La réponse à la question « Comment transformer le mélange de brownie en gâteau?’ est juste en bas, roulons pour découvrir cette méthode de cuisson incroyable!
Cet article montrera les différences entre un mélange de brownie et un mélange à gâteau, fournira des connaissances supplémentaires sur la façon d’ajuster les ingrédients, donnera également quelques conseils utiles pour rendre votre gâteau magnifique et un guide de cuisson détaillé.
Ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous aider. Avec les instructions que je vais vous donner, la cuisson ne sera qu’un morceau de gâteau. Maintenant, prenez votre tablier et sautez directement dans votre cuisine!
- Comment Transformer Le Mélange De Brownie En Gâteau?
- Étape 1: Préparez les ingrédients
- Étape 2: Créer le mélange
- Étape 3: Préparez la cuisson
- Étape 4: Temps de cuisson!
- Étape 5: Vérifiez le gâteau
- Tout D’Abord, Savez-Vous Ce Qu’Est Un Mélange De Brownie?
- Brownie Et Gâteau – Comparons-Les Ensemble!
- Modification des ingrédients
- Beurre et huile
- Bicarbonate de Soude / Levure Chimique Et Farine
- Blancs d’œufs
- Jaunes d’œufs
- Équipement commun Nécessaire
- Comment Transformer Un Mélange De Brownie En Gâteau?
- Étape 1: Préparer les ingrédients
- Étape 2: Créez le mélange
- Étape 3: Préparez la cuisson
- Étape 4: Temps de cuisson!
- Étape 5: Vérifiez le gâteau
- 4 Étapes Simples Pour Transformer Le Mélange De Brownie En Gaufre!
- Étape 1 : Ingrédients
- Étape 2: Créer le mélange
- Étape 3: Cuire la gaufre
- Étape 4: Faisons cuire
- Comment Transformer Le Mélange De Brownie En Gâteaux Au Fromage?
- 1. La couche inférieure
- Ingrédients:
- 2. La Couche Intermédiaire (La couche de Fromage à la crème)
- 3. La couche supérieure
- Quelques Garnitures Communes Pour Décorer le Gâteau
- FAQ
- À Quoi S’Attendre ?
Comment Transformer Le Mélange De Brownie En Gâteau?
Dans le monde des bonbons, les brownies sont correctement placés parmi les options préférées des amateurs de chocolat. Cependant, si vous voulez transformer comme par magie votre mélange de brownie en gâteau, cela devrait ressembler à un morceau de gâteau.
Suivez mes instructions ci-dessous et vous deviendrez maître boulanger à domicile.
Étape 1: Préparez les ingrédients
Outre la farine de mélange de brownie, vous devez préparer certains ingrédients essentiels.
Étape 2: Créer le mélange
Mélanger tous les ingrédients pour créer une belle pâte à gâteau.
Étape 3: Préparez la cuisson
Étalez bien le mélange dans la casserole utilisée pour la cuisson des gâteaux. Vous devez également préchauffer le four.
Étape 4: Temps de cuisson!
N’oubliez pas de cuire à temps et à température suffisants pour former un gâteau bien structuré.
Étape 5: Vérifiez le gâteau
Vérifiez votre gâteau avec un cure-dent pour voir s’il est bien cuit ou non. Sinon, vous devriez cuire au four pendant 5 à 8 minutes de plus.
Le guide détaillé est juste en bas, continuons à rouler.
Tout D’Abord, Savez-Vous Ce Qu’Est Un Mélange De Brownie?
Si la réponse est non, vous êtes entre de bonnes mains. Pour les amateurs de chocolat, un morceau de brownie peut les amener au paradis. C’est à cause de la quantité de chocolat dans les brownies. Le brownie, en d’autres termes, est une version plus moelleuse d’un gâteau au chocolat.
Fondamentalement, il existe trois types courants de brownies: les Brownies Fudgy, Chewy et Cakey.
- Brownies Fudgy: Ce type de brownies contient une grande quantité de matières grasses provenant du beurre et du chocolat. Ces carrés sucrés sont sérieusement denses, de texture extrêmement humide. Bonus pour les amateurs de crème, vous pouvez ajouter plus de jaune d’oeuf pour plus de goût.
