Il va y avoir un moment pendant la préparation de l’une de vos recettes de cuisine où vous devrez peut-être râper les légumes et le fromage. Cette technique est particulièrement courante avec les salades, les sandwichs et les plats italiens.
Ces ingrédients sont coupés de cette façon afin qu’ils puissent être très fins et bien incorporés dans votre plat. La salade de chou, par exemple, n’aura pas la même texture et la même consistance si le chou, les carottes et les autres articles ne sont pas râpés correctement. De même, les sauces à base de tomates dans la cuisine italienne ne seraient tout simplement pas les mêmes sans du parmesan fraîchement râpé sur le dessus.
Au fur et à mesure que vous avancerez dans vos bases de cuisson, vous apprendrez rapidement qu’il existe deux façons de râper efficacement les légumes. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou une râpe à fromage.
Si vous utilisez une râpe à fromage, sachez qu’il y a différentes tailles de trous sur l’ustensile, il est donc important de lire correctement la recette pour vous assurer d’utiliser le bord droit de la râpe. Aussi – surveillez vos doigts!
Pour les transformateurs d’aliments, il est préférable de simplement coller avec des légumes. Assurez-vous d’abord d’éplucher les couches extérieures de légumes afin que la machine ne soit pas coincée. Ensuite, assurez-vous de couper les légumes en unités plus petites afin que les coupes soient réparties uniformément.
