Boire des blancs d’œufs: Y A-t-Il des avantages et Pouvez-vous les boire

Vous avez probablement entendu parler des avantages de l’inclusion des blancs d’œufs dans votre alimentation. Mais qu’en est-il de les boire? Y a-t-il des avantages? Et, est-ce même sûr?

Voici ma réponse rapide:

Oui, il est sûr de boire des blancs d’œufs tant qu’ils sont pasteurisés. Boire des blancs d’œufs est bénéfique pour ajouter de la variété à vos repas et créer un moyen rapide de consommer des protéines sur le pouce. Cependant, si vous consommez un grand nombre de blancs d’œufs crus, vous devrez envisager de compléter avec de la biotine.

J’expliquerai plus en détail ci-dessous les avantages et les inconvénients de la consommation de blancs d’œufs, et pourquoi la supplémentation en biotine est essentielle si vous en buvez beaucoup.

Après avoir lu cet article, vous apprendrez:

• Quelle est la différence entre les blancs d’œufs crus et les blancs d’œufs liquides?

• 5 raisons pour lesquelles les gens boivent des blancs d’œufs

• Est-il sûr de boire des blancs d’œufs?

• À quoi ressemblent les blancs d’œufs et comment les consommez-vous?

Blancs d’œufs Crus vs Blancs d’œufs Liquides: Quelle est la différence?

La principale différence entre les blancs d’œufs crus et les blancs d’œufs liquides est que les blancs d’œufs liquides sont sûrs à boire tandis que les blancs d’œufs crus ne sont pas dus au processus de pasteurisation.

Vous vous demandez peut-être ce que sont les blancs d’œufs crus et les blancs d’œufs liquides? Les blancs d’œufs crus se trouvent lorsque nous cassons un œuf entier et séparons le jaune et le blanc d’œuf. Les blancs d’œufs liquides sont achetés seuls au magasin dans un carton.

Lorsque nous pensons à manger des blancs d’œufs crus, nous devons nous rappeler que pour ce faire, les blancs d’œufs que nous consommons doivent passer par un processus de pasteurisation pour tuer toutes les bactéries nocives. Sinon, les œufs doivent être cuits pour tuer les bactéries.

Les blancs d’œufs liquides sont pasteurisés et donc sans danger à boire, les blancs d’œufs crus d’œufs entiers ne le sont pas et doivent donc être cuits. C’est un point crucial à comprendre pour vous empêcher de tomber malade.

Pourquoi Les Gens Boivent-Ils Des Blancs D’Œufs? 5 Raisons

Les gens boivent des blancs d’œufs pour les raisons suivantes:

• C’est une option protéique abordable
• Il ne contient aucun autre macronutriments
• Il est facile à consommer
• C’est un moyen de changer vos repas
• Il est plus faible en volume

C’est une option protéique abordable

Les blancs d’œufs liquides sont une option protéique abordable par rapport à d’autres options de viande, comme la poitrine de poulet.

Un contenant de 1L de blancs d’œufs liquides contient environ 110g de protéines et coûte environ 5,50 $. Pour obtenir la même quantité de protéines de poitrine de poulet, vous devez acheter 450g, ce qui vous rapporterait entre 8 $ et 10$ en fonction de la qualité.

Cela fait des blancs d’œufs liquides un moyen abordable d’augmenter votre consommation de protéines tout au long de votre journée. Cela peut être particulièrement bénéfique si vous cherchez actuellement à augmenter votre masse musculaire et à avoir un besoin quotidien élevé en protéines.

Il ne contient aucun Autre macronutriments

Les blancs d’œufs sont strictement protéinés, ce qui facilite grandement l’atteinte de votre objectif quotidien de protéines sans consommer un excès de calories provenant des glucides et des graisses qui aurait un impact négatif sur la composition corporelle.

Si nous consommons principalement des protéines provenant de sources qui contiennent également des glucides et des graisses, il peut être difficile d’obtenir suffisamment de protéines mais de ne pas consommer plus que vos calories quotidiennes ciblées grâce aux glucides et aux graisses supplémentaires. Cela peut être particulièrement vrai lorsque vous cherchez à perdre de la graisse corporelle et que vous consommez moins de calories dans l’ensemble.