- Brownies moelleux: C’est la version classique d’un brownie, sa structure est bien cuite avec un bord moelleux et un centre gommeux. La recette de ce brownie est ajoutée avec plus de farine que les brownies fudgy, par conséquent, la morsure est plus moelleuse et le centre est moins dense.
- Brownies Cakey: Cette version vous rappellera un gâteau au chocolat, cependant, le centre est encore humide, gluant. Vous vous attendez à ce que ce type de brownie soit un peu plus moelleux en raison de la réduction de la proportion de graisse et de l’augmentation de la quantité de farine et de levure chimique.
Le mélange est une combinaison d’ingrédients stockés dans un pot ou un sac Ziplock et mis au réfrigérateur. Lorsque la fête arrive, ajoutez simplement de l’huile d’olive, des œufs et un trait de vanille et votre dessert est prêt à servir.
Brownie Et Gâteau – Comparons-Les Ensemble!
Pour savoir exactement comment modifier comme par magie le mélange de brownie, vous devrez comprendre comment différencier un mélange de brownie d’un mélange de gâteau.
Texture: La première différence notable est la texture, la densité et la texture moelleuse dans un brownie sont beaucoup plus que dans un gâteau. Les gâteaux, cependant, sont plus doux et plus moelleux que les brownies.
Comment le savez-vous ? Juste besoin d’une bouchée, c’est tout. Leçon apprise, si vous voulez faire un gâteau avec un mélange de brownie, vous devrez envisager de diminuer la texture dense et moelleuse du mélange.
Ingrédients: Heureusement, les brownies et les gâteaux se ressemblent beaucoup en termes d’ingrédients. Maintenant, jetez un bref coup d’œil à l’emballage du mélange de brownie que vous avez acheté, quels sont les ingrédients qu’il contient? Il contient correctement du sucre, de la farine, de la poudre de cacao, de la levure chimique et d’autres conservateurs à coup sûr.
Et pouvez-vous deviner quels types d’ingrédients sont inclus dans le mélange à gâteau? La réponse pourrait ne pas vous surprendre car elle est la même: un peu de sucre, de farine, de cacao et de levure chimique et une petite proportion de conservateurs.
Par conséquent, la réponse à la question « Est-il possible de faire un gâteau avec un mélange de brownie? c’est un super grand OUI.
Modification des ingrédients
Maintenant que vous savez identifier les brownies et les gâteaux, passons à une étape supplémentaire avec moi et apprenons comment personnaliser les ingrédients d’un mélange de brownie. Selon le type de brownie que le mélange est destiné à cuire; nous aurons différentes approches pour modifier la recette.
Selon les trois types de brownies mentionnés ci-dessus, transformer un mélange de brownie en gâteau est comme un morceau de gâteau. Il y a quatre critères principaux que vous devrez ajuster pour réussir le gâteau.
Beurre et huile
La signature la plus évidente dans la recette d’un brownie est la quantité de graisse. Pour créer la densité d’un brownie, une grande quantité de graisse sera ajoutée. Ainsi, si vous souhaitez cuire un gâteau moelleux et moelleux, il existe d’autres choix que le beurre et l’huile.
La compote de pommes ou le sirop de maïs sont des substituts parfaits pour maintenir le rapport humide du gâteau sans être si gras.
Il est recommandé d’utiliser un 1:1 rapport de ces ingrédients alternatifs à remplacer
Bicarbonate de Soude / Levure Chimique Et Farine
Cela pourrait être l’ajustement le plus facile que vous devrez faire. Dans le mélange de brownie, il y a des agents levants (levure chimique ou bicarbonate de soude) qui ont déjà été ajoutés pour faire monter les brownies cuits au four. Cependant, pour former une texture spongieuse d’un gâteau traditionnel, un levain supplémentaire est recommandé pour créer un gâteau doux et rebondissant.
La farine est également nécessaire pour créer une bouchée extra moelleuse et peut-être que pour ceux qui aiment une bouchée croquante, il faudra absolument l’ajouter.
