Singapur Hokkien Mee

pokud jídlo může být nálada, pak Singapur Hokkien Mee může být známý pouze jako veselý. V talíři lesklých žlutých a bílých nudlí, jasně oranžových krevet, bílých kroužků chobotnice a zelených proužků čínské pažitky namočených v omáčce z vývaru z mořských plodů je tolik radosti. Podáváme s limetkou, je to oblíbené jídlo, které najdete v každém hawker center v Singapuru.

znovu tento Hawker potěšení doma

s kořeny z provincie Fujian v Číně, Singapur Hokkien Mee může být viděn jako varianta Penang krevety nudle, jeden z Malajsie výjimečné čínské pokrmy, které určitě je velký uchazeč. Nicméně, pokud hledáte něco dobrého při vaší první návštěvě hawker center v Singapuru, Hokkien Mee bude dobrý způsob, jak začít svůj vpád do Singapurské potravinové scény.

opět chceme, abyste si toto jídlo vychutnali kdekoli na světě-pokud budete postupovat podle našeho receptu níže, měli byste být schopni vybičovat si vydatný talíř Singapore Hokkien Mee ve vaší kuchyni.

vaření vlastního talíře Singapore Hokkien Mee také zajišťuje, že můžete omezit množství soli a oleje v misce. Zatímco orgány národního zdraví tvrdě pracují na povzbuzení singapurských sokolníků, aby přijali zdravější způsoby vaření, příprava jídla na vlastní pěst vám umožní lepší kontrolu nad tím, co jde do každé desky. Kromě toho všichni máme své preference pro určitá jídla – do nudlí můžete přidat další krevety, pokud je máte rádi víc než cokoli jiného!

zatímco Singapurský Hokkien Mee je jedním z mnoha singapurských pokrmů, které jsme dosud vařili, toto jídlo je naše nejoblíbenější. Kromě toho, že úžasně voňavé a svěžím, to také dělá pro perfektní oběd jídlo zabalit do školy nebo do kanceláře. Přidejte nakrájené vápno a lžičku sambalu a jste připraveni na nádherné gastronomické dobrodružství!

Časté dotazy týkající se Singapore Hokkien Mee

existuje specifický typ nudle používaný pro Singapore Hokkien Mee?

tradiční recept Singapore Hokkien Mee zahrnuje dva druhy nudlí: husté žluté vaječné nudle a husté bílé rýžové nudle. Obvykle se používají ve stejných porcích, protože nabízejí své jedinečné chutě a textury celkovému zážitku z jídla.

můžeme najít hotový vývar ze supermarketů?

s příchodem hotových jídel a popularitou rychlých a snadných receptur byste měli být schopni najít vývar Hokkien mee v supermarketech. Nicméně, jak jsme již zmínili, nejlepší pokrmy jsou ty, které se vaří od nuly, protože budete moci kontrolovat jeho nutriční hodnotu.

mohu v misce vynechat sádlo a vepřové maso?

klasický Singapore Hokkien Mee využívá sádlo a vepřové maso ke zvýšení chutí a zahuštění omáčky. Pokud připravujete toto jídlo pro hosty, kteří nemají rádi nebo nemohou jíst vepřové maso, můžete ingredience nahradit kukuřičnou moukou, abyste dosáhli požadované tloušťky omáčky. Pokud jde o příchutě, můžete nechat vývar z mořských plodů vařit déle, aby bylo možné z krevet, šalotky a chobotnic extrahovat více příchutí.

Co mohu jíst Singapore Hokkien nudle s?

Singapurské nudle Hokkien se obvykle hodí k malajskému čínskému stylu sambal, smaženému chilli pastovému koření. Můžete si koupit láhev ze supermarketu, abyste si udrželi doma a sloužili s jinými druhy pokrmů, jako je krevetová nudlová polévka. Můžete si to také udělat sami-viz recept na ústřicovou omeletu. Ujistěte se, že zmáčknout nějaké vápno přes nudle a dát mu dobrý rozruch před jídlem!

tipy, jak udělat Singapore Hokkien Mee

1. vařte déle pro sušší nudle: pokud nejste fanouškem mokrých nudlí, můžete nechat směs nudlí vařit déle, aby omáčka byla absorbována nudlemi. Stejně tak, pokud dáváte přednost více omáčce s nudlemi, přidejte při vaření jídla více vývaru.
2. použijte více krevetových skořápek pro chutnou zásobu: pokud byste raději vynechali sádlo a vepřové maso, můžete přidat více krevetových skořápek, aby byl vývar chutnější. Nechte vývar vařit déle, aby byla omáčka chutnější!
3. přidat další greeny: někteří lidé by mohli najít jídlo nevýrazné. Chcete-li to překonat, můžete nakrájet jarní cibuli a smíchat je s nudlemi a použít petržel pro ozdobu.
4. přidejte sůl až po testu chuti: Náš recept využívá zásoby ikan bilis a lehkou sójovou omáčku, která by již dala misce požadovaný obsah soli pro chuť. Chcete-li zajistit, aby vaše jídlo nebylo příliš slané, proveďte test chuti ke konci procesu vaření, když nudle stále vaří, abyste zjistili, zda potřebujete přidat více soli. Doporučujeme místo toho přidat více lehké sójové omáčky. V opačném případě můžete vytlačit nějaké vápno, abyste dokončili chuť pokrmu.