Jak používat a pečovat o litinové konvice, (tipy ,Výhody, restaurování)

začínáte ráno s pěkným horkým šálkem čaje? Možná si na konci dne rádi odpočinete a odpočinete si s šálkem. Ale jak si vyrobit perfektní šálek? Pokud chcete vařit čaj jako profesionál doma, budete potřebovat správné vybavení. A to je litinová konvice.

můžete si vybrat keramickou konvici, jako je tradiční anglická Hnědá Betty. Ale možná dáváte přednost vzhledu tradiční japonské litinové konvice. Nejen, že litinové konvice udržují váš čaj horký, ale také vypadají skvěle. To je důvod, proč mnoho hrdých majitelů zobrazuje své konvice, když se nepoužívají.

• proč koupit japonskou litinovou konvici?
• historie čajníků v Japonsku
• Proč používat litinovou konvici (hlavní výhody)
• Litinová konvice vs. konvice
• jak připravit čaj pomocí konvice
• jak vyčistit japonské konvice
• Tipy pro péči
• jak obnovit a odstranit rez z litinové konvice
• závěr

proč potřebujete japonskou litinovou konvici?

japonské litinové konvice přicházejí v řadě krásných tradičních a moderních vzorů, jako jsou třešňové květy a vážky. Opět litinové konvice jsou krásné, ale jsou také odolné a mohou trvat mnoho let. Při správné péči může být Litinová konvice dědictvím, které předáváte generacemi.

historie litinových čajových konvic a čajových konvic.

použití litinových konvic sahá až do počátku 17. století, kdy byly poprvé použity v tradičních japonských čajových obřadech zvaných Chadō. Tyto obřady jsou zakořeněny v zenové filozofii harmonie a vnitřního míru.

některé obřady mohou trvat až čtyři hodiny a představují maximální pohostinnost. Vše je zaměřeno na vizuální vzhled a radost z čaje. Estetika těchto obřadů je navíc stejně důležitá jako čaj. Proto se používají složitě navržené litinové tetsubiny.

Chcete-li se dozvědět více o původu japonské litiny nebo Nanbu Tekki, podívejte se na tento článek na Boonie Hicks.

japonské konvice jsou naproti tomu novějším vývojem a způsobem, jak si čaj vychutnat. Dnes můžete vařit vodu v moderní konvici, která se rychle přivede k varu, ale vaří ji ve snadno čistitelné smaltované konvici.

výhody litinové konvice

litina zažila oživení popularity, protože lidé se učí o výhodách litiny nabízí. Litina je pravděpodobně jediný kus kuchyňského nádobí, který se postupem času zlepšuje, a litinové konvice se neliší. Zde jsou některé z výhod litinových čajníků.

udržuje váš čaj horký .

litina je těžká. Ale kvůli tomu má materiál dobré vlastnosti tepelné hustoty a velmi dobře udržuje teplo. Ve srovnání se sklem, nerezovou ocelí a keramickými čajovými konvicemi si litinové čajové konvice udržují své teplo mnohem déle. Materiál také rovnoměrně ohřívá váš čaj, což pomáhá při procesu vaření.

čaj chutná lépe v litině.

mnoho odborníků na čaj používá litinové konvice a konvice, aby vytvořily perfektní šálek. Je to proto, že vědí, že tyto nádoby přispívají k lepšímu čajovému zážitku. Existuje několik důvodů, které jsou:

1. smalt v litinových konvicích je neporézní, což znamená, že konvice neabsorbují příchutě ani vůně, které mohou neglazované tradiční keramické konvice dělat.
2. tepelná hustota pomáhá udržovat vodu na rovnoměrné teplotě. A to přispívá ke složitosti a charakteru čaje.

odolný a dlouhotrvající.

litinové konvice mohou potenciálně trvat věčně, pokud se o ně bude řádně starat. Možná už nikdy nebudete muset koupit další konvici. Litina se časem zlepšuje, protože v průběhu času budují charakter. Litinové konvice jsou prakticky nerozbitné a odolné proti praskání a také štěpení. Toto je dědictví, které byste mohli snadno předat generacím.

smaltované konvice neabsorbují příchutě.

jak již bylo zmíněno dříve, smaltované konvice neabsorbují pachy. Když používáte konvici, jediný zápach, který chcete cítit, je čaj. Litinové smaltované konvice neabsorbují příchutě ani vůni z předchozího použití. A jsou snadno umýt, když jste skončili. To znamená, že váš čaj bude cítit a chutnat jako čerstvě namočený čaj.

klasicky stylové a krásné.

litinové konvice, které jsou navrženy podle tradičních japonských čajových konvic, mají krásné vzory. A tyto konvice jsou milovány stejně jako jejich vzhled jako jejich praktičnost. Nabízejí stylový způsob, jak si můžete vychutnat šálek čaje a cítit se jako zvláštní příležitost. Také litinové konvice přicházejí v různých zářivých odstínech a barvách, ze kterých si můžete vybrat.

japonské konvice se v japonštině nazývají Tetsu Kyusu. Tyto tradičně stylizované konvice jsou krásné kousky k zobrazení na kuchyňské poličce nebo lavičce. Konvice jsou skvělé pro setkání a speciální akce. Můžete si připravit skvěle chutnající čaj a vaši hosté budou milovat vaši konvici.

dobrá hodnota.

pro něco, co by mohlo trvat věčně, je litinová Čajová konvice skvělou smlouvou. Můžete získat špičkovou tradiční litinovou konvici od společnosti Zensuke za méně než 100$. Pokud se chcete dozvědět více o výhodách litiny, možná se budete chtít podívat na tři další související články na webu.