La quantité suggérée de levure chimique ou de bicarbonate de soude est d’environ 1 à 2 cuillères à café. Cela suffit pour augmenter la hauteur du gâteau, améliorer la douceur de la texture.
Blancs d’œufs
Vous ne pouvez absolument pas cuire un gâteau sans cet ingrédient. Bien qu’il existe de nombreux stand-ins décents pour les blancs d’œufs, peu d’entre eux peuvent aider à former un magnifique gâteau avec une structure exceptionnelle comme les blancs d’œufs.
Alors, n’hésitez pas à ajouter un blanc d’œuf supplémentaire dans votre mélange de brownie. N’oubliez pas d’équilibrer la quantité d’œufs et de farine pour donner une hauteur suffisante à votre gâteau.
Jaunes d’œufs
Les jaunes d’œufs, en revanche, créent l’épaisseur au centre des brownies. Par conséquent, si vous souhaitez cuire un gâteau spongieux, évitez d’ajouter trop de jaunes d’œufs à votre pâte mélangée.
Même dans les cas où vous préparez accidentellement trop de jaunes d’œufs, évitez de les ajouter tous à la pâte à brownie. Au lieu de cela, essayez de proposer des plats pour utiliser les jaunes d’œufs inachevés. C’est une bien meilleure solution que d’essayer de mélanger tous les jaunes avec votre pâte à brownie.
Différentes marques ont différentes quantités d’ingrédients dans leurs boîtes de brownie, gardez à l’esprit que vous avez juste besoin d’un peu d’altération des ingrédients mentionnés, vous deviendrez un maître boulanger.
N’attendez plus, sautons d’une certaine manière pour transformer comme par magie le mélange de brownie en des friandises sucrées courantes, n’est-ce pas?!
Équipement commun Nécessaire
Bien qu’il existe divers outils que vous pouvez utiliser pour transformer un mélange de brownie en gâteau, je recommanderai certains équipements essentiels pour faciliter le processus.
- Mélangeur à main ou mélangeur sur pied: À mon avis, je préfère un mélangeur à main à un mélangeur sur pied en raison des sentiments qu’il m’apporte. Est-ce intéressant quand vous pouvez faire votre gâteau en utilisant votre effort? Cependant, si vous pouvez obtenir les deux, allez-y, ça en vaut vraiment la peine.
Dans le cas où vous devez cuire de nombreux gâteaux nécessitant un mélange pendant plusieurs minutes, un mélangeur sur pied est votre bouée de sauvetage. Pour les débutants, un mélangeur à main est un choix raisonnable car il est plus abordable avec une qualité exceptionnelle.
- Échelle alimentaire: Je suggère absolument celle-ci pour tous ceux qui aiment la cuisson. Si vous suivez un régime strict, vous ne voulez pas mal calculer votre ingrédient gras. De plus, votre recette sera plus crédible si elle est mesurée en grammes.
- Bol à mélanger: Certains débutants penseront correctement que ce n’est qu’un grand bol, ils n’ont pas besoin d’acheter un bol supplémentaire. Eh bien, c’est faux, il existe différents types d’ingrédients et, par conséquent, différents types de tailles de bol.
Il existe deux types courants de bols à mélanger sur le marché: le verre et l’acier. Si vous recherchez une apparence de fantaisie, optez directement pour celle en verre, mais si la durée est votre priorité, l’ensemble de bols à mélanger en acier est un must.
- Tasses et cuillères à mesurer: Imaginez que vous deviez calculer et mesurer vos ingrédients à chaque cuisson, ce sera un cauchemar, non? Un ensemble de tasses et de cuillères à mesurer sera un excellent assistant pour votre cuisine. Une taille complète d’équipement mesurable est suggérée pour diverses exigences de dessert sucré.
- Moule à gâteau: Un moule à gâteau est certainement le choix le plus approprié pour cuire un grand lot de gâteaux sucrés. Sur le marché, il existe de nombreux types de moules à gâteaux tels que les moules à cupcakes, les moules à beignets, les moules à brownies, etc. Choisissez celui avec lequel vous vous sentez le plus à l’aise.
