Comment sortir les Muffins de la poêle

Les muffins sont restés collés à la poêle? Tu n’es pas seule. C’est un phénomène courant, que vous ayez graissé correctement ou non. La bonne nouvelle est qu’il n’y a pas besoin de gâteries cuites au four gaspillées. Avec un congélateur, un couteau à beurre terne ou une serviette chaude, vous pouvez excaver des muffins collés en un rien de temps.

Bonjour! Je m’appelle Michelle, et je mentirais si je disais que je ne me retrouvais pas avec la moitié de mes muffins coincés dans la casserole de temps en temps. Peu importe combien de temps je cuisine, je me retrouve toujours avec au moins quelques muffins embêtants qui ne veulent tout simplement pas quitter leur « maison » de cuisson.

Ça vous ressemble ? Que vous souhaitiez de nouvelles idées pour sortir le muffin de votre poêle ou que vous fassiez face à un cauchemar coincé, vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, nous examinons attentivement la façon dont vous pouvez retirer les muffins, qu’ils soient semi-coincés ou qu’ils s’accrochent pour la vie chère.

Continuez à lire pour quelques conseils simples pour sortir les muffins de la poêle!

Comment sortir les muffins de la poêle

Je déteste gaspiller de la nourriture, surtout quand il s’agit de l’un de mes produits de boulangerie préférés, les muffins. Cela dit, j’ai essayé quelques méthodes différentes pour sortir les muffins de la poêle, peu importe à quel point ils sont coincés.

Utilisez un couteau à beurre terne Sur les bords

La meilleure astuce pour retirer les muffins du moule à muffins est d’utiliser un couteau à beurre terne et de pouces le long des bords. Parfois, si mes couteaux se lavent, j’utiliserai aussi une cuillère pour faire ce tour. Alors ne vous inquiétez pas de devoir absolument utiliser un couteau à beurre.

Pour effectuer cette méthode, il vous suffit de glisser doucement l’ustensile de cuisine le long de l’extérieur du muffin. Vous essayez essentiellement de déconnecter le muffin de la poêle. Attention, cependant. Si vous faites cela trop fort et trop vite, vous risquez de piquer vos muffins.

Bien sûr, ils auront toujours bon goût même si vous cuisinez vos muffins. Cependant, ils ne gagneront certainement aucun prix de cuisson!

Congelez-les

Une autre excellente option est de jouer à un jeu de tag freeze avec vos muffins. En quelque sorte. Laissez vos muffins refroidir complètement. Ensuite, collez-les au congélateur pendant au moins trente minutes, bien qu’une heure complète soit la meilleure.

Qu’est-ce que cela va faire? Fondamentalement, les muffins pourront mouler un peu plus ensemble. Cela signifie qu’ils seront plus solidifiés, ce qui vous permettra de les sortir plus facilement de la casserole.

Cela dit, lorsque l’heure est venue, « taguez » votre moule à muffins et sortez-le du congélateur. À partir de là, cela devrait être un jeu d’enfant de les sortir immédiatement. Sinon, vous devrez peut-être saisir ce couteau ou une cuillère à beurre terne et les retirer.

Chiffon chaud

Vous ne voulez pas attendre le refroidissement et la congélation? Je comprends. Je n’ai pas toujours tout le temps du monde quand je cuisine. Si vous cherchez un conseil rapide, c’est tout. Il suffit de chauffer une serviette propre en versant de l’eau bouillante dessus. Essorez-le (soigneusement – il fera très chaud).

Ensuite, placez le moule à muffins sur le chiffon chaud. La vapeur de l’eau chaude aidera les muffins à se libérer. Cependant, je vous suggère toujours d’utiliser ce fidèle couteau à beurre terne pour glisser le long des bords. Considérez le couteau à beurre comme votre plan de sauvegarde à toute épreuve.

Chaud au four

Muffins tenaces? Ils doivent retourner au four. Pas parce qu’ils ont besoin de cuisiner, mais parce qu’ils sont ornés et ont besoin d’un peu plus de chaleur pour faire le travail.

Lorsque vous réchauffez au four, il est préférable de placer un bol d’eau allant au four en dessous. Cela créera la vapeur nécessaire pour faciliter l’élimination des muffins.

Veillez cependant à ne pas cuire trop longtemps. À ce stade, vos muffins sont entièrement cuits. Vous ne voulez pas vous retrouver avec des muffins séchés. En règle générale, cinq à dix minutes suffisent pour satisfaire les muffins embêtants.