• výhody a nevýhody litinového nádobí
• výhody smaltovaného litinového nádobí
• nejlepší Litinová konvice

Získejte maximum z litinové konvice

Nyní, když znáte výhody litinové konvice. Jak ze svého vytěžíte maximum? Zde je několik tipů.

znát různé typy litinových čajových konvic

existují dva typy japonských litinových čajových nádob používaných k výrobě čaje.

• konvice na čaj (Tetsubin)
• Litinová konvice (Tetsu Kyusu)

pro správnou práci musíte použít správnou litinovou čajovou nádobu-protože byste mohli při nesprávném použití poškodit konvici. Proto, abyste z litinové čajové konvice vytěžili maximum, je dobré vědět, kterou z nich máte.

Tetsubin

Tetsubiny nebo tradiční japonské čajové konvice se používají k vaření vody. Tyto čajové konvice jsou podobné starožitným japonským vodním konvicím. A také jako ty používané ve viktoriánské éře. Jsou zcela litinové a mají vestavěnou otočnou rukojeť. Tyto čajové konvice byly ohřívány přímo nad požáry dřevěného uhlí v mnoha domácnostech až do 20. století. Tetsubiny lze obvykle použít na plynové varné desky a keramické hořáky.

kliknutím na odkaz zjistíte, proč jsou tetsubiny tak drahé a jak jsou vyrobeny?

Tetsu Kyusu

nesmí být zaměňována s Tetsubiny, litinové konvice-nebo Tetsu Kyusu-mají smaltovanou glazuru na vnitřní straně. Jedná se o moderní verze klasického Tetsubinu. Smalt byl přidán, aby se zabránilo korozi, a velikost je snížena pro praktické použití. Většina japonských čajníků má infuzor, což je zařízení, kam umístíte volné čajové lístky. Infusery slouží stejné roli jako čajové sáčky a usnadňují čištění.

litinové konvice by se nikdy neměly používat k vaření vody na čaj. Měli byste je používat pouze k vaření čaje. Stejně tak nemohou být použity na otevřeném plameni nebo na varné desce, protože by mohly prasknout. S tímto článkem se můžete dozvědět více o rozdílech mezi japonskými konvicemi a čajníky.

Naučte se správně vařit čaj

používáte litinovou konvici správným způsobem? Chcete-li z toho získat co nejvíce, ujistěte se, že jej používáte správně.

jak vařit čaj v litinové konvici v 6 jednoduchých krocích

vařte vodu	nejprve vařte vodu. V ideálním případě byste měli k vaření vody použít japonskou konvici. pokud nemáte tetsubin, vařte vodu v pánvi nebo konvici. pokud je to možné, vyhnul bych se varným konvicím s plastovou podšívkou. tyto konvice mohou negativně změnit chuť vody.
zahřejte konvici	poté konvici předehřejte. nalijte teplou vodu do konvice a nechte ji dvě minuty sedět a vodu zlikvidujte.
přidejte sypané čajové lístky	poté vložte sypané čajové lístky do infuzoru litinové konvice. používám staromódní metodu jedné čajové lžičky na šálek jako obecné pravidlo. pokud to váš rozpočet dovolí, zkuste tradiční japonský Sencha sypaný listový čaj. pokud jste však v pití čaje noví, pak vzorkovací balíček od Tea Forte Tea Forte nabízí různé čaje z celého světa. ale můj oblíbený je tea Lady Grey od Twinings. Odkazy vás zavedou do Amazonu, pokud máte zájem. naplňte infuzor pouze asi do poloviny, jakmile se listy rozšíří. To umožní efektivnější vaření.
přidejte vodu	poté, co se voda vaří, přidejte do litinové konvice dostatečné množství, aby se čajové lístky ponořily. doporučuji použít přibližně 200 ml vody na jednu čajovou lžičku čajových lístků.
strmé	poté položte víko na konvici a nechte dostatek času, aby se čaj strmil. pro strmé časy se podívejte na pokyny dodané s čajem, který používáte. nechte vodu nejprve trochu vychladnout, pokud používáte zelený čaj. chutná nejlépe, když se vaří při nižších teplotách. zelený čaj také vyžaduje kratší dobu vaření. snažte se neupravovat zelený čaj déle než 3 minuty. černý čaj vyžaduje delší strmé časy a vyšší teploty.
nalijte a užívejte si	konečně, abyste zabránili tomu, aby se čaj stal hořkým nebo kyselým. okamžitě jej nalijte z konvice nebo vyjměte infuzor a užívejte si.