- Spatules en silicone: Lorsque vous mélangez tous les ingrédients, n’oubliez pas d’utiliser ces outils utiles, ils gardent votre main hors de ces matériaux collants. De plus, les dessus en silicone sont particulièrement doux pour votre bol. La probabilité de faire des marques de rayures sur d’autres équipements est nulle.
- Un four: Un four de toute nature devrait être essentiel pour tout boulanger. Les gâteaux cuits au four ont une texture plus douce et plus moelleuse que les gâteaux non cuits au four. Donc, vous voulez goûter un gâteau semblable à un nuage, un four à la maison est un must-buy.
Alors les boulangers potentiels, qu’attendez-vous? Laissez-moi vous montrer comment faire cuire un gâteau à partir d’un mélange de brownie.
Comment Transformer Un Mélange De Brownie En Gâteau?
Pour réussir ce doux chef-d’œuvre, n’oubliez pas de suivre mon guide étape par étape ci-dessous.
Étape 1: Préparer les ingrédients
Les ingrédients suivants sont modifiés pour rendre le brownie aussi moelleux que possible sans détruire la structure du gâteau.
- 2 Oeufs
- 1/3 tasse d’huile (peut être remplacée par de la compote de pommes ou du sirop de maïs)
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Mélange de brownie farine
- Pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (facultatif, si vous voulez que le gâteau monte plus haut)
Étape 2: Créez le mélange
Vous devez verser toute la farine mélangée dans votre bol à mélanger (le sirop de chocolat doit être inclus). Ajoutez ensuite deux œufs, de l’huile, de la levure chimique et de l’eau dans le bol. Après cela, mélangez tous les matériaux avec un mélangeur jusqu’à ce que la pâte soit suffisamment épaisse pour former une belle forme.
Étape 3: Préparez la cuisson
Versez le mélange dans le moule à gâteau, assurez-vous d’étaler la substance sur toute la casserole à l’aide de la spatule en silicone. N’oubliez pas d’ajouter des pépites de chocolat sur le dessus pour une saveur de Choco supplémentaire.
Étape 4: Temps de cuisson!
Tout d’abord, assurez-vous que le four est chauffé à 150 °C (300 °F) en 8 minutes. La température de cuisson de ce gâteau est de 176 °C (350 °F) en 30 minutes. Pour ceux qui connaissent déjà la cuisson d’un brownie, le processus de cuisson de ces deux-là est à peu près le même. Assurez-vous de suivre mon guide si vous êtes débutant.
Étape 5: Vérifiez le gâteau
Cinq minutes après que le gâteau est bien cuit, vous devez le vérifier. Parmi les différentes façons de vérifier si vos brownies sont prêts, l’utilisation d’un cure-dent est la plus simple.
Sortez la casserole et épinglez votre cure-dent au milieu de votre gâteau. S’il n’y a pas de substance qui se fixe au cure-dent, votre gâteau est parfait, à l’inverse, vous devez le cuire pendant 5 minutes de plus.
Maintenant, votre gâteau au brownie est prêt à servir. Suivez mes instructions et vous aurez un régal si délicieux que vous n’aurez pas à vous soucier de la durée de conservation du brownie, de la façon de le conserver ou de savoir s’il est rassis. Pourquoi? Parce que tout le monde le terminera en quelques secondes.
Il y a d’autres recettes intéressantes que je veux partager avec vous afin que vous puissiez avoir diverses options de certains types de gâteaux dans lesquels vous souhaitez transformer le mélange.
4 Étapes Simples Pour Transformer Le Mélange De Brownie En Gaufre!
Pour les amateurs de gaufres que pensez-vous d’une gaufre chocolatée et crémeuse ? Une idée accablante, non? Maintenant, passons à la première étape.
Étape 1 : Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d’eau
- Mélange de brownie farine
- 1/2 tasse d’huile végétale (peut être remplacée par de la compote de pommes ou du sirop de maïs)
- 3 œufs
- Beurre
Étape 2: Créer le mélange
Vous devez mélanger tous les ingrédients ci-dessus (sauf le beurre) jusqu’à ce que vous sentiez la pâte est épaisse. N’oubliez pas d’utiliser le batteur à main pour avoir une pâte bien faite.
