varför sjunker Cupcakes i mitten-Topp 7 Vanliga misstag att undvika

du följer det grundläggande kakreceptet, fyller fodret och poppar dem i ugnen. Sedan väntar du tålmodigt på att muffinsna bakas perfekt. Först ser de vackra ut, men sedan blir de snabbt platta när du tar dem ur ugnen.

varför sjunker muffins i mitten? Finns det något du kan göra för att rädda de sjunkna muffinsna? Låt oss kolla in vår artikel för att upptäcka de detaljerade svaren på dina frågor.

varför sjunker Cupcakes i mitten-vanliga misstag Amatörbakare brukar ha

varför sjunker mina muffins i mitten? Flera orsaker till att du tappar muffins är att lägga till oprecisa mängder ingredienser, blanda smeten på fel sätt, överfylla fodret eller baka kakorna vid en felaktig temperatur.

nu kommer vi att förklara gåtan ” varför sjunker muffins i mitten?” detaljerad.

tillsätt för mycket vätska i kaksmeten

för att skapa perfekta muffins måste du balansera mängden flytande och torra ingredienser. Tja, flytande innehåll ger fukt till kakorna. Att tillsätta för mycket vätska, såsom skummjölk eller kärnmjölk, till blandningen kan dock göra smeten för tung för att de torra ingredienserna ska stödja.

när kakorna inte är tillräckligt tuffa kan ökningen av luftbubblor leda till en kollaps. Det är detta som får muffins att falla.

tillsätt för mycket eller för lite bakpulver och bakpulver

bakpulver eller bakpulver är det som får muffins att stiga. Men om du mäter dem med ögat och lägger till rätt mängd av dem i kakmixen, kan de vara orsakerna till de sjunkna muffinsna.

Tja, att lägga till för lite bakpulver / läsk gör dina muffins svåra att stiga. Således gör du dina muffins platta när du är klar.

tvärtom, att använda för många jäsmedel gör att smeten flyter över och blir tömd. Av dessa skäl är det ett måste att mäta den exakta mängden jäsmedel som ditt recept kräver.

följ inte receptet för nybörjare Cupcake beslutsfattare

varför muffins faller i mitten? Detta kan hända eftersom du inte håller fast vid muffinsrecepten. När muffinsreceptet kräver en ingrediens du inte har byter du den med något du har i köket, eller hur?

denna substitution kan leda till platta muffins. Det är till exempel okej att ersätta apelsin extrakt med apelsinjuice eftersom det bara förändrar smaken lite.

att ersätta naturligt kakaopulver med holländsk-process kakaopulver när du gör chokladmuffins kan dock förstöra strukturen på din kakform, eftersom dessa pulver skiljer sig mycket från varandra.

följ därför receptet och var försiktig med ditt alternativ.

Överfyll Muffinspappersfodret

överfyllning av muffinskopparna gör att kakorna inte har något utrymme kvar att expandera och kollapsa så snart du får dem ur ugnen.

så, vilken är rätt nivå för att fylla muffinsfodret? Du bör fylla dina cupcake håligheter från exporten till exporten av vägen full, beroende på dina specifika cupcake recept.

blanda ingrediensen felaktigt

varför sjunker mina muffins? Att blanda ingredienserna felaktigt kan leda till denna fråga.

om du inte slår ägget eller grädde ditt smör väl i blandningsskålen, kanske dina kakor inte har tillräckligt med luftning för att stiga och nå önskad form.

å andra sidan kan övermixning av grundläggande ingredienser orsaka för mycket luft som ingår i muffinsmeten. När din kakmix blir luftad blir kakorna ganska tuffa och obehagligt snygga.

så, hur man håller muffins från att falla? Nyckeln är att alltid kombinera ingredienserna med låg till medelhög låg hastighet och sluta precis som de alla blandar sig bra.

lämna bakningstemperaturen för hög

ugnstemperaturen är avgörande; ugnen kan dock vara fin. Ibland säger det inte rätt temperatur det är vid. Om du inte bakar kakorna vid rätt temperatur kommer kakorna antingen att underkokas eller tappas i mitten.

i det här fallet, hur man håller muffins från att deflatera? Tja, du behöver en ugnstermometer för att veta den exakta inre temperaturen i ugnen. Därför kan du förvärma ugnen och baka muffins vid rätt temperatur.

ta kakorna ur ugnen för tidigt

varför sjunker mina muffins i mitten? Det här problemet kan hända eftersom du tar kakorna ur ugnen för tidigt. Således har de inte tillräckligt med baktid att ställa in.

om du öppnar ugnsluckan medan kakorna bakar, kan lite värme komma ut och en blast av kall luft kan gå in i ugnen. Den dramatiska temperaturförändringen gör att den okokta delen av muffinsna faller på nolltid.

Således är det bäst att undvika att öppna ugnsluckan för tidigt eller för kraftigt.

Hur Sparar Du Cupcakes Som Sjunker I Mitten?

mina muffins är platta, så hur man sparar kakor som sjunker i mitten? Här, låt oss avslöja några användbara tips för att förvandla din tappade cupcake till en vacker söt behandla.

den första metoden är för den mindre sjunkningen. I den här situationen, låt oss toppa kakorna med grädde, gräddeost eller dina favorittyper av glasyr för att skapa läckra frostade muffins.

om sänket är ganska dåligt är det bäst att gräva ut den okokta delen och dekorera resten med vad du vill.

till exempel, när du har tagit mitten, kommer din sjunkna muffin att likna en ring. Sedan kan du täcka mitten med frukt, chokladflis och dekorera toppen med glasyr eller gräddeost. På så sätt får du smakfulla minimuffins på några minuter.

förpackning upp

här vet du svaren på din fråga – varför sjunker cupcakes i mitten. Notera dessa misstag och undvik dem under nästa bakningstid.

om du har gjort några tappade muffins, använd tipsen ovan för att rädda och förvandla dem till vackra muffins.

bortsett från frågan – Varför faller cupcakes, har du några andra frågor om cupcakes? Låt oss veta, och vi kommer att göra vårt bästa för att stödja dig.