La consommation d’aliments, tels que les blancs d’œufs, qui sont principalement des protéines peut faciliter ce processus.

Il est facile à consommer

Boire des blancs d’œufs est un moyen très facile de consommer des protéines car aucun temps de préparation ou de cuisson n’est requis. Cela peut être particulièrement utile pour toute personne occupée ou en déplacement, ce qui facilite la consommation régulière de suffisamment de protéines.

Je pense que nous avons tous été là, mangeant des blancs d’œufs caoutchouteux qui ont été préparés puis réchauffés. Non seulement ce n’est pas super appétissant, mais vous devez passer du temps hors de votre week-end déjà chargé à cuisiner et à les préparer pour la semaine.

Au lieu de cela, si vous buvez vos blancs d’œufs, il n’y a pas de temps de cuisson ou de préparation requis. Vous ajoutez simplement les blancs d’œufs à un smoothie et vous êtes prêt à manger. Vous pouvez même emporter le smoothie en déplacement si vous vous rendez au travail ou faites des courses.

En rendant la consommation de protéines beaucoup plus facile et agréable, vous êtes beaucoup plus susceptible de consommer régulièrement suffisamment de protéines, ce qui est crucial à long terme pour la croissance musculaire.

C’est un Moyen de changer Vos repas

Ajouter des blancs d’œufs dans un smoothie à boire est un moyen facile de changer la façon dont vous mangez des blancs d’œufs, ajoutant plus de variété à votre alimentation et facilitant le maintien de la cohérence avec votre alimentation requise pour un succès à long terme.

Vous vous demandez peut-être quel est l’avantage d’avoir de la variété dans votre alimentation? Ajouter de la variété est un moyen facile d’augmenter votre plaisir de vos repas, ce qui facilitera la cohérence avec votre alimentation à long terme. Cette cohérence à long terme est la pièce manquante qui empêche de nombreuses personnes d’atteindre leurs objectifs.

Pensez-y, êtes-vous plus susceptible de passer au volant si vous avez une nouvelle option de petit-déjeuner à la maison ou si vous regardez la même omelette au blanc d’œuf que vous avez mangée au cours des 2 dernières semaines?

Son volume est inférieur

Les blancs d’œufs à boire sont plus faibles en volume physique que les blancs d’œufs cuits, ce qui peut être bénéfique pour quelqu’un qui essaie de se muscler mais qui a du mal à manger suffisamment de calories.

Les blancs d’œufs cuits deviennent assez moelleux et volumineux, ce qui peut être délicat pour quelqu’un qui a du mal à manger suffisamment de calories. Après l’avoir mangé, vous vous sentirez probablement plus rassasié physiquement, ce qui peut vous empêcher de manger autant de calories que nécessaire tout au long du reste de la journée.

En buvant des blancs d’œufs, le volume est diminué et vous pourrez consommer plus confortablement un volume plus élevé sans que cela n’affecte autant votre faim tout au long du reste de la journée.

Si vous essayez de perdre du poids et donc de suivre un régime hypocalorique, ce n’est peut-être pas la meilleure option. Au lieu de cela, vous voudriez que le volume plus élevé de blancs d’œufs cuits vous aide à vous remplir de moins de calories.

Est-Il Sécuritaire De Boire Des Blancs D’Œufs?

Du point de vue de la sécurité alimentaire, il est sécuritaire de boire des blancs d’œufs liquides que vous achetez dans un carton du magasin et qui sont étiquetés comme pasteurisés. Cependant, si vous consommez régulièrement un grand nombre de blancs d’œufs crus, vous voudrez peut-être envisager de compléter avec de la biotine.

La principale raison pour laquelle il est dangereux de manger des œufs crus est qu’ils peuvent contenir des salmonelles qui peuvent entraîner de la diarrhée, des crampes abdominales et des vomissements. Pour tuer cette salmonelle, les œufs doivent être cuits ou passer par le processus de pasteurisation.

