existuje velmi běžný mýtus, že extra panenský olivový olej nemůže být smažený, ale to je přesně to, co to je – mýtus. Tato běžná mylná představa se stala populární vírou kvůli skutečnosti, že mnozí věří, že vysoké teploty používané k hlubokému smažení znemožňují použití extra panenského olivového oleje v procesu. Ve skutečnosti existuje spousta lahodných smažených receptů, které lze umožnit použitím extra panenského olivového oleje. Vezměte si například několik oblíbených oblíbených, jako jsou hranolky nebo churros. Ano, oba lze připravit pomocí extra panenského olivového oleje.
pokud jste dlouho věřili, že extra panenský olivový olej nelze použít k hlubokému smažení, O-Live & Co. je tu, aby vás osvítil. V procesu hlubokého smažení lze použít nejen extra panenský olivový olej, ale ve skutečnosti je to vynikající přísada. Dnes vám poskytneme několik užitečných tipů, jak používat extra panenský olivový olej pro vaše oblíbené smažené pokrmy a sdílet výhody. Pojďme začít!
Co Byste Měli Vědět O Hlubokém Smažení?
začněme jednoduše tím, že diskutujeme o tom, co je považováno za hluboké smažení. Každé jídlo, které je připraveno v horkém tuku, je považováno za smažené. Ačkoli restování ingrediencí s použitím minimálního množství tuku v pánvi je jednou z forem smažení, proces se považuje za hluboké smažení, když tuk zcela obklopuje jídlo.
aby bylo možné správně smažit potraviny, musí být olej zahřát na teplotu, kdy je vnější povrch potraviny dehydratován a vytváří kůru. Teplo však musí být udržováno při teplotě, která nezpůsobuje spálení jídla před úplným uvařením vnitřku jídla. Naším nejlepším doporučením je zahřát olej na někde mezi 350 a 375 stupni Fahrenheita.
proč je Extra panenský olivový olej považován za špatný pro hluboké smažení?
tak proč je extra panenský olivový olej dlouho považován za špatný pro hluboké smažení? Jednoduše řečeno, tato běžná mylná představa je způsobena něčím, co se nazývá kouřový bod. Bod kouře označuje teplotu, při které se olej začne rozpadat. Běžným mýtem obklopujícím extra panenský olivový olej je to, že má velmi nízký bod kouře, takže není vhodný pro vysoké teploty potřebné k hlubokému smažení jídla.
zvažte skutečnost, že doporučená teplota potřebná k hlubokému smažení jídla je mezi 350 a 375 stupni Fahrenheita. Extra panenský olivový olej ve skutečnosti drží kouřový bod někde kolem 410 stupňů Fahrenheita. To je výrazně nad doporučenou teplotou potřebnou k hlubokému smažení jídla. Při výběru nejlepšího extra panenského olivového oleje pro vaření mějte na paměti, že čím vyšší je kvalita oleje, tím vyšší je bod kouře. At O-Live & Co., nabízíme řadu vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje, které jsou ideální pro hluboké smažení. Náš extra panenský olivový olej je vysoce doporučen pro hluboké smažení, protože obsahuje mnohem vyšší bod kouře než průměrná láhev extra panenského olivového oleje. Důvodem je nízká hladina kyselosti v našem extra panenském olivovém oleji (pouhých 0, 2 procenta) ve srovnání s průmyslovým průměrem 0, 8 procenta.
navíc náš extra panenský olivový olej nabízí lahodnou a jemnou chuť, která nepřidá žádné další nežádoucí chutě do vašich smažených potravin.
Výhody použití Extra panenského olivového oleje pro hluboké smažení
existuje celá řada důvodů, že použití extra panenského olivového oleje pro hluboké smažení je způsob, jak jít. Dva největší důvody, proč byste měli používat extra panenský olivový olej pro hluboké smažení, jsou pro chuť a vaše zdraví. Nejen, že je extra panenský olivový olej skvělý pro vyvolání chuti v potravinách, ale je také mnohem zdravější volbou ve srovnání s jinými oleji běžně používanými pro hluboké smažení, jako je běžný olivový olej a rostlinný olej. Kromě toho bylo zjištěno, že olivový olej je při zahřátí stabilnější.
vzhledem k procesu vytváření O-Live & Co.extra panenský olivový olej, můžete očekávat bohatou, lahodnou chuť, která se nenachází v rafinovaném olivovém oleji. Rafinovaný olivový olej je ošetřen chemikáliemi a je měněn teplotou, což z něj činí nižší kvalitu oleje pro hluboké smažení, protože nedostanete veškerou chuť, kterou extra panenský olivový olej zajišťuje. Náš extra panenský olivový olej je extrahován z oliv spíše než ošetřen chemikáliemi, takže si můžete být jisti, že vaše Smažené jídlo bude chutné.
zatímco mnoho lidí volí použití rostlinného oleje pro hluboké smažení, my tady v O-Live & Co. jsou pevně věřící, že extra panenský olivový olej je mnohem zdravější alternativou. Pokud se domníváte, že jste na straně zdraví, není opravdu lepší volba pro hluboké smažení než o-Live extra panenský olivový olej. Existuje celá řada zdravotních výhod spojených s použitím extra panenského olivového oleje. Od snížení krevního tlaku a podpory hubnutí až po zvládání cukrovky existuje mnoho vědeckých důkazů, které naznačují, že extra panenský olivový olej je nejlepší alternativou k méně zdravým olejům, jako je rostlinný olej a máslo.
smažené recepty pro použití Extra panenského olivového oleje
Nyní, když máte pochopení výhod spojených s použitím extra panenského olivového oleje pro hluboké smažení, pravděpodobně se ptáte, co byste měli nejprve smažit! At O-Live & Co., víme, že recepty používající extra panenský olivový olej patří mezi nejlepší pokrmy, které můžete vybičovat. Takže kde byste měli začít při použití extra panenského olivového oleje pro hluboké smažení?
při hlubokém smažení s extra panenským olivovým olejem není mnoho omezení. Mezi naše oblíbené pokrmy k přípravě patří několik klasických středomořských receptů a některé mezinárodní oblíbené. Na straně věci inspirované Středozemním mořem jsou křupavé olivové oleje smažené růžičková kapusta obzvláště chutným způsobem, jak použít extra panenský olivový olej pro hluboké smažení. Ve směsi s karamelizovanou cibulí a česnekem je to jedno jídlo, které jistě potěší!
další populární způsob, jak používat extra panenský olivový olej pro hluboké smažení, se nachází v klasické léčbě, kterou milují lidé po celém světě: hranolky z olivového oleje. Smažení hranolků s extra panenským olivovým olejem přispívá k nádhernému párování s mnoha populárními středomořskými dietními recepty. Ať už spárujete tento smažený recept s hlavním chodem nebo prostě hledáte chutné občerstvení, hranolky z olivového oleje jsou jedním ze způsobů, jak použít extra panenský olivový olej, který nebudete litovat testování! Užijte si použití extra panenského olivového oleje k hlubokému smažení!
