Comment Aromatiser Les Grains de café (4 Façons faciles)

Vous êtes-vous déjà demandé comment Starbucks ou Dunkin aromatisent leur café? Comment faites-vous un « expresso à la vanille » ou un « latte au chocolat »? Comment faites-vous des notes de noisette et des arômes subtils d’autres épices ici et là?

Les grandes entreprises utilisent souvent des haricots de qualité inférieure pour répondre à la demande. C’est l’une des raisons pour lesquelles le café aromatisé est si commun. Alors qu’un Starbucks Moka latte peut être une boisson délicieuse, il sera probablement beaucoup mieux dans un café local.

Si vous buvez un verre que vous aimez, rendez-vous dans un café local et demandez-vous quels grains ils utilisent et comment ils aromatisent le café. Souvent, vous pouvez acheter les haricots sur place et soutenir l’entreprise en même temps.

Nous vous expliquerons comment aromatiser les grains de café et comment vous pouvez aromatiser les grains de café chez vous.

Différentes façons de Parfumer les grains de café

Il existe plusieurs façons de parfumer les grains de café. Les moyens les plus courants sont les huiles et les sirops, mais vous pouvez également utiliser des épices et de l’alcool. Ces méthodes sont assez abordables; il n’est pas nécessaire d’obtenir du matériel spécialisé.

Aromatiser les grains de café Avec de l’huile

C’est l’une des méthodes d’aromatisation les plus populaires et c’est incroyablement facile à faire! Généralement, vous utiliserez aussi peu qu’une ou jusqu’à trois c. à thé par livre de café. Parfois, cela dépend du fabricant, mais cela dépend également de vos préférences personnelles.

Une fois que vous avez ajouté l’huile aux haricots (dans un sac ou un bol), mélangez-les doucement à la main et laissez-les là pendant environ une heure. Plus les haricots reposent longtemps, plus l’huile pénètre longtemps dans les haricots, vous donnant une saveur plus riche.

Aromatiser les grains de café avec des sirops

Les grandes entreprises comme Starbucks et Beans and Brews aromatisent leur café avec des sirops. Faire du sirop simple est assez facile! Tout ce dont vous avez besoin est des quantités égales d’eau et de sucre. Ensuite, choisissez une saveur de sirop telle que le caramel, l’orange, la menthe poivrée ou la citrouille.

Aromatiser les grains de café Avec des épices

Aromatiser avec des épices ne pouvait pas être plus facile. Mélanger les épices entières avec les grains de café et les conserver dans un récipient hermétique et sombre dans un endroit sombre. Plus vous stockez les haricots longtemps, plus la saveur sera forte! Certaines des épices les plus utilisées incluent les bâtons de cannelle, la vanille, la menthe poivrée et de nombreux types de graines.

Aromatiser avec des épices prend beaucoup de temps, donc si vous avez besoin d’une solution rapide, les sirops ou l’huile fonctionnent mieux. Mais, si vous êtes patient, cette méthode peut changer votre jeu de préparation du café. Essayez-le et voyez la différence vous-même!

Aromatiser les grains de café Avec de l’alcool

Ce processus peut être délicat mais est parfois utilisé pour un goût de café unique. Le whisky est l’alcool le plus courant à infuser avec des grains de café. Mais vous êtes certainement les bienvenus pour essayer du rhum aromatisé, comme le Malibu.

Prenez vos haricots et mettez-les dans un récipient hermétique. Versez le whisky directement dans le récipient et secouez-le bien pendant quelques minutes. Conserver dans un endroit frais et sombre pendant 24 heures.

Après 24 heures, goûtez le mélange pour voir si vous avez obtenu la saveur que vous vouliez. Sinon, agitez encore quelques minutes et conservez encore huit ou seize heures.

Ensuite, filtrer les haricots pour enlever l’alcool et les laisser sécher. Ensuite, conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.

Différentes saveurs de grains de café

Pourquoi y a-t-il autant de saveurs de grains de café? Grâce à la technologie, tout le monde peut infuser des grains de café avec de nombreuses saveurs différentes.

Les haricots aromatisés se répartissent en quatre catégories principales: chocolat, noisette, épices ou à base de fruits. Parfois, vous pouvez combiner les saveurs, comme la noisette au chocolat ou la noix de coco à la vanille. D’autres incluent le caramel, la noisette, le rhum, la citrouille et la menthe poivrée.

Autres façons d’ajouter des saveurs

Si vous cherchez une autre façon d’ajouter de la saveur à votre café, vous avez quelques options.

Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou d’huile de menthe poivrée pendant le processus de brassage pour rendre votre café un peu plus sucré. Vous pouvez également saupoudrer de cannelle sur votre café. Cela lui donne également un aspect esthétique et de café.

Vous pouvez ajouter différents types de lait, y compris le lait de coco, le lait d’amande ou le lait de vache! La crème et le sucre sont d’excellentes options pour rendre les cafés amers plus sucrés.

Acheter des grains de café aromatisés

Si vous avez besoin d’une solution rapide ou si vous n’avez pas le temps de créer vos propres saveurs, achetez des grains de café aromatisés dans une torréfaction ou en ligne. Gardez à l’esprit que l’arôme est souvent utilisé pour masquer les grains de café rassis. Ce n’est pas un dealbreaker, mais vous sacrifiez définitivement la qualité des haricots pour un peu de saveur.

Assurez-vous de connaître le fabricant afin de pouvoir le soutenir. Ils vont probablement acheter des haricots de haute qualité et les infuser avec des saveurs de haute qualité. Souvent, vous pouvez voir où ils s’approvisionnent en haricots et quels ingrédients ils utilisent directement sur leur site Web.

Si vous le pouvez, choisissez un haricot Arabica – ces haricots ont généralement les meilleurs résultats lorsque la saveur y est infusée.

Les grains de café aromatisés sont assez amusants à préparer. Vous pouvez avoir un contrôle total sur le type de saveurs que vous ajoutez et le type de haricots que vous achetez! Gardez cela à l’esprit lorsque vous achetez des haricots aromatisés – vous pourrez peut-être les fabriquer pour moins d’argent!

Si vous avez aimé cet article, consultez celui-ci sur le broyage de vos propres grains de café. Vous pouvez également torréfier vos propres grains de café facilement! Si vous avez déjà rôti vos propres haricots, autant ajouter des saveurs, non!?

Ou, décorez votre maison avec une belle station de café!
Merci d’avoir lu!

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