Le processus de pasteurisation chauffe les blancs d’œufs à 134 degrés, ce qui tuera les salmonelles sans endommager la protéine. Par conséquent, ils deviennent sûrs à manger tout en ayant toute la teneur en protéines que vous recherchez. Il n’est jamais sûr de boire des blancs d’œufs non pasteurisés, c’est pourquoi il n’est jamais recommandé de manger les blancs d’œufs crus d’un œuf entier fissuré.

Une considération moins discutée quant à la sécurité des blancs d’œufs est que les blancs d’œufs crus contiennent de l’avidine. L’avidine se lie étroitement à la biotine, ce qui la rend indisponible pour l’absorption intestinale. L’avidine est dénaturée lors de la cuisson, ce n’est donc un problème que lorsque vous buvez des blancs d’œufs liquides.

Cela ne signifie pas que boire des blancs d’œufs est dangereux, cela signifie simplement que vous voudrez peut-être envisager de compléter avec de la biotine si vous buvez régulièrement des blancs d’œufs. N’oubliez pas qu’il est important de prendre votre supplément à quelques heures d’intervalle du moment où vous buvez des blancs d’œufs pour vous assurer que l’avidine ne se lie pas également au supplément.

Vous pouvez consulter mon supplément de biotine préféré ici, que vous pouvez trouver sur Amazon.

Dans l’ensemble, les blancs d’œufs sont sûrs à boire tant qu’ils sont pasteurisés. Il peut être utile de compléter avec de la biotine si vous buvez régulièrement des blancs d’œufs pour éviter une carence en biotine.

À Quoi Ressemble Le Goût De Boire Des Blancs D’Œufs?

Les blancs d’œufs à boire n’ont pas de saveur, mais ils ont une texture plus épaisse, mais cela peut facilement être déguisé en les mélangeant avec quelque chose comme un smoothie.

Boire des blancs d’œufs peut être fait seul, cependant, en raison du manque de saveur, la plupart des gens ne le préfèrent pas. Certains aromatisent simplement les blancs d’œufs en utilisant du sirop sans sucre, mais ce n’est une bonne option que si la texture plus épaisse ne vous dérange pas.

Au lieu de cela, ce que je recommande, c’est de déguiser la texture pour ajouter de la saveur, de les mélanger dans un smoothie. Lorsque les blancs d’œufs sont mélangés, ils deviennent assez légers et mousseux, cette texture est généralement plus appréciée par la plupart des gens que la texture originale plus épaisse. De plus, c’est un excellent moyen d’ajouter des protéines à votre smoothie sans ajouter de poudre de protéines.

Comment Boire Des Blancs D’Œufs

Recette De Smoothie Au Blanc D’Œuf: Shake Protéiné à la fraise au chocolat

La façon la plus simple et la plus savoureuse de boire des blancs d’œufs est de les mélanger dans un smoothie. Ils n’altéreront pas le goût du smoothie et ajouteront une texture légère et mousseuse.

Ce smoothie contient des protéines provenant à la fois de la poudre de protéines et des blancs d’œufs. Cela en fait une option de petit-déjeuner remplissante ou idéale pour le pré ou le post-entraînement.

Ingrédients

• 150g de fraises congelées
• 1 petite banane congelée (125g)
• ½ cuillère de poudre de protéines de chocolat
• ½ tasse de blancs d’œufs
• 2 c. à thé de poudre de cacao
• 1 cuillère à soupe de beurre d’arachide

Itinéraire:

1. Placer tous les ingrédients dans un mixeur sauf les blancs d’œufs. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
2. Ajouter les blancs d’œufs à la fin jusqu’à ce qu’ils se combinent et moussent légèrement.

Cette recette fait 1 portion avec 387 calories, 32g de protéines, 48g de glucides et 10g de matières grasses.

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À Propos De L’Auteur

Laura Semotiuk est une coach en nutrition certifiée Precision Nutrition Niveau 1. Elle travaille avec des athlètes et des personnes actives qui cherchent à améliorer leurs performances et à développer de saines habitudes et comportements nutritionnels. Elle a une passion pour la cuisine, la préparation des repas et la création de recettes simples et saines. Vous pouvez vous connecter avec Laura sur Instagram ou via son site Web.