og en pulsknap.
pulsknappen vil dreje bladet og hugge løgene i stedet for at blande. Jeg kan godt lide at trykke på det i korte intervaller for at undgå overophedning.
jeg gentager proceduren 4-7 gange. Undgå overblanding, da det får løgene til at have en bitter smag og smag.
Trin 5: Tøm løgene om nødvendigt
løgene deponeres i bunden af arbejdsskålen, og nogle kan være på væggene. Fjern dem for at starte din madlavning.
et sikkerheds tip at overveje er at undgå at bruge en automatisk indstilling til din foodprocessor til at hugge løgene.
denne vane forårsager smagsstoffer og kan øge den hastighed, hvormed fødevaren bliver forældet.
en foodprocessor kan ikke terninger og skære løg i små lige firkanter. Det vil simpelthen skære i forskellige størrelse stykker.