Lorsque la minuterie est levée, retirez le moule à muffins avec votre gant de four et utilisez un couteau à beurre terne pour les extraire. (Et oui, je sais que chaque conseil mentionne l’utilisation du couteau à beurre terne. De toute évidence, c’est un outil essentiel pour réussir l’élimination des muffins!)

Comment éviter que les muffins ne collent à la poêle

Ne serait-il pas préférable d’éviter les muffins collés en premier lieu? Absolument. Dans cet esprit, je vais vous donner quelques conseils supplémentaires sur la façon d’éviter que les muffins ne collent à la poêle en premier lieu.

• Boîtes à muffins de haute qualité – Commençons à la source; le moule à muffins avec lequel vous faites cuire. Une option bon marché sera plus sensible aux dégâts collés qu’un moule à muffins de haute qualité. N’ayez pas peur de dépenser un peu plus pour une meilleure qualité!
• Doublures de muffins en papier – Voici où le prix n’a pas autant d’importance. Les doublures de muffins sont le meilleur moyen de s’assurer que vos muffins sortiront de la poêle sans gâchis. De plus, il existe de nombreux styles et couleurs pour personnaliser votre présentation finale.
• Doublures de muffins en silicone – C’est une autre excellente option. Ils sont faciles à utiliser et réutilisables, ce qui signifie plus d’argent dans votre poche. Cependant, les muffins peuvent coller aux doublures, ce qui présente un autre problème.
• Graisse! – Si vous n’utilisez pas de doublures de muffins, vous devez graisser vos boîtes à muffins (et les doublures de muffins en silicone, si vous les utilisez). Il est recommandé de pulvériser l’ensemble du moule à muffins à l’intérieur et à l’extérieur. Vous pouvez également utiliser du beurre ou votre huile de cuisson préférée.
• Ne faites pas trop cuire – Sérieusement, si vous faites trop cuire vos muffins, vous aurez beaucoup plus de difficulté à les retirer de la poêle. C’est aussi avec un graissage approprié. Vérifiez régulièrement vos muffins!

Gardez à l’esprit que parfois rien ne fonctionne. Certains muffins sont simplement destinés à être collés à la poêle, et ce n’est pas grave – car maintenant vous savez comment les sortir avec succès, quoi qu’il arrive.

FAQ

Maintenant, vous savez tout ce que vous devez savoir pour sortir les muffins d’une poêle. Mais si vous avez encore quelques questions indiscrètes, jetez un coup d’œil ci-dessous.

Combien de temps les muffins doivent-ils refroidir avant de les retirer de la poêle?

À moins d’utiliser l’astuce du congélateur, vous devez toujours retirer vos muffins entre deux et cinq minutes avant de les retirer. Tout ce qui est plus long que cela permettra aux muffins plus de temps pour coller sur la poêle, et c’est ce que nous essayons d’éviter!

Laissez-vous les muffins refroidir dans la poêle?

Oui, vous laisserez les muffins refroidir dans la poêle pendant les deux à cinq premières minutes. Après leur retrait, cependant, ils doivent être placés sur une grille pour refroidir également.

Que puis-je faire avec des muffins ruinés?

D’accord, donc vos muffins se sont coincés, et vous les avez accidentellement démolis en essayant de les retirer de la poêle. Ne vous inquiétez pas! Des muffins « ruinés » qui ont encore bon goût peuvent faire un délicieux pudding au pain.

Pensées finales

Les muffins se collent aux casseroles, que vous les graissiez ou non. Si vous avez du mal avec des muffins ornés, la meilleure chose à faire est d’utiliser un couteau à beurre terne pour les retirer doucement. Si cela ne fonctionne pas, envisagez de congeler ou d’utiliser de la chaleur pour aider à libérer les muffins.

Comment sortez-vous vos muffins de la poêle? Utilisez-vous l’une de ces astuces? Partagez avec nous!

À propos de Michelle

Je suis un amoureux des bonbons depuis le premier jour. Cela m’a conduit dans un voyage de pâtisserie autodidacte à partir de l’âge de 13 ans. Cela fait plus de 10 ans depuis le début de mes aventures en pâtisserie, et j’ai beaucoup appris en cours de route. Maintenant, les gens sont ravis de mes délicieuses friandises, que ce soit un gâteau au chocolat ou une crêpe aux fraises.