läsarna frågar: hur man lagar brats utan öl?

vad kan jag använda för flaggor istället för öl?

hur man byter öl. Om du inte vill använda öl under detta recept, stek bratwurst i alkoholfri öl, äppeljuice eller äppelcider, eller prova kyckling-eller grönsaksbuljong.

kan jag laga korv i vatten?

Lägg korvarna i en stor kruka och häll i vätskan. Potten ska inte vara mer än 3/4 full. Vi rekommenderar att du använder vatten för matlagning, men du kan också använda öl. Koka vätskan och korven och minska sedan värmen.

måste korv kokas innan slipning?

regel 3. Koka inte korv i öl eller någon annan vätska innan du steker eller grillar. Matlagningsflaggor ger verkligen köttet en smak. Att ånga med öl-och lökskivor i en aluminiumpanna är en bra sak för att hålla flaggorna varma och säkra.

Hur gör du okokta korvar?

de råa färska korvarna kan kokas direkt på grillen på medelhög värme i 18 till 25 minuter eller tills de inte längre är rosa och kötttermometern läser 160 kcal. Titta på dem noggrant och vänd dem ofta med flikar för att förhindra att de kokar. Undvik att sticka med en gaffel. Den okokta korven kan sedan kokas och males.

finns det någon fördel med ölblöt flaggor?

tanken med korv som blötläggs i varm öl före slipning är att de är fullt förberedda i förväg så att grillmästaren inte behöver oroa sig för att servera otillräckligt beredda korv. Ölkorv gör tarmarna mer flexibla och mindre benägna att öppna.

bryggs öl från potatis?

man tror att öl i ångad korv väsentligt förbättrar smaken av kött. Bryggningsprocessen avdunstar en del av alkoholen i ölet eftersom alkoholens kokpunkt är lägre – 173 grader Fahrenheit istället för 212 grader F kokande vatten.

Hur vet du om korv är kokta?

koka vattnet långsamt. Minska sedan värmen från medium till låg och koka korvarna i cirka 10 minuter eller, om nödvändigt, 2 minuter längre. Eller, när inomhustemperaturen når 180 F (82 C), är flaggorna bra.

Hur vet du om flaggor görs utan termometer?

om de hoppar, kokas de. Ta dem med tång och luta dem. Om de är disketter, är de inte gjorda. När de är täta och studsade är du bra att gå.

Hur Länge Ska Korv Kokas?

rengör och smörj gallret. Placera korv, lök och öl i en stor kastrull på medelhög värme. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills korvarna är kokta, cirka 10 till 12 minuter.

hur man hugger korv utan att laga dem?

koka först korvarna på den indirekta sidan av grillen till den inre temperaturen (använd en pålitlig kötttermometer!) Dessa galler behöver inte kokas innan du grillar.

kan du mala korv?

för bästa resultat bör korv långsamt hakas på medium till låg värme (mellan 300-350 grader F). Det bör ta cirka 20 minuter tills den önskade inre temperaturen på 160 kcal F uppnås. Beroende på korvens tjocklek bör det ta cirka 20 minuter. Kom ihåg att rotera dem ofta så att alla sidor karamelliseras.

kan flaggorna vara rosa i mitten?

korv och köttfärs kan förbli rosa när de kokas. Tidig brunning betyder att de kan se ”kokta” (inte rosa), men i verkligheten har patogena bakterier inte dödats. Så korvens färg är ett hemskt tecken.

hur länge lagar du korv på spisen?

baka dem på medium värme i cirka 5 minuter, vrid lemmarna ofta tills de är bruna. Sänk värmen till medelstora och låga nivåer. Lägg försiktigt till en kopp vatten i pannan. Täck och låt sjuda i 12 minuter eller tills korvens inre temperatur når 160 kcal F.