Étape 3: Cuire la gaufre
Pour cuire une belle gaufre, l’outil indispensable est un gaufrier. Sans cela, nous ne pouvons pas réussir à former la forme signature d’une gaufre. Avant de verser le mélange dans le gaufrier, gardez à l’esprit que vous devez appliquer du beurre sur la surface de la machine. Cette action consiste à éviter l’adhérence après la cuisson de la gaufre.
Étape 4: Faisons cuire
Habituellement, le gaufrier est conçu pour cuire la gaufre dans un laps de temps approprié. Alors ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à surveiller le gâteau. Préchauffez le gaufrier et versez-y votre mélange. Après quelques minutes, la gaufre doit être parfaitement cuite.
Comment Transformer Le Mélange De Brownie En Gâteaux Au Fromage?
Bienvenue à tous les amoureux du sucré au tutoriel sur la transformation d’un mélange de brownie en gâteau au fromage. Je sais que cela peut sembler fou, mais c’est possible. Le produit final est exceptionnel. Alors faisons défiler vers le bas pour explorer ma direction de cuisson.
La combinaison de gâteau au fromage et de brownie vous époustouflera. Tenez bon si vous ne voulez pas avoir un béguin pour le sucre!
Pour ce gâteau au fromage, nous devons créer trois couches différentes avec différents types d’ingrédients.
1. La couche inférieure
Cette couche ressemble beaucoup à une version pâteuse d’un brownie. Les ingrédients sont donc similaires à la fabrication d’un brownie
Ingrédients:
- Farine de mélange de brownie
- 3 cuillères à soupe d’eau
- ½ tasse d’huile végétale (peut être remplacée par de la compote de pommes ou du sirop de maïs)
- 2 œufs
Ajouter tous les ingrédients dans un bol à mélanger et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien cuite. Après cela, vous versez le mélange dans la casserole et faites cuire la substance pendant 20 minutes à 176 ° C (350 ° F), assurez-vous que vous avez déjà réchauffé le four.
2. La Couche Intermédiaire (La couche de Fromage à la crème)
Rapidement, avant que la durée de conservation de votre fromage à la crème ne soit terminée, ajoutons un ajout succulent à vos brownies. Je vous garantis que cette couche vous mettra l’eau à la bouche.
Commençons par les ingrédients:
- 150 gramme de fromage à la crème (50 à 100 grammes supplémentaires de fromage à la crème si vous aimez le fromage)
- ½ tasse de sucre
- 2 œufs
Mettez tous les ingrédients mentionnés dans votre bol à mélanger et utilisez un mélangeur sur pied pour mélanger la substance. En raison de la lourdeur et de la texture dure du fromage à la crème, un batteur à main n’est pas un excellent choix. Je vous recommande d’utiliser un mélangeur sur pied pour bien mélanger tous les ingrédients. Ensuite, versez la substance sur la couche inférieure puis faites cuire encore 35 minutes.
3. La couche supérieure
C’est la couche qui rend votre gâteau magnifique!
Les ingrédients sont:
- ½ tasse de beurre
- ½ tasse de conservateurs de fraises
- 2 tasses de sucre en poudre (ajoutez 1 tasse si vous êtes un amoureux des sucreries)
Tout d’abord, mélanger les conservateurs de beurre et de fraises. Ensuite, ajoutez le sucre en poudre et mélangez encore 1 minute. Enfin, versez cette nouvelle couche sur la substance précédente et laissez-la refroidir pendant 2 à 3 heures.
Quelques Garnitures Communes Pour Décorer le Gâteau
Si vous voulez rendre vos produits finis plus attrayants, peut-être pour impressionner vos amoureux ou surprendre vos meilleurs amis et membres de votre famille lors d’une fête, vous êtes entre de bonnes mains.
Je vais vous donner quelques bons conseils pour décorer vos tartes sucrées.
- Crème fouettée / crème à fouetter: La crème fouettée ou la crème à fouetter peuvent rehausser le goût de votre gâteau à un tout autre niveau. Pour ceux qui aiment le goût crémeux et beurré, ces crèmes seront un choix raisonnable.
