Craft Passion älskar Passionsfrukter!!! Jag är glad att det är passionsfruktsäsongen här, något som gör min dag fräschare från den heta och rökiga utomhus sedan månader sedan.
min vän köpte mig 2 stora väskor med passionsfrukter från marknaden omedelbart efter att lastbilen från höglandet lastade in dem. Att äta passionsfrukt färsk från frukten är bra men jag gjorde dem ännu mer uppfriskande genom att göra frukterna till passionsfrukt konnyaku jelly, alldeles för bra för att svalna från värmen och otäck dis.
passionsfrukt konnyaku Jelly är en enkel och snabb 5 ingredienser efterrätt att göra, full av vitaminer A & C, järn och kalium, det är säkert en hälsosam smaskig läcker antioxidant efterrätt att ha.
det tar cirka 15 minuter att förbereda och en natt med kylning i kylen. När det gäller servering/förvaring kan du antingen använda en jellyform, glasögon eller mikrovågbar plastkopp med lock, se bara till att de är säkra att hantera värmen från den heta jellyvätskan.
Konnyaku eller konjac jelly(kaka) är en typ av japansk Jelly, liknar gelatin men fastare och i princip smaklös på egen hand. Konnyaku jelly används också i stor utsträckning som en vegansk substitution av gelatin eftersom den är gjord av roten till en växt.
passionsfrukt Konnyaku Jelly
gör 20 (5oz Behållare) | Prep Tid: 15 minuter | Chill tid: 3 timmar, bäst om den lämnas över natten
ingredienser:
12 Passionsfrukter eller 400 ml färsk fruktmassa och juice
2-3 matsked honung
2 pack konnyaku pulver (10 gram / pack), finns här
12 oz 2 oz socker, justera efter sötma av passionsfrukten
65 fl. oz. Vatten
myntablad (valfritt eller som dekoration)
metod:
1. Skär passionsfrukter i halvor, skopa ut frukterna och saften i en skål.
2. Blanda honung i frukterna och rör om för att blanda väl.
3. Blanda Konnyakupulver och socker i en annan ren och torr skål.
4. Låt vatten koka, vrid till låg värme. Tillsätt konnyaku & sockerblandningen gradvis, fortsätt omrörning medan du tillsätter. Se till att de löses upp i vattnet.
5. Stäng av värmen och tillsätt passionsfrukter och honungsblandning i flytande jelly, rör om och blanda väl tills det inte bubblar mer.
6. Skopa den flytande jellyen i konnyakuformar, dessertskålar eller behållare. Låt dem svalna till rumstemperatur innan de förvaras i kylen för kylning.
7. Vänd konnyaku-formen upp och ner, tryck lätt på formen för att trycka ut jellyen. Servera kyld.
Cooks anmärkning:
1. konnyaku jelly är värme-reversibel, det blir vätska när det värms upp.
skär passionsfrukter i halvor, skopa ut frukterna och saften i en skål.
ingredienserna: passionsfrukter, honung, konnyaku pulver, socker & vatten.
blanda honung i frukterna och rör om för att blanda väl. Jag använde Manuka honung så det verkar vara i en mörkare färg än annan honung.
blanda Konnyakupulver och socker i en annan ren torr skål.
ta med vatten att koka, vrid till låg värme. Tillsätt konnyaku & sockerblandningen gradvis, fortsätt omrörning medan du tillsätter. Se till att de löses upp i vattnet. Kan behöva ett par minuter för att få det gjort.
Stäng av värmen och tillsätt passionsfrukt och honungsblandning i flytande jelly, rör om och blanda väl.
fortsätt att röra tills alla bubblor försvinner.
