během přípravy jednoho z vašich receptů na vaření bude čas, kdy budete muset nastrouhat zeleninu a sýr. Tato technika je obzvláště běžná u salátů, sendvičů a italských jídel.
tyto ingredience jsou řezány tímto způsobem, takže mohou být velmi tenké a dobře začleněné do vaší misky. Například zelný salát nebude mít stejnou strukturu a konzistenci, pokud zelí, mrkev a další předměty nebudou správně nastrouhány. Stejně tak by omáčky na bázi rajčat v italské kuchyni nebyly stejné bez čerstvě nastrouhaného parmazánu nahoře.
jak získáte pokročilejší základy vaření, rychle zjistíte, že existují dva způsoby, jak efektivně roštovat zeleninu. Můžete použít kuchyňský robot nebo struhadlo na sýr.
pokud používáte struhadlo na sýr, mějte na paměti, že na nádobí jsou různé velikosti otvorů, takže je důležité správně přečíst recept, abyste se ujistili, že používáte pravý okraj struhadla. Také-pozor na prsty!
u zpracovatelů potravin je nejlepší držet se zeleniny. Ujistěte se, že nejprve oloupete vnější vrstvy zeleniny, aby se stroj nezachytil. Poté zeleninu nakrájejte na menší jednotky, aby byly řezy rovnoměrně rozloženy.