Il existe différentes options sur le marché récemment, mais je vous recommanderai Anchor, Elle & Vire, ou Meadow Fresh. Les marques mentionnées sont bien connues pour la qualité de leurs produits. - Saupoudrer: Quoi d’autre peut être plus attrayant que les bonbons colorés et croquants. Une pincée de poudre peut rehausser le sentiment de votre public lorsque les gâteaux touchent leur mois. Vous devriez facilement trouver une boîte de paillettes dans tous les supermarchés, magasins près de chez vous.
- Écrou: Pour ceux qui aiment les options saines, les noix sont exceptionnelles. Ils ont beaucoup de nutrition vitale, de vitamines et de protéines1 qui sont très demandées par votre corps. Certaines noix communes sont souvent utilisées en pâtisserie: amandes, noix de cajou, châtaignes, pacanes, etc.
- Fruits: Où pouvez-vous stocker plus de vitamines naturelles sans manger de fruits? Les fruits sont, sans aucun doute, la meilleure source de vitamines1 sur terre. En outre, ils sont également accrocheurs avec différentes couleurs, ce qui vous donne des tonnes de façons d’embellir vos gâteaux.
FAQ
Pour répondre à d’autres préoccupations, je répondrai à certaines questions fréquemment posées ci-dessous. Voyons maintenant ces questions, d’accord ?
Traditionnellement, les brownies sont humides à l’intérieur et la texture est un peu moelleuse que le gâteau normal. Pour résoudre ce problème, il vous suffit d’ajouter du levain supplémentaire, de la farine et des œufs. L’augmentation de la quantité de ces ingrédients fera augmenter les produits de boulangerie, cependant, un grand nombre de bicarbonate de soude donne un goût savonneux et amer au produit final.
Le goût caractéristique des brownies est fudgy, nécessitant beaucoup de graisse du beurre et des chocolats. Ainsi, il vous suffit de modifier le rapport beurre/chocolats dans votre recette. Gardez également à l’esprit que la durée de cuisson des brownies est d’environ 20 à 30 minutes. Si la durée est allongée, vos carrés sucrés pourraient sécher et croquer.
Les œufs sont extrêmement essentiels à la cuisson; ils créent une excellente structure sur votre gâteau. Surtout les blancs d’œufs, ils aident vos produits de boulangerie plus doux et plus moelleux. Si vous recherchez un goût riche et crémeux, vous devriez choisir des jaunes d’œufs. De plus, si vous recherchez les deux, ajouter 1 à 2 œufs dans votre mélange est très bien, selon votre goût.
Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse à cette question. Cela dépend de vos goûts. Si vous aimez l’odeur du lait, le beurre devrait être votre meilleur choix. Cependant, si vous n’êtes pas fan de l’odeur laiteuse, l’huile devrait être un remplacement parfait. Le beurre et l’huile ont une version végétalienne, alors n’hésitez pas à choisir votre préférée.
À mon avis, vous ne devez pas battre les œufs avant d’ajouter au mélange de brownie. Vous devez mélanger tous les ingrédients dans votre bol à mélanger. Cette action créera une pâte bien mélangée, tous les matériaux sont bien mélangés ensemble. Ensuite, lors de la cuisson, votre gâteau augmentera uniformément.
À Quoi S’Attendre ?
N’oubliez pas que les recettes recommandées sont modifiées à partir des ingrédients fixes d’un mélange de brownie. En conséquence, la texture de ces gâteaux est moins dense et plus douce par rapport aux autres brownies traditionnels. Si vous cherchez un moyen unique de surprendre vos amis, votre famille ou même votre amoureux, cette recette est un facteur de joie pour votre fête.
Dans l’ensemble, faire un gâteau à partir d’un mélange de brownie est incroyablement simple. Les ingrédients sont à peu près les mêmes. Les procédures de cuisson sont également similaires pour les deux. Après avoir transformé un mélange de brownie en gâteau, le goût de votre gâteau sera riche en chocolat et plus crémeux. Alors faites-moi connaître les réactions de votre public à la recette, n’hésitez pas à partager vos opinions avec moi. J’ai hâte d’entendre vos réponses!
