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Les réceptions de mariage pour le déjeuner sont de plus en plus populaires et sont idéales pour les mariés qui veulent une réception décontractée qui implique de s’amuser avec leurs amis et leur famille sans toute la pompe et l’air du mariage. L’astuce pour faire une réception de mariage pour le déjeuner et un bon goût sera de garder la nourriture simple, mais remplissante.
Conseils et idées de menu pour le déjeuner –
Pensez à votre lieu de déjeuner préféré et commencez à créer un menu similaire à celui qu’ils offrent aux mangeurs de midi. Si vous ne pensez pas pouvoir faire un menu similaire à celui du restaurant, demandez-leur de préparer une réception de mariage à l’heure du déjeuner pour vous! Acheter en vrac ET sur une portion de déjeuner peut vous faire économiser des tonnes d’argent tout en offrant à vos invités un excellent repas.
Placez la nourriture sur un buffet et permettez aux invités de faire leurs propres assiettes afin qu’ils obtiennent exactement ce qu’ils veulent. Assurez-vous que la nourriture est placée dans des plateaux de service attrayants afin que le repas du déjeuner soit plus appétissant et chic. Ne le jetez pas simplement dans des casseroles en aluminium pour être servi avec des pinces en plastique. Faites le pas supplémentaire pour le rendre plus chic qu’il ne l’est.
Le thème de votre mariage doit être reflété dans la nourriture que vous servez. Vous organisez un mariage dans une grange? Essayez de servir des hamburgers et des frites pour le compléter. Faire un mariage de jardin? La soupe, la salade et les gressins iront bien avec ce type de mariage.
Si un aliment a besoin d’être tranché (comme une pizza), faites-le trancher à l’avance. Si vous avez des sauces à servir, placez-les dans des tasses individuelles pour faciliter le service. Tout ce que vous pouvez faire pour faciliter la tâche de vos invités lorsqu’ils recevront leurs assiettes de nourriture rendra l’ensemble du processus et la réception beaucoup plus fluides.
Si vous attendez 100 invités, prévoyez 110. Avoir plus de nourriture que nécessaire est toujours mieux que de manquer de nourriture. Prévoyez toujours que les invités en aient un dans les PORTIONS du DÉJEUNER, qui sont plus petites que les portions du dîner.
Menus du midi:
Pizza et gressins
Rien de plus simple que de la pizza et des gressins pour une réception à l’heure du déjeuner – et vous n’avez même pas à la cuisiner! Commandez dans une pizzeria à proximité et obtenez un peu de tout ce qu’ils offrent. Don; t aller avec les restaurants de la chaîne, cependant. Donnez-lui une touche locale avec une petite entreprise. Assurez-vous de commander votre nourriture au moins une semaine à l’avance pour vous assurer d’obtenir votre nourriture lorsque vous en avez besoin.
Pour en faire un déjeuner encore meilleur, ajoutez-le dans un bar à salade. Vous pouvez obtenir les fixations pour cela le jour du mariage et les exposer vous-même.
Tacos, Riz et haricots
Faites un bar à tacos pour un moyen amusant et bon marché de nourrir les invités. Achetez des coquilles de tacos, des haricots frits, des haricots noirs et du riz mexicain en vrac. Demandez à quelqu’un de chauffer le riz et les haricots pendant la cérémonie et placez-le sur le buffet dans des plateaux chauffants. Offrez des coquilles de tacos dures et molles, de la laitue, de la tomate, de la crème sure, de la salsa, du fromage, des olives, des jalapenos et toute autre garniture que vous aimez sur vos tacos. Si vous voulez donner plus de variété, ajoutez aussi une marmite de soupe à la tortilla.
Pâtes et pain
Un grand pot de nouilles spaghetti, cuites pendant la cérémonie par un serveur, trois types de sauces différentes (peuvent être achetées dans des bocaux et chauffées pendant la cuisson des nouilles), un bar à salades et des paniers de pain à l’ail constituent un déjeuner très rapide, bon marché et copieux, parfait pour une réception décontractée. Mettez les pâtes en portions dans des bols à l’avance (mélangez une touche d’huile d’olive pour que les nouilles ne collent pas ensemble) et laissez les invités choisir la sauce qu’ils préfèrent. Placez les paniers de pain directement sur les tables pour un accès facile, et disposez d’un bar à salade avec toutes les fixations (acheté le matin du mariage). Pour que cela ait un aspect chic, essayez d’utiliser de vrais plats et des gobelets à vin pour le thé (ou le vin).
Hamburgers et frites
Les hamburgers et frites sont un excellent repas de midi pour une pléthore de styles de mariage. Ce n’est pas seulement un repas typique de hamburger et de friture, cependant. Égayez-le en offrant du bacon, des champignons, des oignons grillés et des jalapenos sur le hamburger. Servir les galettes sur des rouleaux de levain ou de bretzel. Offrez de la moutarde épicée et de la sauce barbecue pour habiller le pain, et ayez de la laitue tranchée, de la tomate et d’autres légumes disponibles pour les garnitures. Faire des feux de ficelle et les mélanger dans de l’huile d’olive, du sel à l’ail et du romarin, ou servir des frites de patates douces arrosées de sirop d’érable. Ce serait bien de servir sur de jolies assiettes avec de l’argenterie jetable!
Barre Sandwich Sous
Comme Subway ou Quiznos? Offrez à vos invités le cadeau d’un sous-buffet, puis, et permettez-leur de faire des sous-marins à leur façon. Si vous ne voulez pas subir ces tracas, demandez à Subway de répondre aux besoins. Vous pouvez organiser une multitude de sous-sandwichs sur des plateaux pour les rendre plus haut de gamme, et placer des bols de frites cuites au four sur une table pour permettre à vos invités de choisir le type qu’ils préfèrent.
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