jak se starat o litinovou konvici

Chcete-li udržet litinovou konvici v dobrém stavu, měli byste ji používat a pečovat o ni správným způsobem. Zde je několik tipů, jak zajistit životnost používání.

první použití

před prvním použitím litinové konvice nádobu opláchněte vroucí vodou a poté důkladně osušte.

po každém použití

po každém použití proveďte následující kroky:

• před sušením nechte konvici vychladnout.
• poté opláchněte nádobu teplou vodou.
• snažte se nepoužívat tvrdá mýdla nebo čisticí prostředky.
• dokud je konvice ještě teplá, otřete vnější stranu čistým suchým hadříkem.
• otočte konvici dnem vzhůru a nechte ji uschnout na vzduchu s vypnutým víkem.

Tipy pro všeobecnou péči

zde je několik tipů pro obecnou péči:

• vyleštěte povrch litinové konvice hadříkem namočeným v čaji. To pomůže zabránit rzi a také to bude vypadat leskle.
• nezapomeňte, že pokud má vaše Litinová konvice uvnitř smaltovanou podšívku, nikdy by se NEMĚLA používat k vaření vody. Jinak byste mohli sklovinu prasknout.
• horké železo by mohlo znečistit desky a jiné povrchy. Takže vždy položte konvici na trivet.
• po několika týdnech používání si můžete všimnout vodních skvrn nebo skvrn na dně konvice. Tato místa jsou způsobena nahromaděním minerálů.

nedělat:

zde jsou některé věci, které byste neměli dělat, pokud jde o vaši litinovou konvici.

• k odstranění rzi použijte tvrdé chemikálie. Tyto čisticí prostředky jsou toxické a mohou poškodit kov.
• především nedávejte do myčky litinovou konvici.
• nalijte studenou vodu do horké litinové konvice na čaj. Výrazné změny teploty mohou způsobit stresové zlomeniny způsobené rozpínáním a stahováním železa.
• umístěte litinovou konvici na otevřený plamen nebo ji použijte na varnou desku. Mohlo by to prasknout sklovinu.
• nechte svou litinovou konvici přijít do styku se solemi nebo oleji.

jak obnovit vintage litinovou konvici

pokud je o ni řádně postaráno, litinové nádobí vydrží navždy. Jak litinové tetsubiny, tak vintage smaltované litinové konvice, které jsou poškozené, mohou rezavět, pokud jsou na chvíli vystaveny vodě. Nechte stojatou vodu v litinové konvici a při příštím použití konvice si můžete všimnout nějaké rzi.

zajímá Vás, zda je vaše konvice stále bezpečná, i když má rez? Není třeba jít ven a koupit si novou litinovou konvici na čaj jen proto, že má vrstvu nebo dvě odlupování rzi. Je naprosto bezpečné ještě konvici. Zajímavé je, že někteří znalci čaje rádi pijí čaj z hrnce s nějakou rzí. Protože rez zvyšuje chuť vody.

pokud byste však chtěli obnovit svou vintage litinovou konvici do své bývalé slávy — můžete tak učinit-i když má docela silnou vrstvu rzi. S trochou TLC bude vaše konvice vypadat úplně nová. Zde jsou podrobné pokyny pro obnovení konvice na čaj.

odstraňte rzi z vintage konvice v pěti snadných krocích.

odstraňte povrchovou rez	nejprve použijte malý drátěný kartáč a lehce na místě kartáčujte rez ručně. můžete také použít Brillo, SOS nebo jinou abrazivní čisticí podložku. jemně však kartáčujte, aby nedošlo k poškrábání, zejména na sklovině.
přidejte čaj	poté naplňte hrnec použitými zelenými nebo černými čajovými lístky. udělejte extra silný čaj.
přidejte vroucí vodu	přidejte vroucí vodu, která uvolňuje taniny z listů.
strmé	poté nechte vařit sedět a vychladnout po dobu nejméně 20 minut. kyselina taninová bude reagovat s rzí a vytvoří přirozené těsnění. to pomáhá zabránit návratu rzi.
zlikvidujte čaj	nakonec zlikvidujte čaj a opláchněte a ujistěte se, že je konvice zcela suchá.

co když výše uvedené nefunguje?

pokud máte na litinové konvici těžké železné usazeniny, můžete zkusit tyto tipy:

• Vyzkoušejte 50/50 roztok bílého octa a vody. Nechte roztok několik hodin sedět, aby se směs mohla dostat do práce.
• pokud roztok octa nefunguje. Můžete také zkusit drhnout čajovou konvici pastou jedlé sody a vody.

Závěrečné myšlenky

Litinová konvice je zábavný a odolný kuchyňský nástroj, který může trvat věky s náležitou péčí. Ale co je nejdůležitější, vyberte si svou oblíbenou chuť čaje a nechte se vařit. A užijte si konvičku.